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ブログのお引越し
この度、突然ですが、ブログのお引越しをさせていただこうと思いまして…ブログは、最初にこちらのブログを始めたのですが、新しいお友達が増えるごとに、アメブロ、ミクシー、エキサイト…と色々なブログを作っていってしまいまして、どれも、中途半端になってしまったので、この際、ひとつにまとめようと思い…exciteで新しくブログを始めようと思います。また、教室の事、日々の事、書いていきたいと思いますので、よかったら、お立ち寄りください。↓ ↓ ↓excite「blanc neige*」今まで、ありがとうございました。そして、これからもよろしくお願いします。
2012/05/21
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ひなまつり
ひなまつり…。三姉妹の我が家では大きな行事のひとつです。雛人形をみんなで出して、その前には、小さい時から作ってきた紙の雛人形、折り紙の雛人形トールペイント、布…とたくさんの雛人形を思い出と共に飾り、ちらしずし、はまぐりのお汁、ケーキでお祝いします。そんな毎年変わらないひなまつり。今年は、地震で被災された方たちの事を思いながら過ごしました。明日で地震から１年。亡くなられた方のご冥福を祈り被災された方のこと、そして自分のできること、していかないといけないこと考えながら過ごしたいと思います。 ＊＊３月の教室＊＊和泉市→「春色中華でお祝い！進級、進学おめでとう！」３月２４日、２５日（９時半、１時）他 ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2012/03/10
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おでかけ☆金剛山
長女と次女が参観の代休で休みだったので、急に思い立ち、金剛山に行きました。まずは…お料理教室の先生仲間のりんさんが旦那さまとされているカフェ「ＣＡＲＡＱＵＥ」へ。フルーツたっぷり♪朝に焙煎したてのコーヒーのモーニングを頂き、腹ごしらえ！そして、バスに乗り、金剛山へ！途中、千早城跡はこちら…という案内を見つけ、楠木正成さまにはまっている私は、それだけで興奮城跡に行きたい気持ちをぐっと抑え、終点でバスを降りると雪がいっぱい！遊びたいと言う娘たちをひっぱり、ロープーウェイにのり、山の上まで行きました。ロープーウェイを降りると、雪がいっぱい！！いっぱい！！さらさらで、ふわふわで、きらきらな雪に３人で感動～！天気もよくて、「めっちゃ！きもちい～！」雪山を歩いて、ポットに入れたあったかいお茶を飲み、標高が高くて、パンパンにふくれたおやつの袋に「すごいな～」と言いながら、休憩タイム。雪山を満喫し、１時間に１本しかないバスに乗るため、ロープーウェイで山をおり…バス停に向かっていると、長女たちが「三女に雪、持って帰る！」と言いだして、水筒に雪を詰め始め…。雪を詰めて、バス停に走っていくと…バスの時間を２分過ぎていて、バスはどこにも姿なし…。ガ～ン一時間、ここで待つの？はい、待つんです待ちましたおかげで、山ガール、ならぬ、山おばさんと色々お話できたけれど、三女のお迎えに間に合うか間に合わないかの瀬戸際で昼ごはんも食べれず、大慌てで帰りました。最後はバタバタだったけれど、雪だらけの別世界。とっても癒されました。 ＊＊３月の教室＊＊和泉市→「春色中華でお祝い！進級、進学おめでとう！」３月２４日、２５日（９時半、１時）他大阪市住吉区→「冬のあったか洋食！」３月４日 ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2012/03/02
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おでかけ♪心斎橋
