楽しいバラさんブログ

スペインを代表する料理パエリア、魚介と肉類を入れるのを

パエージャ・ミスタといいます。

今、これとっても人気あります。

米を主食にする日本人に合いますね。

大きいエビとアサリ、鶏肉のバランスがポイントで、　ソカラ（socarrat)とう、ご飯に

オコゲが出来ることが美味しさの決め手になります。

面倒でもフライパン４枚でサフランとダシ入り水と米、鶏肉・野菜、魚介、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

これら別々に作りますと上手くできます。