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去年 購入した紫陽花。
アジサイ スターリットスカイ学名: Hydrangea macrophylla"starlit sky"ブルーに白い斑が入り、装飾花が波打っている鮮やかなガクアジサイです。"starlit sky"星空と名付けられました。 大株に育てると見事です。渥美絞り(青のガクアジサイ。)の枝変りから生まれた品種だそうです。コットンキャンディー（シルクサファイア）ディープパープルはポーランド スクロール社が開発2013年にドイツの国際見本市IPMにてベストインドアプランツ賞を受賞しました。コットンキャンディーは柔らかなピンク色が魅力的な品種です。咲き始めはクリーム色で時間が経つとともに、ピンクが濃くなっていきます。咲き始めは白いですが次第にピンクに色づきさらに濃くなっていきます。青色に酸度調整した物は、シルクサファイアとして流通しています。ユーミートゥギャザーブラックビューティー人気のトゥギャザーの枝代わり品種。手毬咲きの完全八重花で、光沢のある黒茎が特徴的。昨年 あまりの暑さで 私自身がダウンしまして、残っているのはこのうち1本。黒軸の二種は 今時点で消えてます。紫陽花は、水切れに弱いので、対策を考えないとまた とっても残念なことになります。
2024.06.03
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6月6日 あじさいを逆さにつるそう。【再掲】
紫陽花を和紙でくるんで紅白の水引で結んだものを、6月6のつく日から家の軒先などに逆さにして吊るします。 軒先や玄関に吊るすと魔除けや金運アップ トイレに吊るすと女性特有の病気を防いだり、老後に下の病気で悩むことがなくなる そうです。 プリザーブドフラワーとかドライフラワーとか絵でも いいようです。6月の６のつく日なので チャンスは 6日 16日 26日。楽天で ↓で購入して 飾るのもありかな。
2024.05.30
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皐月
皐月目 : ツツジ目 Ericales科 : ツツジ科 Ericaceae属 : ツツジ属 Rhododendron種 : サツキ R. indicum学名Rhododendron indicum (L.) Sweet (1833)ロドデンドロン画像は 私の一番好きなサツキ。 【一生の春】
2024.05.10
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5月の異称
いななえづき（稲苗月）いろいろづき（五色月）うげつ（雨月）けんごげつ（建午月）つきみずづき（月不見月）さつき（皐月）さなえづき（早苗月）さみだれづき（五月雨月）旧暦の5月は現在の6月にあたるため、今の5月の異名には明るい初夏と暗い梅雨シーズンを表す名称が同居してます。皐月の 皐は さわ。 きし。 水ぎわの意味があります。早苗月が 縮まって さつき らしい。
2024.05.09
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立夏 (りっか) 5月5日頃から5月19日頃 まで
季節 春 夏 秋 冬 春: 立春 雨水 啓蟄 春分 清明 穀雨 夏: 立夏 小満 芒種 夏至 小暑 大暑 立夏 夏の始まりの時期です。さわやかな青空に、 こいのぼりが気持ちよさそうに泳ぎます。 一年のうちで、もっとも過ごしやすい季節。 蛙始鳴 かわずはじめてなく 蚯蚓出 みみずいづる 竹笋生 たけのこしょうず
2024.05.09
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せっせっせのよいよいよい ♪みかんの花が
一番 みかんの花が咲いている 思い出の道丘の道 はるかに見える青い海 お船がとおく霞んでる二番 黒い煙をはきながら お船はどこへ行くのでしょう 波に揺られて島のかげ 汽笛がぼうと鳴りました三番 いつか来た丘母さんと 一緒に眺めたあの島よ 今日もひとりで見ていると やさしい母さん思われる 昨日 せっせを しようかと 書きました。やったのですが 茶摘の歌のつぎに やったのが これ。 ちょうど 庭に ある 温州みかんの木が 咲きだしたので、ちょうどいいかなと。
2024.04.30
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八十八夜 今年は 5月1日。 茶摘の歌詞について 調べてみた。
茶摘 文部省唱歌１．夏も近づく八十八夜野にも山にも若葉が茂るあれに見えるは茶摘ぢやないかあかねだすきに菅（すげ）の笠２．日和つづきの今日此の頃を、心のどかに摘みつつ歌ふ摘めよ摘め摘め摘まねばならぬ摘まにや日本の茶にならぬ 歌詞のせるにあたり 調べましたよ著作権。。。 70年になったから1915年の教科書に載っていた歌。日本茶も 紅茶も ウーロン茶も同じ茶の木から 作られます。 摘んだ葉の処理によって 味わいが変わるので違うチャノキからつくったものだと 思ってしまいますが。※通常 茶の花は 白。緑茶は新鮮な状態で熱処理（蒸す・炒る）することで酸化酵素の働きを止めた「不発酵茶」八十八夜立春を起算日（第1日目）として88日目（立春の87日後の日）にあたる。 2024年は 5月1日。 茶摘みの絵葉書 茜色のたすき。菅の笠は してないけど。 「茜だすき」は、茶摘み娘が肩からかけている赤い色をしたたすきカサスゲ竹で作った笠骨に、菅を縫い合わせた縫い笠。菅(スゲ)は、カヤツリグサ科の多年草の植物で、葉は細長くとがっており、笠やミノ、しめ縄を作るときに使われます。 日和続 好天気が続くこと。八十八夜に摘まれた新茶を飲むと、その一年は無病息災に過ごせる、長生きするらしい。 今宵は 主人相手に 茶摘 うたいながら せっせ を やってみましょうか。
2024.04.29
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春土用の戌の日 4月28日
