2009.11.14
テーマ： ●食べた物の画像♪(91869)
カテゴリ： 夕食
ＭＥＮＵ
・鶏軟骨のから揚げ
・パスタサラダ
・サラダ
Casa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）
フライ2種類ということで、作りながら少々胸焼けしそうに
なりましたがさすが旬の牡蠣
とても美味しかったです
（※牡蠣についての詳細は下で詳しく）
鶏軟骨は水炊きの鶏団子で使った残りがあったのと
売り場に書いてあった 「から揚げでどうぞ！」 の
ポップの言葉につられて。
お酒のお供にぴったりの居酒屋メニュー、
大好評でした
こちら 牡蠣フライ 、なんと我が家初登場。
・・というのも以前、牡蠣の入ったグラタンであたって以来
「食べたい願望はあるのに食べられない」状況だった夫。
かねてから克服の機会をうかがっていたのですが、いよいよその日が
そう！今日が牡蠣克服の日でもあったのです
家で作った料理でまたあたられても後味が悪いので下処理は念入りに・・・
大根おろしの中に牡蠣を入れゆっくり混ぜ汚れを落とし、次に塩水で念入りに洗うこと数回。
あとは普通にバッター液＆パン粉を付けてキツネ色にじっくり揚げます。
正直、家で作る牡蠣フライには期待していなかったのですが・・・十分美味しかったです
克服大成功で気をよくした夫、次は牡蠣の土手鍋希望だそうです・・・
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最終更新日
2010.01.12 21:06:23
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