やすこちゃんと心斎橋に行ってきました。やすこちゃんは、お菓子の販売をしていた時の相棒で、奈良でお菓子の教室と子供の料理教室をしていて、な！な！なんと～、4月にカフェをオープンするパワフルなママ！普段はそんなに会えなくて、ほぼ電話でお話！なんだけど、話すことは尽きなくて、いつも何時間も話してしまう…教室の事など、一番わかってもらえて、やすこちゃんも頑張ってるんだ～と思うと、私もがんばれる！心の支えでもあり、心の友ですそんなやすこちゃんと、まずは…本町の「シモジマ」（包装資材、リボン、文房具などのデパート？卸？）へ。「これいいね～」「こっちもいいなぁ」「この袋、２００枚もいらんけど～」「じゃあ、私も欲しかったから、半分こする？」「これも、半分こ、しよか～！」と言う感じに、ワイワイ♪それから、ランチの前に…リシェ3月号 14ページにのっている「ＴＨＥ ＳＥＮＣＨＡ-ＴＥＡ ＲＯＯＭ」に行きました。真っ白な店内は、奈良の…靴下屋さん、薬草屋さん、お茶屋さんの共同経営。白い蚊帳や渋い鉄製品、壁にかかっているアート。すべて奈良製品。注文したのは…「かぶせ煎茶 気宇」丁寧に入れてくださったお茶は今まで味わったことのないお味。低温で入れて、まったりとしていてとろっとしていて…驚きました。三煎目まで入れてもらい、残りの茶葉はポン酢をかけていただきました。こちらは、試飲の…「焙煎かりがね茶 春眠」とっても香りがよくて、これが、ほうじ茶！とまたまた驚き。思わず、買って帰りました。で、その後、本屋さんに寄ったりしていると三女の幼稚園のお迎えの時間に…。ランチできなかったね～！と言いながら、分かれて、電車に飛び乗りました。あっという間でしたが、教室の事、お家の事、これからの事…いっぱいお話して、パワー充電！できました。 ＊＊３月の教室＊＊和泉市→「春色中華でお祝い！進級、進学おめでとう！」３月２４日、２５日（９時半、１時）他大阪市住吉区→「冬のあったか洋食！」３月４日 ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2012/03/01
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三女お弁当☆センチメンタルサーカス
年長さんの三女のお弁当を作るのも、残りわずかかと思うと、楽なさみしい気分です。最近、我が家でとっても流行っている「センチメンタルサーカス」お弁当も…「センチメンタルサーカス」先日の長女の誕生日も…長女や次女のシャーペン、筆箱、下敷き、コップ、付箋…そして、私の筆箱に消しゴム、下敷き、ファイル、シール付箋、ノート…長女は、妹二人にお誕生日にコップや下敷きをプレゼントしてもらっていました。私は、大人げなく…「ママ、ずるい～！」と言われながら大人買いだって、好きなペンやシールを使うと、気分よくお仕事やお勉強ができるから～♪♪ ＊＊３月の教室＊＊和泉市→「春色中華でお祝い！進級、進学おめでとう！」３月２４日、２５日（９時半、１時）他大阪市住吉区→「冬のあったか洋食！」３月４日 ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2012/02/28
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遅ればせながら…歴女…♪
昨年、学生の頃に読んだ氷室冴子さんの「なんて素敵にジャパネスク」を図書館で発見し、読んだのをきっかけに、遅ればせながら最近の私は「歴女」になっていますそのつながりで…先週の土曜日、近所にある久保惣美術館に行ってきました。お目当ては…常設展 物語を描く- 源氏と伊勢 - 2012年(平成24年) 2月18日(土)～3月31日(土） 源氏物語を描いた桃山時代の土佐光吉による「源氏物語手鑑」と、平安文学の双璧をなす伊勢物語を描いた江戸時代の絵画を中心に、約４０点で構成する当館の所蔵品による物語絵の展示です。平安時代から現代に至るまで多くの人々に愛好されてきた源氏と伊勢の世界を、色紙や扇面、小襖や屏風といった様々な形状に描いた作品によって味わっていただきます。展示予定主要作品 源氏物語手鑑(げんじものがたりてかがみ)土佐光吉(とさみつよし)筆 桃山時代 白描源氏物語(はくびょうげんじものがたり)「竹河(たけかわ)」 室町時代 源氏物語図屏風(げんじものがたりずびょうぶ) 江戸時代 伊勢物語八橋(いせものがたりやつはし)・龍田川図屏風(たつたがわずびょうぶ) 江戸時代 伊勢物語東下り図小襖(いせものがたりあずまくだりずこぶすま)小林清親(こばやしきよちか)筆 明治時代 これまた学生時代に読んだ田辺聖子さんの「源氏物語」を思い出しながら…。桃山時代の源氏物語手鑑（土佐光吉筆）などは、見ていてあきない…と言うか、少し、感動してしまいました。伊勢物語は「筒井づつ…」くらいしか記憶にないくらい興味がなかったのですが、江戸時代の伊勢物語かるたになんだかとても惹かれました。久保惣美術館に行くのは、１０年ぶり位…久しぶりに、他の、中国工芸やモネ「睡蓮」などの西洋近代美術の展示も鑑賞し帰ってきました。小さな美術館ですが、雰囲気もとてもよくて…人も少ないので、じっくり楽しめるところです。お近くの方は是非…。今回は、娘たちと一緒に行ったので、２時間ほどしか見れず、私もまたもう一度行ってみたいと思います。 ＊＊２月の教室＊＊「冬のあったか洋食！」２５日、２６日、９時半、１時 ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2012/02/21