春の土用の春土用期間中の「戌の日（いぬのひ）」に「い」のつく食べ物や「白い食べ物」を食べると良いとされています。（戌の日とは12日に一度巡ってくる十二支の戌に当たる日のことです）「い」のつく食べ物としては、いわし、いくら、いか、いちご、いもなどが挙げられ、白い食べ物は、豆腐や白米、大根、かぶなどがあります。いわし、いくら、いか、いちご、いも、豆腐、白米、大根、かぶなど土用期間中は『土公神(どこうしん・土を司る神様)が支配する期間』と考えられていて、土用期間中は土を動かしてはいけない「土用」の時期は、土いじりは厳禁ガーデニングできない日があったとは。間日は その間で 土いじりができる日。4月16日 春土用入り4月23日 土用の間日4月24日 土用の間日4月27日 土用の間日4月28日 土用の戌の日5月4日 土用明け/節分
2024.04.15
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清明 せいめい 二十四節気 4月4日〜4月18日頃
季節 春 夏 秋 冬 冬: 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒 春: 立春 雨水 啓蟄 春分 清明 穀雨玄鳥至 4月4日〜4月8日頃つばめきたる 鴻雁北 4月9日〜4月13日頃こうがんかえる虹始見 4月14日〜4月19日頃にじはじめてあらわる
2024.04.02
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4月の異称
４月 April（エイプリル）Apr. 卯月【卯の花月】(うのはなづき)【夏初月】(なつはづき) 夏の初めの月という意味で、 【孟夏】(もうか)。「孟」は初めという意味 「初夏」「新夏(しんか)」「早夏(そうか)」「首夏(しゅか)」【鳥待月】(とりまちづき) 旧暦4月頃、日本に渡ってくる鳥の代表は、「時鳥(ほととぎす)」です。【麦秋】(ばくしゅう) 麦が小麦色に熟して刈り入れ時を迎えるのは、初夏。 そこから、この時期を「麦秋(ばくしゅう)」「麦の秋」などと呼びました。【乏月】(ぼうげつ) 「乏月」の「乏」は、欠乏の乏です。この時期、穀物が底をつき、 食料がとぼしくなることから、 江戸時代の文献に出てくる異称。【木の葉採月】(このはとりづき) 蚕のえさは、桑の葉。その桑の葉を採る月が、旧暦4月頃だったのです。 そこから、「木の葉採月」という異名もつきました。 食欲旺盛な蚕に食べさせるため、大変忙しい日が続いたそうです。【清和】(せいわ) 「清和」の本来の意味は、空が晴れ、空気が澄んで、なごやかなことです。
2024.03.28
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春分 しゅんぶん 二十四節気 3月20日〜4月3日頃
季節 春 夏 秋 冬 冬: 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒 春: 立春 雨水 啓蟄 春分 清明 穀雨 雀始巣3月20日〜3月24日頃 すずめはじめてすくう 桜始開 3月25日〜3月29日頃さくらはじめてひらく雷乃発声 3月30日〜4月3日頃かみなりすなわちこえをはっす
2024.03.18
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菜の花畠に、入日薄れ
菜の花畠に、入日薄れ、見わたす山の端は、霞ふかし。春風そよふく、空を見れば、夕月かかりて、にほひ淡し。里わの火影ほかげも、森の色も、田中の小路をたどる人も、蛙かわづのなくねも、かねの音も、さながら霞める 朧月夜。里わ ⇒ 里わ＝里曲と書いて、 「人里のあたり」春は湿度の高い日に「おぼろ月」。 冬の冴え冴えとした月とはまた違ったやわらかい印象の「かすんで見える春の夜の月」のことなのですね。 春の夜に月がほのかに霞んでいる情景を指す言葉。春の季語。朧月夜の発生は黄砂の影響によるものであり、また天体観望、観測には不適とされる。黄砂の影響。。朧月夜の時は マスク必須な感じ。
2024.03.17
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梅と桃と桜の見分け方 (再掲) に 追加。
2024.03.09梅と桃と桜の見分け方 (再掲) に 追加。 それぞれの実を 見てから 花を見ると わかりやすいかなと。。 例外あるので、要注意だけど。 この3つ並べて どれが 梅か 桃か 桜か って いわれると この見分け方で いけるだけの話です。 梅 梅の 実 ・花柄がない ・花芽が１節につき1個。 ・花びらの先が丸い。桃 実がなっている画像から 桃の花のつき方は想像むつかしい。 通常、大きく甘く育てるために 摘果されている。 ・花柄があるけど短い。 ・節の中央に葉芽があり、その両側に花芽が１個 ・花びらの先が尖っている。 桜サクランボ と 桜の花と 木肌 ・花柄が長い ・花芽が房状につく ・花びらの先が割れている。 桜の木の表面は このような 木肌をしています。
2024.03.16
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梅と桃と桜の見分け方 (再掲)
梅と桃と桜の見分け方は、（例外があります。） 梅 ・花柄がない ・花芽が１節につき1個。 ・花びらの先が丸い。 桃 ・花柄があるけど短い。 ・節の中央に葉芽があり、その両側に花芽が１個 ・花びらの先が尖っている。 桜 ・花柄が長い ・花芽が房状につく ・花びらの先が割れている。 梅 posted by (C)紅そうび モモ posted by (C)紅そうび 桜 幼稚園の園庭にて posted by (C)紅そうび バラ科の花つながりで、再掲。 ハナカイドウ４ posted by (C)紅そうび ヒメリンゴの花。 ヒメリンゴ posted by (C)紅そうび リンゴ属の花は、メシベの先が５本に分かれています。 サクラ７ posted by (C)紅そうび サクラの花のメシベは一本 アンズ posted by (C)紅そうび アンズの花のメシベも一本 梅 posted by (C)紅そうび 梅の花のメシベも一本 ナシ亜科Moloideae... セイヨウカリン、コトネアステル、ピラカンタ、サンザシ、テンノウメ属、 ストランウァエシア、ナナカマド属、アロニア属、カマツカ属、カナメモチ属、 ビワ、カリン、ボケ属、マルメロ、シャリンバイ属、マルス属（リンゴ属）、 ナシ属、ザイフボク属 雌しべが1個で、2～5個の合着する心皮からなる。子房は下位。果実はナシ状果である。
