キレイな葉っぱですね（＾_＾）。
塩漬けにしたものは、冷蔵庫で保管するんですか？ 使うときは塩抜きをするのかしら？
主人も、きのうマンションの植え込みの世話でドクダミの除去をしたのですが、シャワーを浴びても手についたドクダミの匂いは取れませんでした（≧∇≦）。
ばけPちゃんの手の匂いもまだ残っているかと思われますが(~_~;)。 (2014年09月04日 22時28分38秒)
塩漬けにしたものは、冷蔵庫で保管するんですか？ 使うときは塩抜きをするのかしら？
主人も、きのうマンションの植え込みの世話でドクダミの除去をしたのですが、シャワーを浴びても手についたドクダミの匂いは取れませんでした（≧∇≦）。
ばけPちゃんの手の匂いもまだ残っているかと思われますが(~_~;)。 (2014年09月04日 22時28分38秒)
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ばけＱちゃん
草花園芸・楽器演奏（チェロ）・アマチュア無線・ドライブ等々、趣味が多くて忙しくしています
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2014年09月04日
カテゴリ： 作ってみました
１０日ぶりの雨となりました。お日さまが出ないと気温は上がらないもので、最高気温はやっと１８℃、タンスからカーディガンを引っ張り出して長袖シャツの上に着ています。
今日は庭の水遣りは免除となりましたが、傘を差して庭を一回り点検しました。すると、目立たない場所に植えてあった大葉シソがすっかり大きくなっていました。
そうめんの薬味にでもと、１００円ショップから種を買って蒔いたものです。１００円ショップの安い種でもシソはシソ。まったく手入れもしないのに立派に育っています。
放っておいてそのまま枯らしても良いのだけれど、せっかく植えたのだからと雨の中収穫することにしました。
これでも収穫したのは半分だけ、シソは強力な香りのアジアンハーブで虫もあまり付きません。仕方がないけれど残りはそのまま雪の下に埋もれて畑の肥料となりそうです。
ネットで調べたら、とりあえず塩漬けにするのが良さそうということでやってみました。
塩の入った熱湯にサッとくぐらせ冷たい水で水洗い、水気を十分に切ってからタッパー少しずつ重ねては塩を振りかけて出来上がり。
だけど私のやることはカランコエもそうでしたが、「こんなに作ってどうするの？・・・」という問題がいつも残ります。おまけに手にはシソの強力な香りも残っています。
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Re:庭の大葉シソ、放置するのもったいないので(09/04)
ハーちゃん さん
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ハーちゃん さん
現在冷蔵庫に入っています。塩抜きしなければならないほど
塩を使っていないので、早くいたむかも知れませんね。
夕飯では暖かいご飯を、この大葉でまいて食べてみました。
美味しかったですよ。ネットの紹介では、おにぎりを作るとき
海苔の代わりに使っているようですね。
夕飯の後片付けで水を使ったら、手に付いたシソの匂いは
ほぼ取れてしまいました。
ドクダミの匂って、私は分からないのですが、多分ドクダミ
ほど強力な匂いではないということなんでしょうね。 (2014年09月04日 22時43分28秒)
現在冷蔵庫に入っています。塩抜きしなければならないほど
塩を使っていないので、早くいたむかも知れませんね。
夕飯では暖かいご飯を、この大葉でまいて食べてみました。
美味しかったですよ。ネットの紹介では、おにぎりを作るとき
海苔の代わりに使っているようですね。
夕飯の後片付けで水を使ったら、手に付いたシソの匂いは
ほぼ取れてしまいました。
ドクダミの匂って、私は分からないのですが、多分ドクダミ
ほど強力な匂いではないということなんでしょうね。 (2014年09月04日 22時43分28秒)
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