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デコおにぎりレッスン（味の素「アジシオ」）
新年になり、早一月。今年も、最初からご無沙汰しており、すみません。今年こそは、月にせめて２，３回はブログを更新出来るように頑張ろう！と思いますので、今年もどうぞよろしくお願いいたします。さて、今日は、年末に行いました「クリスマスケーキ教室」のおまけレッスン…「デコおにぎりレッスン」（味の素「アジシオ」をつかって…）の様子を…！！昨年のクリスマスケーキは、チョコとバナナを使ったブッシュ・ド・ノエル！見た目は素朴で飾り気もないのですが、とっても美味しかった～！！といつも以上にたくさんの生徒さんから感想を頂き…そのケーキを焼く時間を利用し、味の素「アジシオ」を使ったおにぎりを作りました。デコおにぎりにして、皆さんに試食してもらってください！とご依頼がありましたので、どんなのにしようかと迷いましたが、時間の都合もあり、海苔をチョキチョキ切って、アジシオおにぎりに貼り付けてもらいました。一応、私が、説明がてら、こんな風に～！と見本を作りましたが、見本通り作っている子はおらず、さすが、子供達…。思い思いのおにぎりが仕上がりました。中には、「ワンピース」や「ウッドペッカー」など、切り絵状態のすご技さんも…その海苔を、アジシオつきのおにぎりに貼り付けて、頂きました。チョコレートの甘い香りの中、お腹もちょうどすいてきて、みんな、ガブり！ガブ！美味しそうに食べていました（＾＾）そんな中、昨年最後の教室は無事、終了しました。今年も楽しく、役に立つ教室にしていきたいと思いますので、今年もどうぞよろしくお願いいたします。 ＊＊２月の教室＊＊「バレンタインお菓子教室」１１日１時「冬のあったか洋食！」２５日、２６日、９時半、１時 ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2012/01/27
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おうちで☆クリスマス
２４日、おうちでクリスマスをお祝いしました☆クリスマスケーキ教室を終えて、家に帰ると…。今年は、生のお花で作ったツリーを飾っているのでツリーは出さないつもりでいたのに、「ド～ン」と大きなツリーがだされていてびっくり！！子供達だけで、物置から出してきて飾ったみたい…やっぱり大きなツリーは気分が盛り上がります。それから、パパが帰ってくるまでの一時間。娘たちと大急ぎで食事の用意をしました！今年のクリスマスのお料理は…先月レッスンした、あっと言う間に出来るものばかりなので、一時間でテーブルセッティングまで完成の早業です。まずは…ほうれん草のスープ。右奥は、次女担当「生ハムメロン」続いて…メインの昔懐かし思い出の味「ローストチキン」つけあわせは、三女担当「カニのマカロニサラダ」頂き物の高級カニで作りましたにゃほ！そして、デザートは…長女担当「ブッシュ ド ノエル」教室で昨日、昨日とレッスンしたものと同じ左奥は、サンタさんとトナカイさんにあげる「クッキー」毎年、サンタさんへのお手紙と一緒に、飲み物やケーキ、クッキーを準備している娘たち。サンタさんは一人だけど、トナカイさんが７匹か８匹いるようで…。山盛りのクッキー♪ケーキを食べながら、プレゼントの時間。毎年クリスマスは絵本と手作りの何か。今年は時間がなくて…手作りできなかったので欲しがっていたレッグウォーマーと絵本をプレゼントしました。キリスト教の幼稚園に通っていた娘たちは三人で「キリストの生誕劇」をしたり…私は、楽しみにしていたワインを開けて♪美味しかったのもあり、教室の準備で２日程寝不足だったのもあり…で、ウキウキ酔っ払い楽しいクリスマスを過ごしました。娘たちといい気分で少し寝てから、教室の片付けをし…サンタさんが来てくれるのを待って、寝付いたのが、朝の４時。５時半にサンタさんのプレゼントを楽しみに早起きしてきた娘たちがゾロゾロ。「ママ～。クッキー６こしか減ってなかった。トナカイさん。誰か食べへんかったんかな～」と言いながら…手に手に、嬉しそうにプレゼントを抱え…娘たちには、ママが欲しかった「ＤＳの漢字検定入ってなかった？やっぱりサンタさんは大人には何もくれない」と言ったけれど、娘たちの元気で嬉しそうな顔が、一番のプレゼントだなぁと幸せ気分でした。 世界中の人が幸せになれますように…！メリー☆クリスマス ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/12/25