2024.03.09
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シャクナゲ
目 : ツツジ目 Ericales科 : ツツジ科 Ericaceae属 : ツツジ属 Rhododendron亜属 : シャクナゲ亜属Hymenanthes (Blume) K.Koch節 : 無鱗片シャクナゲ節シャクナゲは葉にロードトキシンことグラヤノトキシンなどの痙攣毒を含む有毒植物である。摂取すると吐き気や下痢、呼吸困難を引き起こすことがある。 酸性土壌を好む 3月から10月は 明るい日陰 植え替え適期 適期は3月から5月上旬、または9月中旬から10月です。
2024.03.08
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ハイビスカス
10年以上 うちにある 3鉢のハイビスカス。植え替えの時期 とっくにすぎて、いい加減 植え替えないとね。目 : アオイ目 Malvales科 : アオイ科 Malvaceae属 : フヨウ属 Hibiscus学名Hibiscus L., 1758Hibiscus は属名であり、またそこに属する種の総称であるが、日本語「ハイビスカス」はより狭い意味で用いられることが多いブッソウゲ（仏桑花、Hibiscus rosa-sinensis, rose of China, Chinese hibiscus）は、アオイ科フヨウ属の低木。扶桑花、仏桑華とも。沖縄では赤花ともいう。 さむさに弱いので 現在は、室内に入れてます。葉も茂っているのに 入れる前に たっぷり 水やったけどこれまで 1回水やりしただけ。葉が少しでもしおれれば 水やろうと 観察してるけど シャッキとしてる。 最低気温10℃以上になれば 外に出す 予定。植え替えは 4月から 5月 現在 大きい鉢に植えてあるので 大きさは変えない。室内に入れるものなので、大きくできない。夏は 暑さ対策のため 一回り大きな素焼き鉢に 入れて 隙間に 軽石を入れる。植え替え時 根を切る予定。メネデール用意。水はけを考えて 中玉の赤玉土。鹿沼土と 培養土。そこそこ 大きな鉢になるので ゼオライト ミリオンA を 下部の土に混ぜ込む。
2024.03.07
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オンシジューム
科 : ラン科 Orchidaceae亜科 : セッコク亜科 Epidendroideae連 : シンビジウム連 Cymbidieae亜連 : オンシジウム亜連 Oncidiinae属 : オンシジューム属 Oncidium学名 Oncidium Sw., 1800 耐寒性 弱 耐暑性 強 我が家に 15年以上前に いただいて 形見になってしまったオンシジュウムがあります。 骨折してから 体調不調が続きと 酷暑のせい?それなりの 大鉢になってたのに、バルブ2本という 無残なこととなりました。 復活させるべく これも 基本を 見返すことに。 置き場所春～秋は日あたりの良い屋外（遮光して管理） 冬は日あたりの良い屋内 肥料 4月下旬～5月上旬に置き肥。4月中旬～10月上旬まで、液体肥料 植物活力液を1週間に1回株元に。 夏場は、2週間に1回
2024.03.06
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シンビジウムの花を咲かせたい。
一昨年 4本の花芽がでて 花が咲いたのですが、花が咲いてみると 向きが不満で。 向きを変えるために 植え替えました。 そしたら 去年は 一本も咲かない。 なので 基本のお勉強をと目 : ラン目 Orchidales科 : ラン科 Orchidaceae属 : シュンラン属 Cymbidium種 : シンビジウム C. sp.学名 Cymbidium sp.植え替え４月〜５月肥料４月〜９月開花期１２月〜４月 花を咲かせたいなら 植え替えは 大きすぎる鉢に植え替えないこと。 詰め込むという感じで 植えこむ。置き場所 日当たりの良い場所を好みますが、直射は苦手 風が必要 風が通るようにすること肥料 ５月〜７月の期間、油かす系の置き型の固形肥料 ８月以降９月までは液肥を週１回水やり 鉢の表面が乾いたらたっぷり鉢底から流れるくらい水 冬は１週間〜１０日に１回を目安に、暖かい午前中
2024.03.05
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青しその種をまこう
シソの発芽適温は20～25度、生育適温は20～23度種まき 4月から 5月が 適期。害虫対策 ヨトウムシ 昼間地中に隠れるため 夜に対処するか 鉢植えにして 鉢の土の上までの水を張ったバケツの中につける。 ハダニ 葉裏に 霧吹きで 水散布。 水でジャブジャブ洗う。 大量に作るなら 適応薬剤散布必要。 ちょこちょこ 葉を摘む予定なので 鉢植え 決定 7ｃｍくらいのポットに 3粒ずつ 種まき。好光性種子なので かける土は少し。 本葉が開くころに 2本に 本葉3枚のころ 1本に 必要物品 青しその種 種まき用土 栽培用土 ポット 種まき用 7ｃｍぐらい 種の数÷3 ポットを並べるトレー。 鉢 ジョウロ 霧吹き ヨトウムシ対策 と 水やりのために 鉢が入るバケツ 栽培用用土作り。 去年 栽培済みの土 日光消毒済みの土に 土のリサイクル材を混ぜておく。
2024.03.04
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校倉造
