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chisato090601
Berkeley近郊に住む一家のおはなし。ベイエリア生活情報・キッチン・手作りパン・お菓子・育児日記など。
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2005年06月03日
テーマ： 簡単レシピ(3496)
カテゴリ： ル・クルーゼ
うちの煮豚は、新聞切り抜きの奥薗さんの超カンタン煮豚です。
レシピのリクエストを頂いたので、ＵＰさせて頂きます。（新聞に載ってたレシピだから、著作権など、いいのでしょうか・・ドキドキ）
１．土鍋など厚手の鍋に煮汁を作って煮立てる
水１カップ
おしょうゆ １／２カップ
みりん １／４カップ
２．豚肉（うちは豚肩ロース）５００～６００ｇを４～５個になるようブツ切りにして、煮汁に入れ、煮る
３．豚肉の色が変わったら、玉ねぎのスライス４～５個分を上に重ね、煮込む
４．玉ねぎが溶けて、あめ色になったら、ゆで卵を肉の間に埋め込む
５．冷蔵庫の野菜（青梗菜や小松菜やら）をさっと炒めて大皿に
（うちは、白菜、ほうれん草、人参を茹でて使いました）
６．５．の上に豚肉、玉ねぎなどを煮汁ごと入れ、出来上がり
玉ねぎのおかげで煮汁がとってもまろやかでした。それに豚肉も常に、煮汁＆玉ねぎに覆われてるせいか、とってもジューシーでした。是非、お試し下さい。
レシピのリクエストを頂いたので、ＵＰさせて頂きます。（新聞に載ってたレシピだから、著作権など、いいのでしょうか・・ドキドキ）
１．土鍋など厚手の鍋に煮汁を作って煮立てる
水１カップ
おしょうゆ １／２カップ
みりん １／４カップ
２．豚肉（うちは豚肩ロース）５００～６００ｇを４～５個になるようブツ切りにして、煮汁に入れ、煮る
３．豚肉の色が変わったら、玉ねぎのスライス４～５個分を上に重ね、煮込む
４．玉ねぎが溶けて、あめ色になったら、ゆで卵を肉の間に埋め込む
５．冷蔵庫の野菜（青梗菜や小松菜やら）をさっと炒めて大皿に
（うちは、白菜、ほうれん草、人参を茹でて使いました）
６．５．の上に豚肉、玉ねぎなどを煮汁ごと入れ、出来上がり
玉ねぎのおかげで煮汁がとってもまろやかでした。それに豚肉も常に、煮汁＆玉ねぎに覆われてるせいか、とってもジューシーでした。是非、お試し下さい。
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Re:超簡単煮豚(06/03)
週末にお肉を買って、
ルク鍋でチャレンジしてみます！
chisatoさん、お料理上手そうで、
こうやって教えてもらえるとすごい嬉しいです♪
また教えて下さいね。
(2005年06月04日 12時26分58秒)
ルク鍋でチャレンジしてみます！
chisatoさん、お料理上手そうで、
こうやって教えてもらえるとすごい嬉しいです♪
また教えて下さいね。
(2005年06月04日 12時26分58秒)
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