楽しいバラさんブログ

クリスマスこの日しかやってない特別メニュー

これ食べたくてフランス料理のお店に行ってきました。

 まずはじめに

オードブルは、ウニとブロッコリーのババロア

ブロッコリーもこうゆう風に置かれると綺麗ですね。

 ババロアとのバランス良いですね。

 赤パプリカと黄色パプリカ又は、赤い人参等スープストックで

作るのでしょうね。凄く細かく刻まれています。

この食感が良いのです。

スープは、雪化粧かぼちゃのポタージュ　マスカルポーネ風味

 カボチャのケーキ入ってます。

お魚料理は、オマール海老のパートブリック包み焼き

フランス料理はソースが美味しいですが、このソース、

アメリケーヌソースとても美味しいです。

中に包まれているオアマールとソースの相性もいいですね。

 大きなオマール海老の上に黒トリフュが乗ってます。

これが美味しい！

お肉料理　黒毛和牛のモモ肉とエゾ鹿の2種のロティ

 野菜ひとつひとつ手が込んでます。

サラダ

 一枚一枚丁寧に重ねられてます。

紅茶

この期間だけの限定メニュー　8500円

変なオジサンの数多くの料理の質問にも、快く答えてくださり、

ありがとうございました。

美味しいから沢山食べられますね。

写真撮って下さったのですが、

料理に使用されている赤ワイン等で

顔が赤くやや眠くなっていたようです。

良い雰囲気でとても美味しい

クリスマス・ディナーにふさわしい料理でした。