湿気が多くなると、木が膨張して木と木の隙間が無くなり、湿った空気を遮断し、湿気の少なくなると木が縮み、隙間ができて風が通り、室内の湿度を一定に保つ事を利用したものが校倉造りだと 習いました。 昨日放送された ブラタモリみてたら重い屋根荷重がかかる壁が伸縮する余地はない。 何それ と 一緒に見ていた主人に聞きましたが知らなかったとの事。 いつまで こんな事 教科書に 載っていたのでしょう? ２０００年に入って、正倉院の建築学的研究がかなり進み、校倉造による木の枠組みは、湿気によって膨張・縮小しない、ということが確認 という記述があるサイトを見つけました。 昔 教えられていたものが 嘘だったと いうもの多くて、常に アップデート 必要ですね。
2024.03.03
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啓蟄 けいちつ 3月5日〜3月19日頃
季節 春 夏 秋 冬 冬: 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒 春: 立春 雨水 啓蟄 春分 清明 穀雨蟄虫啓戸 3月5日〜3月9日頃すごもりむしとをひらく桃始笑 3月10日〜3月14日頃ももはじめてさく菜虫化蝶 3月15日〜3月19日頃なむしちょうとなる
2024.03.02
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うるう
うるう というと 「ラーメンズ」小林賢太郎さんの 舞台 を 思い出します。スタジオコンテナは20日、Xの公式アカウントで「小林賢太郎演劇作品『うるう』をYouTubeに公開しました。収益は、日本赤十字社を通じ、令和6年能登半島地震の被災地に寄付いたします」とアナウンスした。うるう 小林賢太郎演劇作品『うるう』YouTube 視力低下が 顕著になって しまった オペラグラス必須だったとおもいいつ見た舞台。YouTubeで 見られるとはラッキー。。
2024.03.02
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うるう年
うるう年のお話。 暦Wikiうるう日やうるう月がある年を うるう年という。太陽暦今年2024は 2月29日で 平年にプラス一日366日。 季節は1太陽年～365.2422日周期で繰り返します。太陽暦では、うるう日を挿入することで暦日と季節変化がずれていかないよう調整します。太陽暦ではこれを1日単位、すなわち365日または366日で近似します。後者の、余分に加えた1日をうるう日といいます。うるう秒 地球の自転って ほんのほんの少しだけど遅かったり速かったりするらしいそのほんのが 積み重なると 秒のいう時間になる。その時 調整する。 地球の自転による時刻と原子時計の指し示す時刻を調整し、協定世界時とするために用いられる1秒です。 1972年にうるう秒による調整が開始されて以来、2014年末までに25回のうるう秒（いずれも挿入）が実施されました。 ただ 秒の調整すると パソコンなどの調整も必要で これだけ沢山のことがされるようになると そんな調整むりぃぃぃという事で廃止が検討されている。太陰太陽暦 太陰太陽暦ではこれをひと月(1朔望月)単位、すなわち12か月または13か月で近似します。後者の、余分に加えたひと月をうるう月といいます。 太陰暦では暦を季節にあわせる必要はありません ← なーんか意外 二十四節気を用いた歳中置閏でうるう月を挿入 太陰暦の1年は29.5日×12＝354日と1太陽年に比べて11日ほど短く、その差は3年でほぼ1か月に達します。その1か月をうるう月にすることで、ズレを元に戻します。およそ19年に7回ほどのうるう月を挿入することで、平均的な1年の長さを1太陽年に近づけることができます。
2024.03.01
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その年の1月1日と 12月31日の 曜日 一緒
うるう年の事を書こうと思って調べていましたら うるう年でない その年の1月1日と 12月31日の 曜日 一緒だという事に気づきました。 この年で気づくなんて なのでしょうか。。 中秋の名月の日は 必ず 仏滅。 同じ偶数が並ぶ4月4日、6月6日、8月8日、10月10日、12月12日の場合、必ず同じ曜日 (2月は うるうの年があるから2月は 別で。) ３月３日と５月５日と７月７日は必ず同じ曜日 1940年、1968年、1996年、2024年、2052年、2080年、2120年の7年 まったく 同じカレンダー ただし これから 祝日が追加されたり 日付がかわったりするかもだけど。。 うるう年でなければ 前から数えても、後ろから数えても１８３日目にあたるのが７月２日
2024.02.29
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葉ごぼう 春をよぶ野菜。
葉ごぼう 春を呼ぶ野菜 最近のごぼうは 一番アクが少なくて やわらかい時期で収穫されるのであく抜きが不要になってますが、 葉ごぼうは 下ゆでなどして あく抜きが必要なようです。
2024.02.28
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獺祭 春の季語
獺祭魚（かわうそうおをまつる）かわうそが捕らえた魚を川岸に並べている様子が、人が祭りのときに物を供える様子に見えたことから生まれた季節の名前です。転じて多くの書物を調べ、引用する人の様を指す。正岡子規は自らを獺祭書屋主人と称した。子規の命日である9月19日を獺祭忌と呼ぶこともある。 お酒のお好きな方には 獺祭というと お酒の銘柄が おもい浮かぶようです。 この中のかわうそで 獺祭という言葉を知りました。
2024.02.27
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木の芽 俳句の傍題
傍題 主な標題に添えて補足的につけられた題。副題。サブタイトル。 木の芽の傍題。 名木の芽（なのきのめ） 楓の芽・桑の芽・蔦の芽など、一括して名木の芽芽立（めだち）芽が出ること その芽芽吹く（めぶく）木の芽張る（このめはる）木の芽雨（このめあめ） 木の芽ぶくころに降る雨。木の芽山（このめやま）万物が芽を出しはじめている山のさま木の芽垣（このめがき）木の芽が芽吹いた垣根木の芽時 木の芽の時期に起こる体の不調木の芽冷え 芽吹くころの寒さ 木の芽流し 樹木が芽吹く頃、“木の芽を優しく洗うように降る長雨”のことを「木の芽流し」と表わされ、初夏の季語となっています。
