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ころころ。。。
つれづれなるままに・・・ 毎日何かしら感じて考えてることを忘れないように。ひまつぶしにご覧ください。
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2006年12月15日
テーマ： 食べ物あれこれ(51768)
カテゴリ： 料理メモ
お隣の奥さんから、だいこんを、抱えるほどいただきました。
うれしいな～（＾・＾）♪
と思う一方、さて使いきれるかしらと、頭フル回転（？）させてます（笑）。
とりあえず、ふさふさの葉っぱを定番のごま油炒めにしました。
普段はかつお節としょうゆなんだけど、今日は塩炒め、なのだ。
分量はいつも適当（＾＾；）
・だいこんの葉
・しらす（または、じゃこ）←安いときに買って冷凍してありました！
・ごま油
・酒
・粉末こんぶ茶
・塩
・お好みで鷹の爪
フライパンにごま油を熱し、
鷹の爪とフライパンいっぱいの葉っぱを炒め、
少ししんなりしたら、しらすと、お酒大１くらいを加え、
さらに水分がなくなるまで炒めます。
仕上げにこんぶ茶と塩で味付けしておしまい。
かつお節しょうゆもおいしいんだけど、
塩炒めの方が、色がきれいですねぇ。
ごはんにのせても混ぜてもよさそう。
しかし葉っぱ、それでもまだ余ってます。。。
あとは、かつお節と乾煎りしてふりかけにでもしてみましょうか。
うれしいな～（＾・＾）♪
と思う一方、さて使いきれるかしらと、頭フル回転（？）させてます（笑）。
とりあえず、ふさふさの葉っぱを定番のごま油炒めにしました。
普段はかつお節としょうゆなんだけど、今日は塩炒め、なのだ。
分量はいつも適当（＾＾；）
・だいこんの葉
・しらす（または、じゃこ）←安いときに買って冷凍してありました！
・ごま油
・酒
・粉末こんぶ茶
・塩
・お好みで鷹の爪
フライパンにごま油を熱し、
鷹の爪とフライパンいっぱいの葉っぱを炒め、
少ししんなりしたら、しらすと、お酒大１くらいを加え、
さらに水分がなくなるまで炒めます。
仕上げにこんぶ茶と塩で味付けしておしまい。
かつお節しょうゆもおいしいんだけど、
塩炒めの方が、色がきれいですねぇ。
ごはんにのせても混ぜてもよさそう。
しかし葉っぱ、それでもまだ余ってます。。。
あとは、かつお節と乾煎りしてふりかけにでもしてみましょうか。
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