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クリスマス料理教室☆ドーナツのオーナメント
クリスマス料理教室のデザート！今年は…「ドーナツ☆」今月のサブテーマが、「昭和の香り…」なので、最近はやりの焼きドーナツではなく昔懐かしママの味「揚げドーナツ」にしました。ちょっとクリスマスらしく、ホワイトチョコとナッツで飾りました。レッスン当日は、袋に入れてツリーに飾りました。おうちでクリスマス会をする時いかがでしょうか？飾りにもなり、そして帰りにはお土産になりますよ～。もうすぐクリスマス♪♪今年もお友達と、そして大切な家族と楽しい時間を過ごしてほしいと思います。＊＊＊＊＊＊＊只今、ブラン＊ネージュではそんな家族のクリスマスをさらに盛り上げる「クリスマスケーキ」教室を開催！「チョコとバナナのブッシュドノエル」を作ります。１２月２３日、２４日の午前、午後を予定しています作ったケーキはお持ち帰り頂きますので、クリスマスは、自分で作ったケーキでお祝いしてください♪♪＊＊＊＊＊＊＊＊ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/12/17
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クリスマス料理教室☆メイン
クリスマス料理教室！今年のメインはローストチキン♪私が子供の頃に食べた、思い出の味。このチキンを食べると、子供の頃に、家族や親せきと過ごした楽しい記憶が…。鶏肉の下処理からレッスン。鶏肉を洗って…ハサミで、邪魔な骨を取り除く！「バキっ！！」「チョキチョキ！！」子供達は、「ぎゃ～～！！」と言いながら、しっかりと、目は鶏肉にくぎ付け。塩、こしょうをしてもみもみ。「気持ち悪いけど、気持ちいいなぁ～！」と鶏肉をもみながら…なぜか癒され顔（＾＾）？そして、たれにつけて、後は焼くだけ。美味しそうな香りがただよい、チキンが焼けるとみんなの目が「キラキラ！！」サラダと、ポテトサラダや蒸し野菜、パンと一緒に試食しました。悪戦苦闘のみなさん（＾＾）ナイフフォークで切りやすいように、真ん中の骨は、取りましたが、それでも、まるで戦うようにチキンに挑む子供達。最後には、「ガシッ」と手でつかんで食べている子も（＾＾）それもまた、豪快で素敵でした♪お家の方にも、「こんなに簡単にできるなんて♪」と言っていただき、そして…レッスン翌日に「早速、挑戦してみました～！」と言う、報告も頂き、びっくりしましたが、とても嬉しかったです。オーブンがあれば、（なくても、グリルやフライパン）でササッとできるので、クリスマスに是非作ってもらえればと思います。そして、テーブルを飾り、キャンドルを灯し、家族のクリスマスを楽しんでほしいです。そして、そして、クリスマスが何の日か？少し考えて…。キリスト教でなくても、世界中の人のために、自分なりのお祈りでいいので、してみてほしいと思います。＊＊＊＊＊＊＊只今、ブラン＊ネージュではそんな家族のクリスマスをさらに盛り上げる「クリスマスケーキ」教室を開催！「チョコとバナナのブッシュドノエル」を作ります。１２月２３日、２４日の午前、午後を予定しています作ったケーキはお持ち帰り頂きますので、クリスマスは、自分で作ったケーキでお祝いしてください♪♪＊＊＊＊＊＊＊＊ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/12/13
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クリスマス料理教室☆前菜