2024.02.26
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警告詐欺
木の芽について 調べようと 検索かけてたら、 ウイルス感染を知らせるポップアップが、 消しても消しても でてくるし 画面が ズームアップされて ｃｈｒｏｍｅの三点アイコンも クリックできないので サインアウトして 念のため 再起動。 そしたら 正常に動いたので、一安心 したのだけど。 ブログ書いてたら またでてきたけど今度は ズームアップされず 普通に 閉じれた。 さっきと 今度のは 何がちがうのだろう? 念のため、 ウイルス対策ソフト動かして 異状なし。 ひさしぶりに こういう広告でてきたから ちょっと 慌ててしまいました。 パソコンに なにか症状でたら まずは 再起動。それで 治らなかったら スマホで 検索 対策。
2024.02.25
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木の芽
4コトバンク で いう 木の芽とは1.木に萌え出た新芽。このめ。《季・春》2.山椒(さんしょう)の新芽。3.アケビの新芽。このめ。4.柚(ゆず)の葉をいう女房詞。このめ。3と ４は 初めて知ったことだったりします。調べてみるものですね。
2024.02.24
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木の芽時
木の芽時とは寒い冬が終わり、木の芽や虫などが動き出す時期を言います。一般的には立春から春分の日あたりまでを指すと言われています。昨日は 2月というのに 夏日とかそして 今日は 平年なみの寒さ で気温の変動が大きくて 体がなかなか おいつかないわ花粉症の方なら 花粉がたくさん飛ぶ季節であるし入学 進学 転職 などによる環境の変化が多い時期でもあります。ある程度のストレスは 必要ですが、過度すぎるため 自律神経のバランスを崩し不眠や頭痛、倦怠感、食欲不振、気分の落ち込みなどの症状がみられることがあります。
2024.02.23
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march comes in like a lion, and goes out like a lamb.
3月はライオンのようにやってきて子羊のように去っていく（ライオンのように荒々しい天気で始まり、子羊のように穏やかな天気で終わる意味）３月はライオンのごとく来たりて、子羊のごとく去るアメリカのスーパーニュースメディアであるCNNの記事の解説 ↓3月はライオンの猛烈な寒気の咆哮、肉を切り裂くような風の長い白い歯、そして生まれたばかりのおとなしい子羊のような優しい柔らかさ、ふわふわの白いフリースの暖かさ、無邪気な太陽の光のキスを体験できる月であることを意味しています
2024.02.22
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3月の年中行事
3日 ひなまつり4日 雨水 2/19から3/45日 啓蟄 3/５から3/19 蟄虫啓戸 すごもりむしとをひらく 3/5～3/9 桃始笑 (ももはじめてさく) 3/10～3/1414日 ホワイトデー15日 菜虫化蝶 (なむしちょうとなる)3/15～3/1917日 お彼岸 17日から23日まで20日 春分の日 (彼岸の中日) 春分 3/20から4/3 雀始巣 (すずめはじめてすくう)3/20～3/24 桜始開(さくらはじめてひらく)3/25～3/29 雷乃発声(かみなりすなわちこえをはっす)3/30～4/331日 イースター
2024.02.21
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春一番
名前の由来は、漁師の間で「春一」と呼ばれていた強い南風を「春一番」と呼ぶようになったようです。1859年2月13日に長崎県壱岐郡郷ノ浦町の漁船が、南よりの強風によって転覆し、53人の死者を出したことがきっかけ。 死者が出るほどの 強い強風が、立春から 春分に吹く 初めての強風。そんな強い風が その間に吹けば 「春二番」「春三番」と呼ぶことがある。「春一番」がふいた後は寒くなりやすい。 キャンディズの「春一番」が はやったおかげで 死者が出るほどの 強い強風が 陽気なイメージになり、 春一番についての問い合わせがものすごくて、 気象庁が 毎年 発表することになったらしい。 〈春一番が吹かなかったという年もある。〉 地域によって 春一番の定義が すこし 違う。
2024.02.20
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衰ひや歯に喰ひ当てし海苔の砂 〈芭蕉〉
衰ひや歯に喰ひ当てし海苔の砂 〈芭蕉〉 海苔は老いを連想すると 村上鞆彦さんは おっしゃる。(NHK 俳句2/18放送)俳人だけあって そうなるんだねぇと 思う。 この句を知っているけど、私は 巻きずしを巻くイベントを連想してしまう。母は 得意で 上手に巻いて 近所に おすそわけするほどでいまだに 巻きずしだけは 巻けないという母の妹 叔母を 思い出す。海苔は イベント 母 叔母の象徴だ。いつもの フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』から紅藻・緑藻・シアノバクテリア（藍藻）などを含む食用とする藻類の総称なのだそう。海藻。真核生物ドメイン・植物界・紅色植物門・紅藻亜門・ウシケノリ綱・ウシケノリ目・ウシケノリ科に属するアマノリ類。岩海苔（いわのり）とも呼ばれ、板海苔に加工されるアサクサノリ、スサビノリ (P. yezoensis)、ウップルイノリ (P. pseudolinearis) など。韓国海苔もこの属から作られる。イギリス南ウェールズで食べられるLaver（Porphyra umbilicalis）は近縁属である。海藻。