こちらの皆様、毎年 ローズグラスガーデンで新年会
開催してくださいます。
冬は、鍋料理が体温めてくれますので、今日はズワイガニ
の雑炊作りました。
ズワイガニだけでなく、いろいろブリやホタテ、リンゴ等も
入っています。
日中は、太陽が当たり風もなくローズガーデンにいまして
も心地よい日でした。
平凡な出来事ですが、かけがえのない大切な時間なんです。
ＬＥＴ ＩＴ ＧＯ ありのままが良いですね。
こちらコーヒー入りの大人の味です。
ここでは、豪華で煌びやかではありませんが、それ以上に
心温まる、手作りの家族の絆のコンサートがありました。
その他に今日一日では、こんな料理作りました。
フレンチトースト、生ミルク、ラム酒等、オリジナルな
人気のトーストです。
ブリのシャブシャブこの時期美味しいです。
楽しいバラさん手作りのほうれん草入りのパスタ、
フィットチーネです。
麺は作りまして2日目位から美味しくなります。
それまで陰干しにしておきます。
鴨肉とゴボウのサラダを添えてあります。
5日間以上ラム酒等に漬けておきました。いろいろな
ドライフルーツが中に入っています。
これが一週間位後に食べますとホンワカ芳醇な
お味に変身して新しい、大人のパンの味を教えてくれます。
巨大なシュトレン４５ｃｍ位あります。
中にはブランデーやシェリー酒、ラム酒等で漬けられた
ドライフルーツのオンパレードです。
本場ドイツでは、じっくり熟成され３ケ月位かけまして
食べられています。
今回は、カカオプードルとコーヒーも加えてありまので
少々苦みのある、大人好みの味になっています。
オヤ！ ビックリ。
お客様からお年玉頂きました。
もうこの年では、お年玉貰うことは人生でないだろうと
思っていたんです。
最後に頂いた、あれから40年以上前ですね。
でも幾つになっても嬉しいものです。
ありがとうございました。