クリスマス料理教室より…まずは、、、シャンパン風ブドウの炭酸ジュースで乾杯♪♪スポーンっと、コルクを開けると、どのクラスも歓声が！！こんなところから、いつもと違うクリスマスの雰囲気を楽しんでもらえたら嬉しいです。続いて、今年の前菜は…ハニーナッツトーストとフルーツの生ハム巻きどちらも、のせるだけ、巻くだけの簡単メニュー！そして、クリスマスカラー「緑のスープ」こちらも、ざくざく切って、柔らかく煮て、ミキサーにかけるだけの、簡単メニュー！ですが、とても好評でクリスマスに作ってみる！という生徒さん多数☆でした。煮込んで、ミキサーにかける時、どのクラスも「おいしくなさそう～！」「あんまり…」という反応だったのですが、試食してみると、「美味しい！」「思ってたより、美味しい！」と見た目と違う味で、子供達自身びっくりしていたようです。そして、ツリー型のポテトサラダ。こちらのクラスは、お山のようなツリーですが、そのクラスによって、とがったツリーなど、色々な形になっていました。普通のポテトサラダですが、ツリー型にブロッコリーやトマトを飾る時、みんなとっても楽しそうでした。今回は、先に前菜、スープを頂いて、その間にローストチキンを焼きました。ローストチキンの様子はまた後日…。＊＊＊＊＊＊＊＊只今、ブラン＊ネージュでは「クリスマスケーキ」教室、募集中。「チョコとバナナのブッシュドノエル」を作ります。１２月２３日、２４日の午前、午後を予定しています今年のクリスマスは、自分で作ったケーキでお祝いしませんか♪♪＊＊＊＊＊＊＊＊ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/12/07
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クリスマスの料理教室♪
11月からクリスマスの料理教室が始りました。今年のテーマは…「昭和の香りのローストチキン！でファミリークリスマス！」子供のころに食べた、懐かしい味のローストチキンをメインに、前菜3品スープドーナッツを作ります。漬けて焼くだけ…切って載せるだけ…炊いてつぶすだけ…の、簡単メニューですので、是非、クリスマスにおうちでも作ってもらえればと思います。 ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/12/01
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業務スーパー万能調味料で作る「葱昆布ぽんず」
「業務スーパー万能調味料で作るアレンジレシピ」モニター参加中業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集！「濃縮ポン酢」を使ってのレシピは…「葱昆布ポンズ」材料（たれは多めに作って保存します。豆腐は２人分。）「濃縮ポン酢」１００ｃｃねぎ ６本こぶ１０センチ角２枚ごま１０ｇごま油大さじ１豆腐 １丁作り方瓶に葱の小口切りと昆布の千切り、ごま、ごま油、濃縮ポン酢を入れる。一度、しっかりふり、そのまま保存する。薬味のように、豆腐に掛けたり、ドレッシングのようにサラダや温野菜、蒸し鶏にかけたり…。しっかりしたポンズに葱、こぶをつけることで、しんなりしさらに栄養も溶けだします。
2011/11/21
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業務スーパー万能調味料で作る「ダッカルビ」
「業務スーパー万能調味料で作るアレンジレシピ」モニター参加中業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集！「焼肉のタレ（まろやか醤油）」を使ってのレシピは…「ダッカルビ」材料（２人分）鶏肉 １枚「焼肉のタレ（まろやか醤油）」３０ｃｃ豆板醤 小さじ１いんげん １０本たまねぎ １こトッポギ １５ここぶだし ２００ｃｃごま油 適宜作り方トッポギは先にゆがいておく。いんげんは２センチ長さに切り、たまねぎは太めの薄切りにする。鍋にごま油を温め、たまねぎ、いんげん、鶏肉を焼い色がつくまで炒め、豆板醤、焼き肉のたれを入れて、絡め、だしを入れる。だしがほとんどなくなるまで、たく。これは、晩御飯にもお弁当にも美味しいです。「焼肉のタレ（まろやか醤油）」を使うことで、色々な調味料を買って、調合しなくても、味が決まるので、とても手軽に作れます。
2011/11/21
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業務スーパー万能調味料で作る「お野菜マリネ」