真核生物ドメイン・植物界・緑色植物門・緑藻亜門・アオサ藻綱・アオサ目・アオサ科に属する、アオサやアオノリ。川産。真核生物ドメイン・植物界・緑色植物門・緑藻亜門・トレボウクシア藻綱・カワノリ目に属し、静岡県、高知県、埼玉県などの山間の清流に産するカワノリ。川茸川産。細菌ドメイン・藍色細菌門・ネンジュモ綱・クロオコックス目・クロオコッカス科・スイゼンジノリ属に属するスイゼンジノリ(川茸) 全国漁連のり事業推進協議会さんの サイトから海苔の養殖には「遠浅の海で」「潮の満ち引きが激しく」「海水と淡水が混ざり合う場所」という条件が適しているといわれています。それらを満たしている場所が「産地」となっています。地は佐賀県、福岡県、熊本県、長崎県の4県で、特に佐賀県は毎年生産量1～2位を争う代表的な産地のひとつです。有明海に次ぐのが瀬戸内海。国産海苔の約3割が生産されていて、産地は大阪府、兵庫県、岡山県、広島県、山口県、香川県、徳島県、愛媛県、大分県です。日本人だけが海苔を消化できる？結論から述べますと、「焼き海苔」はNO、「生海苔」はほぼYES。焼き海苔は日本人も日本人以外も消化することができます。しかし、生海苔の成分を分解できるバクテリアは日本人の腸内にしかいないという研究結果が発表されています。よって、「日本人しか『生海苔』を消化できない」ということになりそうです。 ヨウ素が 多く含まれているため甲状腺ホルモンUPの病気がある人には あまりお勧めできない食べ物。 大豆をたくさん食べる人には ほどほどにヨウ素を とらないと甲状腺腫の増大や甲状腺機能に影響が出る可能性があります。 甲状腺に異常のない人だと海苔47枚が 食べすぎと言われる枚数なのだそうです。
2024.02.19
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雨水 2月19日〜3月4日頃
季節 春 夏 秋 冬 冬: 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒 春: 立春 雨水 啓蟄 春分 清明 穀雨土脉潤起 2月19日〜2月23日頃つちのしょううるおいおこる霞始靆 2月24日〜2月28日頃かすみはじめてたなびく草木萠動 2月29日〜3月4日頃そうもくめばえいずる
2024.02.18
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タイム thyme
タイム目 : シソ目 Lamiales科 : シソ科 Lamiaceae属 : イブキジャコウソウ属 Thymus学名Thymus L.シソ科イブキジャコウソウ属 (Thymus) の植物の総称古代エジプトではミイラを作成する際の防腐剤使われるなど 古くから使われるハーブ。
2024.02.17
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ローズマリー
肉や魚の臭みをとるハーブ。作用がきついので 使いすぎないことが吉。香りが好きなので、必ず どこかに 植えてます。目 : シソ目 Lamiales科 : シソ科 Lamiaceae属 : アキギリ属 Salvia種 : ローズマリー S. rosmarinus学名Salvia rosmarinus Schleid.
2024.02.16
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セージ 香辛料として
目 : シソ目 Lamiales科 : シソ科 Lamiaceae属 : アキギリ属 Salvia サルビア種 : セージ S. officinalis学名 Salvia officinalis L.ここでは スカボロフェアの中の Parsley, sage, rosemary and thyme香辛料として 使われる セージについて。 セージ というのは、シソ科アキギリ属の多年草または常緑低木のことをさし、セージもサルビアもアキギリ属全般を指します。なので サルビアと呼ばれているこれらも セージです。 セージは、肉料理や魚料理など、脂気のある料理をすっきりと仕上げます。ですが、妊娠中や 授乳中は 使用を避けた方がよいとされるハーブ。 揮発成分であるソヨンが有害とされています。その他は詳細不明となってます。
2024.02.15
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パセリ
パセリ目 : セリ目 Apiales科 : セリ科 Apiaceae属 : オランダゼリ属[1] またはオランダミツバ属[2]Petroselinum種 : オランダゼリ P. crispumギリシャ語の「Petro 石や岩」と「Selinon セロリ」科名が 覚えやすいなとおもったら 偶然だったみたい夏が 旬なはずなのですがいまでは 一年中 売られてます。 レタス ツナ パセリを 梅の酢 塩コショウで 和える。 梅の酢: 梅酒の作り方で ホワイトリカーの代わりに 酢を入れてつくったもの。 時間をおいて しんなりしたものでも おいしい。うちで作る梅の酢をもらいに来た長男に 何作るのと聞いたら寿司や南蛮漬けかなと思ってたら このサラダをよく作るといわれました。 前に住んでいた家の近くのスーパーに よく パセリが 売られていて、このパセリを使ったサラダを良く作っていたのです。 こちらの家にきて 10年以上 近くの八百屋で 売られてないので作ってなかったので、 そんなレシピ 忘れてました。 パセリはβカロテンやビタミンE、ビタミンCといった抗酸化ビタミンや鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル、さらに食物繊維や葉酸も豊富に含まれています優秀な野菜。 久しぶりに 作ったら かなり好評で また 買ってこようと 思います。 そして お浸しにして 鰹節とマヨネーズであえてもおいしい。
2024.02.14
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パセリ セージ ローズマリー と タイム
