機械がみげたー（出雲弁で「壊れたー｣）！

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2007/11/06

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カテゴリ：【ピルスナー】な話

【松江地ビールビアへるん】のピルスナーは
すっきりした味わいと軽快感のために酵母をろ過しているですが
その濾過機が壊れました。

ステンレスの配管がぽっきり！折れてしまったんです・・・。
細い配管ですが、まさか折れるとは！

濾過機内の圧力を逃がしたりするための配管で
ここを閉じないとビールがだだ漏れになってしまう重要なところです。

しかもピルスナーの在庫がない！！！！！！

ということでブルワー2人で頭をかかえて考えた末、
なんとか、あの実験とかで使うゴム栓で無理やり栓をして
応急処置をしました。
あとはブルワーの腕でこの配管を使わずして、
なんとか今濾過している最中です。

ビール職人もビールのことだけならいいんですが、
結構こうして、応急で機械の修理したり、なんとか使えるようにしたりと
機械屋さんのようなこともするんですねー。

写真はなんとか応急処置をして、濾過前の熱湯殺菌をしているところです。
決して、壊れて煙がもくもく？出ているのではありません。
熱湯の水蒸気です。

なんとか今日はこれで乗り越えられそうです。
決してビールの味は落としませんよー。

みなさんの応援をお願いします。
ありがとうございました。

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