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ころころ。。。
つれづれなるままに・・・ 毎日何かしら感じて考えてることを忘れないように。ひまつぶしにご覧ください。
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2007年04月18日
テーマ： 食べ物あれこれ(51787)
カテゴリ： 料理メモ
さんまが安かったので、焼いて食べよ～、と思ってました。
が。
仕事から帰ってきた夫が、「おなかすいた～。さんま？ん～、まぁ、さんまでもいいや。」
というイマイチな反応だったので（笑）、急遽、コクのある調理法に変更。
札幌中央水産株式会社さん のＨＰから、ごはんのすすむさんまメニューを採用しました。
詳しくはＨＰに飛んでもらえればいいのですが、
簡単に材料・手順を紹介します。
～２人分～
・さんま２尾
・漬汁
砂糖………小１
酒 ………大２
醤油………大１
白胡麻……大１
おろし生姜…小１
万能ねぎ……大１
・サラダ油
１．さんまの頭と内臓を取り除いて、長さを半分にする。
２．さんまを漬汁に漬ける。
３．サラダ油をひいたフライパンでさんまを焼く（蓋して火を通しましょう）。
漬汁も入れて水分を飛ばしたらできあがり。
うちには万能ねぎがないので、普通の白ねぎで代用しました。
かえってタレが絡んでおいしかったですよ（＾＾）
腹ペコさんも大満足の１品でした！
が。
仕事から帰ってきた夫が、「おなかすいた～。さんま？ん～、まぁ、さんまでもいいや。」
というイマイチな反応だったので（笑）、急遽、コクのある調理法に変更。
札幌中央水産株式会社さん のＨＰから、ごはんのすすむさんまメニューを採用しました。
詳しくはＨＰに飛んでもらえればいいのですが、
簡単に材料・手順を紹介します。
～２人分～
・さんま２尾
・漬汁
砂糖………小１
酒 ………大２
醤油………大１
白胡麻……大１
おろし生姜…小１
万能ねぎ……大１
・サラダ油
１．さんまの頭と内臓を取り除いて、長さを半分にする。
２．さんまを漬汁に漬ける。
３．サラダ油をひいたフライパンでさんまを焼く（蓋して火を通しましょう）。
漬汁も入れて水分を飛ばしたらできあがり。
うちには万能ねぎがないので、普通の白ねぎで代用しました。
かえってタレが絡んでおいしかったですよ（＾＾）
腹ペコさんも大満足の１品でした！
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