Parsley, sage, rosemary and thymeスカボロフェアという曲がありまして、なんども このフレーズがでてきます。 初めて きいたころには パセリとあったで スカボロフェア 市場でハーブを買う歌なのかなと思ったら針を使わずシャツ作れとか そんな絶対ムリな事ができたら彼女は 本当の私の恋人とか なんだかなと 思ってたら問いかけられているのは 精霊で 返事をしているのは 旅人。精霊相手に 返事をしていけない 魔物よけの呪文 Parsley, sage, rosemary and thymeを繰り返して やり過ごす マザーグースをもと歌にした ものだと 聞きました。
2024.02.13
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オニヤンマ 工作してみました。
おにやんま クリアファイル を 羽根4枚を つなげた形に 小さい 網目を書いて、切り抜く。 真ん中に 小さな穴をあけておく。ペーパーフラワー用の 地巻ワイヤーを 10ｃｍで 折り曲げて 芯を作る。頭の場所に ビーズ２つを 地巻ワイヤーを通して 眼の場所にあるように浮かして 巻きつける。クリアファイルの羽を 地巻ワイヤーを通して 羽の場所にあるところに 浮かして 巻きつける。グルーガンで作ってみたけど 樹脂粘土の方が 簡単かも。黄色の線 アクリル絵の具で 書いてみたけど、うまく書けなくて、ビニールテープを 切って はり付けて。 今度は 黒の樹脂粘土で 作ればもっと 上手に できるかな。
2024.02.12
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バレンタインデーのこと
バレンタインというイベントが根付くにつれていろいろと お約束というか 縁起担ぎというか でてきました。 もともとは 2月14日は女神ユノー（結婚生活の守護神）の祝日でキリスト教の司祭・ヴァレンティヌス（バレンタイン）は、戦場に行く兵士の士気が下がると禁止されていた結婚を兵士たちのために極秘で結婚式を行っていました。ローマ皇帝に知れ、法に背いたとして司祭は死刑を命じられることに。わざわざ その日を 2月14日に選んで。恋人たちのために犠牲になったヴァレンティヌス（バレンタイン）の名前にちなみ、2月14日は「恋人たちの日」として認知されるようになったのです。それを 日本の チョコレートメーカーが バレンタインデーに チョコレートを贈ろうとキャンペーンしたのが 始まり。 いつからか お返しの風習も できて (昭和53年ごろらしい) それから バブルのころもあって お返しは 3倍返しとか 10倍返しとかね。「本命チョコ」「義理チョコ」「友チョコ」いろいろでてきて バレンタインカードを メールで 贈る人も現れて パンクするから 2月14日におくらず 時期をずらしてとか 案内きてたり。 1月末から2月中頃まで オフ会のお誘いが とっても多かった。 バレンタインデーに 贈るもの 返すものにも いろいろと 意味がつけられてきて おいそれと 贈れなくなりました。 せんべいとか 甘いものダメな人には とってもいいものだと 思いますが サイトによると ダメみたい。
2024.02.11
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ジャバラのはちみつ漬け
近くの八百屋さんゆずが高いという事で その代わりに ジャバラを仕入れたよと 聞いて 早速 買い求め 輪切りにして ガラスのタッパーに入れ ハチミツを 上から 掛けて まぶされる感じにして 冷蔵庫で 保存。 ハチミツのドロドロさが薄まったのを見て 試しにと 一切れと おおさじ1ほどを入れて 炭酸で割って 飲んでみました。 まだ 漬けが浅いのか まだ 若いというか 苦いというか。 なんのアレルギーか わからないけど 蕁麻疹に 悩まされる今日この頃。 花粉症だけでなく アレルギー対策として 期待されるジャバラ。 できたら ↓ のパウンドケーキつくってみたいなっと 目標は ↑の感じ。 ※ パウンドケーキ 卵1個 牛乳100ml ジャバラはちみつ漬け 5枚ほど みじん切り ホットケーキミックス 200ｇ 卵と牛乳をよーく混ぜて その中に みじん切り入れて混ぜて ホケミいれて 混ぜて 生地を作る。 生地を 型に いれて 上に ジャバラの薄切りを並べる。 170℃ 35分。
2024.02.10
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ホワイトチョコレートが 白い理由。
ホワイトチョコレートはココアバターに乳製品や砂糖などを加えて作られます。ふつうのチョコレートは ココアマス(ココアパウダー)に ココアバター 砂糖 粉乳を混ぜて作られます。チョコレートの定義は、カカオ成分が全重量の35％以上含まれているものとされています。カカオ成分とは、カカオマスとココアバターによって構成されているもののこと。これらの合計が35％を超えていれば（ココアバターは全重量の3％以上）、配分にかかわらずチョコレートになります。 チョコレートには 最近 チョコレートポリフェノールを期待しますが、ココアバターには ほとんど含まれていません。
2024.02.09
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クーベルチュールチョコレート
クーベルチュールチョコレート カカオ分35%以上(カカオバター31%以上、カカオマス2.5%以上) カカオバター以外の代用油脂が使われていない「couverture(クーベルチュール)」という言葉はフランス語で、「毛布」「カバー(覆い)」といった意味。カカオバターを多く含むクーベルチュールチョコレートは、溶かしたときに流動性がよく、固まるとつややかで口どけも◎ボンボンショコラなどの上掛けに使うと、薄くパリッとしたコーティングができる マフィン・パウンドケーキ・ブラウニーなど、チョコレートを生地に混ぜ込む焼き菓子ならふつうの板チョコを 甘さに注意して 使うほうが手軽。
2024.02.08
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チョコレート 規格としての
