鱧の柳川(*^-^*)２種関西の夏はやっぱりはも♪お取り寄せつき | 食べるの大好き♪料理も大好き♪お取り寄せもっと好き☆

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2004年08月16日

鱧の柳川(^-^)２種　関西の夏はやっぱりはも♪お取り寄せつき

(5)

テーマ：今夜のばんごはん(52436)

カテゴリ：カテゴリ未分類

関西人の私は夏は　はもを食べないとなんだか落ち着かない感じです♪　みなさんはどうやってはも食べていますか？
梅の三杯酢をつけて食べていますか？
十年以上前貴船のひろやさんではもの柳川風という一品を食べてから家でははもは柳川にして食べています
さきがけごぼうを軽く炒めてだしを入れその中に酒　砂糖　みりん　しょうゆを同量いれて湯引きしたはもをいれて少し煮て卵でとじて上にみつばを乗せて山椒で食べます。わたしの近くのスーパーでは湯引きした状態のはもが売っていますので５分もかからずにあつあつの柳川ができます(*^-^*)口の中ではもがほろっと崩れる感じです☆
先週お墓参りに京都に行ったとき　菊の井さんではもの柳川がでました　しかしごぼうではなくて甘辛い卵とじの中からはもと焼きなすびがでてきてやわらかななすの感触にこれもいいねと言いながら
主人とおいしく口の中をやけどしながらたべました
やきなすびとごぼうどちらもおいしいので簡単だしたくさん一度にできるのでみんなでふうふうしながら食べてみませんか？
お粥同様夏ばてした体に心に元気を与えてくれること間違いなしの一品ですよ♪

Aliceさんの関西以外ではあまり見かけない鱧のコメントを見て　美白にもなるはもを綺麗に裁いて送ってくれるのはこのお店

◆築地発！プロご用達◆魚々ネット《ほんものの新鮮素材》九州の天然はも約1kg×1匹

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最終更新日 2012年04月19日 07時41分35秒
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

Re:相変わらず美味しそうな食事ですねぇ。

Ａｌｉｃｅ2004 さん

私は、ずーっと東京の生活なので、
（転勤で静岡に住んだことはあるけど）
「はも」って食べなれていないのです。
東京では、高級料理屋さんじゃないと
食べられないと思う。
あっＧＷに主人と箱根に行ったとき
夕食の懐石料理で食べました。
？年ぶりって感じ。
本当に食べる機会ないなぁ・・・
だから、食卓にも出たことないの。
う～ん美味しい「はも」食べてみた～い。 (2004年08月16日 14時26分27秒)

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ああ、はも！

ピンキーポンキーさん

おいしいですよねー。
実家にいた頃はお吸い物なんかにも入れてました。
関東じゃあまり見ないような…。
一度、回転すしにあったので、大喜びで食べたら
なんだか水っぽくて泣けました。

はもの柳川風っておいしそうです。
ああ、はもが食べたい。 (2004年08月16日 15時21分44秒)

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Re:鱧の柳川(*^-^*)２種　関西の夏はやっぱりはも♪お取り寄せつき(08/16)

まめぞう丼さん

鱧はなかなかお目にかかれないです～。
旅館に泊まったときに、時期があたれば食べる程度。
鱧で柳川って初めて聞きました。
梅の三杯酢で食べたこともありません。
テレビとかでよく見かけて、食してみたい料理です。 (2004年08月16日 15時27分30秒)

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Re:鱧の柳川(*^-^*)２種　関西の夏はやっぱりはも♪お取り寄せつき(08/16)

パンプキン1910 さん

夏は鱧なんですか。知らなかった。っていうか、鱧っていう名前自体、
聞きなれない名前でした。魚にはあまり詳しくないもので。　(^^ゞ

おいしい料理には、「おいしい」って言ってくれる旦那さん、いいですねー。
うちの弟は、おいしい料理を作っても、何も言ってくれないので。
でも、以前は、「自分で買ってくる」と言っていたのに、
最近は、ちゃんと作った料理を食べてくれるので、嬉しいかな♪
(2004年08月16日 18時57分40秒)

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柳川風，おいしそう！！

のんたっくぅさん

はも好きですよ～
はもには梅肉が似合いますが，私の場合は，しょうゆをちょっと先につけていただきます
湯引きだとからし酢味噌とか梅肉がいいのでしょうが，なんだか私にはしっくりこず･･･
でっ，それ以外の食べ方だとたれ（砂糖，みりん，しょうゆ，酒）に漬けて焼いてます.
柳川風，という食べ方，めちゃくちゃ豪華ですね!！想像して，試したくなりました (2004年08月18日 17時04分20秒)

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