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ton0826
美味世界へようこそ おいしいを研究しましょう さあ 今日の料理は？
カテゴリ
2005/05/13
テーマ： 美味料理(410)
カテゴリ： 勝手なゴリラ
「ちっちゃい唐揚げサイズの魚が三匹ある 油を出すのも面倒な数 どうしよう」
こんな声が聞こえてきた
！！あれだ！！ ピンと来た
魚が入るなるべく小さい鍋を用意する
中華鍋のような形だと 色々なサイズに対応できるので便利だ
油を入れるのだけれど 魚が浸らなくてもだいじょうぶ
油をあたためる 少量なのですぐだ
魚を入れる
油がはねるようなら蓋をする
はねがおさまったら おたま等で 魚に油をかける
面倒なら 適当な時間でひっくりかえす
これで揚げるのと大差無い出来上がりになる
試しにやってみた
安いので 中型の鯵に決定
二匹 頭を取って腹を出し中華鍋に入れる
油がはねる 粉もふっていないのだから あたりまえだ
慌てず騒がず 鍋の蓋をポンとかぶせる
しばらくすると はねがおさまる
三分位加熱したかな
ひっくりかえして 又 三分
火を消して しばし放置 余熱がもったいないからね
自分で食べるのだから 新聞紙でいいや
四つ折新聞に ぽんぽんと乗せる
油取り兼 皿
洗う必要も無し
捨てる前に 鍋の油をふきとろう（油がいらないなら）
味付けはお好みで塩コショウをふればいい
ゼイゴ取らなかったけど かりかりしておいしい←よく噛んでね
小骨は食べられちゃうよ
こんなにおいしい魚が一匹五十円程度 ラッキー
こんな声が聞こえてきた
！！あれだ！！ ピンと来た
魚が入るなるべく小さい鍋を用意する
中華鍋のような形だと 色々なサイズに対応できるので便利だ
油を入れるのだけれど 魚が浸らなくてもだいじょうぶ
油をあたためる 少量なのですぐだ
魚を入れる
油がはねるようなら蓋をする
はねがおさまったら おたま等で 魚に油をかける
面倒なら 適当な時間でひっくりかえす
これで揚げるのと大差無い出来上がりになる
試しにやってみた
安いので 中型の鯵に決定
二匹 頭を取って腹を出し中華鍋に入れる
油がはねる 粉もふっていないのだから あたりまえだ
慌てず騒がず 鍋の蓋をポンとかぶせる
しばらくすると はねがおさまる
三分位加熱したかな
ひっくりかえして 又 三分
火を消して しばし放置 余熱がもったいないからね
自分で食べるのだから 新聞紙でいいや
四つ折新聞に ぽんぽんと乗せる
油取り兼 皿
洗う必要も無し
捨てる前に 鍋の油をふきとろう（油がいらないなら）
味付けはお好みで塩コショウをふればいい
ゼイゴ取らなかったけど かりかりしておいしい←よく噛んでね
小骨は食べられちゃうよ
こんなにおいしい魚が一匹五十円程度 ラッキー
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最終更新日
2005/05/13 01:47:55 PM
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