さて 規格としての チョコレートというのは どういうものかという話です。 カカオマス ココアバター ココアケーキまたはココアパウダーを原料として必要により糖類 乳製品 他の食用油脂 香料を 加えたものを 5種類に分類 チョコレート生地 基本タイプ カカオの代わり乳製品を使ったもの ミルクチョコレート生地 準チョコレート生地 基本タイプ 準ミルクチョコレート生地 この チョコレート生地を どれをどれくらい含むかでの分類チョコレート チョコレート菓子準チョコレート 準チョコレート菓子ココアパウダー(ココア) 調整ココアパウダーと 区分けされます。
2024.02.07
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チョコレートの作り方
チョコレートの作り方 京都府立植物園 撮影者 紅そうび カカオの実 カカオポッド硬い殻の中には パルプと呼ばれる白くぬるぬるしたものがあります。それに 包まれた ものが 30から40粒。カカオパルプパルプに包まれたまま 木箱に入れたり 葉っぱをかぶせたりして 発酵させます。発酵させて 糖やアミノ酸を生成させ 工場で ロースト。カカオポット 実物 レプリカ カカオ豆 チョコレート ガーナ ローストして シェル とカカオニブ に分けます。カカオニブ (カカオ豆の胚乳部)カカオニブを摩砕 ※粒子にせん断（剪断）的な力を加えることによって摩擦的に破砕・粉砕を進めることをいうすりつぶすことにより、ココアバターがにじみ出て、ドロドロのペースト状になる。カカオニブをすりつぶしたものをココアマスという。ココアマス から ココアバターを分離、ココアの塊 ココアケーキを作ります。ココアケーキを粉砕し ココアパウダーを作ります。ココアマスに ココアバター 砂糖 粉乳を混ぜ チョコレートが作られる。
2024.02.06
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バレンタインデー
( ・∀・)っ■ チョコどぞー♪バレンタインデー齢など言ふ勿れ 〈辰巳あした〉アメリカで「ホット・チョコレート」と言えば日本で言うところの「ホット・ココア」固形のチョコレートができるまでは、ココアが チョコレートだったのですね。カカオは京都府立植物園 撮影者 紅そうびこんな花が咲きます。↑そしてこんなふうに 実がつきます。↓ 京都府立植物園 撮影者 紅そうび種子はカカオポッドからパルプとともに取り出して発酵させます。この過程で種子の中の成分が変化し、カカオ豆の香りの成分が醸成されます。なんと チョコレートは 発酵食品だったのですね。チョコレートの原料であるカカオ豆にはカルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれています。最近は 傷の治りを早くすると 言うことで、チョコレートを使う病院があります。皮膚の再生に必要な微量元素の亜鉛が多く含まれていることがひとつ、そして、カカオに含まれるポロフェノールには、過剰な炎症を抑制する働きがあることが考えられます。血圧も下げる効果もあるとか。
2024.02.05
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イスノキ
梅の木の事を 書きました。 梅の材木が あるのなら 楽天にもあるのかなと 思い 調べたら梅の材木について材質は強靱である。乾燥は困難、切削加工などはかたい割合に困難でなく仕上げ面は良好で光沢が出る。割裂しにくく耐朽性は大きい。材の用途は器具材が主で櫛にはツゲ、イスノキに次ぐものとして賞用された 柘植は 知っているけどイスノキって 何だろうと 目 : ユキノシタ目 Saxifragales科 : マンサク科 Hamamelidaceae属 : イスノキ属 Distylium種 : イスノキ D. racemosum学名Distylium racemosum Siebold et Zucc.鹿児島県の「伊集院」という地名は、イスノキが多い地であり、平安朝の租税である稲穂を貯蔵する倉院が置かれたことから、「いすいん」と呼ばれるようになったことに由来する皇室の祭事使われる櫛は イスノキなのだそう。
2024.02.04
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恵方巻。
毎年 スーパーとかで 見かける 恵方巻。 就職のため 関西に来まして、 2月になると スーパーにはいると 海苔の匂い。 いったい 何事と思いました。 行事食は 毎日の献立考えるのから解放されるし、 いっぱいいっぱい縁起担いじゃおうという事で、 今宵 うちは 恵方巻 私は 普通に 売られてる巻きずし 丸かぶりは 厳しいので、 河童巻より ちょっと 太めのサラダ巻。 子供が小さいうちは 短めの河童巻太さのサラダ巻でした。 を 恵方向いて 食べた後、 別に作って切ったサラダ巻と ( それに イワシの頭は ヒイラギに刺すために 丸ごと買い ) シソと 梅干しを刻んだものを 開いたイワシに載せ ごぼうを イワシの巾より少し長めの細切りを載せて 巻いて つまようじで 止めて 粉はたいて 天ぷらの衣を薄くつけたものを 揚げたもの お吸い物。 年の数だけの 煎り豆。 ※ おそば お昼にと思ってたけど、のこりものの 兼ね合いで、別のものを食べました。
2024.02.03
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- ★つ・ぶ・や・き★
- 余計なことをいうと・・・
- (2024-06-03 19:30:00)
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- 自分らしい生き方・お仕事
- 写真部、首謀者がんばっている私
- (2024-06-03 13:33:38)
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- 楽天市場
- 【楽天スーパーSALE 20%OFF】 とうも…
- (2024-06-03 19:17:05)
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