楽しいバラさんブログ

今日の予約のお客様は、定期的に季節の料理食べに

来て下さいます方々。

とてもついていました。

市場に行きましたら北海道の上等のウニ入荷してました。

こうゆう時、おまかせ料理のお客様良いのです。

その時の市場の一番良い物仕入出来ますからその中から

料理の献立組み立てられます。

という訳で今日のコース料理は、

ウニと蟹のゼリーから始まりました。

てっぺんにピンクペッパー、ウニ、蟹、山梨産の葡萄入りの

ゼリーといった構成が人気あります。

 クリスマスシーズンは、いろんな国のパンを

ツリーパンにします。今日はドイツのやや硬めの

ドライフルーツ入りのパン。

豚の塩釜焼きが人気あります。

自分で割るのが楽しいです。

 ブリのシャブシャブ。

味付けは、めったにお目にかかれないイタリアンです。

チョコ・アーモンド・シャーベットとクリームクッキー。

 デザートは2種類でました。こちら楽しいバラさん手作りの

ストロベリー・生クリーム・ガトーショコラ。

今回も楽しく食事会が出来ました。

ありがとうございました。