「業務スーパー万能調味料で作るアレンジレシピ」モニター参加中業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集！「浅漬けの素 昆布入り」を使ってのレシピは…「お野菜色々マリネ」材料（４人分）好みのお野菜（パプリカ、なすなど）それぞれ２こ「浅漬けの素 昆布入り」１００ｃｃオリーブ油２５ｃｃ作り方好みの野菜を短冊切りにし、多めのオリーブ油でいため、浅漬けの素 昆布入りにつける。半日から一日、おいておく。たったこれだけで、前菜…お酒のあてが完成。しばらく、マリネすることで、深みのある味になり、ワインのあてに、ぴったりです。
2011/11/21
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モリモリ♪♪やきそば弁当
こんにちは。。。前回のブログからまたまた１か月近く。秋は行事が多くて…先週は、三女の運動会に遠足、マリア祭経理のお仕事もチョ～忙しくて、、、…と先に言い訳をしてから…毎週金曜日の三女のお弁当を完全に忘れていました。（だって、普段は金曜日だけなのに、先週は月曜日も水曜日もお弁当だったから……とまたまた言い訳）そんな金曜日に、お家にあった材料で作ったお弁当。「もやし焼きそば」お弁当だけでなく、マリア祭のためのお花も買い忘れていてお庭に咲いていたお花を持たせ…。お花だけでなく、いつもは体操服登園なのですが、当日は制服登園と言うことも忘れていて…体操服で行ったはずなのに、帰りは、園の制服を借りて帰ってきました。は～しっかりしないとなぁ…と反省。この週末、体制立て直して、来週からは頑張ろう♪♪ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/10/30
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娘たちの作ったおかゆ…寝込み中。
１０月に入り、めっきり寒くなりましたね。私は、早速に、風邪をひいて寝込んでおります。そんなで、メールやお問い合わせのお返事もお返しできずに、大変、遅くなり申し訳ありませんでした。風邪引きだけだとましなのですが、持病のめまいも併発したので、夕食も作れずパパに買ってきてもらうようお願いしていたのですが…帰りの遅いパパを待ち切れなかったのか、娘たちがおかゆを作ってくれました。この鍋は、娘たちが病気になったときにだけ使う「お粥鍋」棚の奥にしまってあるのをわざわざ出してきてくれて…。塩味もちょうどよく…感動この感動を…とフラフラしながらも、カメラに収めてもらいました。そして、翌日、少しましになりキッチンに降りると…フライパンいっぱいに炊けたごはんがありました。みんなで協力して、フライパンでご飯を炊いたそう…ごはん炊き係の長女。いつも炊飯器で炊いているのに。なぜ？…と、おかしくてそしてサバイバルにごはんを炊ける娘たちの成長にまた感動してしまいました。今度、教室でおかゆのレッスンもしてみようかな…。１０月の教室「季節のタルト」（１５センチ１台）を作ります。少し難しいけれど、とても美味しくて作り甲斐のあるお菓子なので、張り切ってお越しくださいね。ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/10/03
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子供も大好き！「洋風きりぼし大根★」
レシピブログの「ルクエでかんたん！スパイス料理」レシピモニター参加中香りソルトの料理レシピ「ルクエでかんたん！スパイス料理ルクエ スチームケース(R)＆ハウス香りソルト2点・カレーパウダーセット」のモニターに当選し、商品が送られてきたので、そちらを使いまして子供達にも大人気...「洋風きりぼし大根」＜材料＞４人分きりぼし大根 ３０ｇ玉ねぎ １/４個にんじん １/４本ベーコン ３０ｇマヨネーズ 大さじ１水 １６０ｼｰｼｰハウス香りソルト（４種のペッパーミックス）１０ふり＜作り方＞１、野菜は千切り、ベーコンは３センチ長さに切り、切干大根は、もみ洗いしておく。２、材料をすべてルクエスチームケース(R)に入れて、 レンジ（６００ワット）で７分加熱する。３、全体を混ぜて、出来上がり。夕食に、なにか一品足りない時に、ささっと…和風の切干大根が嫌いな子供達も、この洋風切干大根は大好きです。残ったら、翌日パンにはさんで食べることも♪♪ルクエスチームケース(R)を使うと、お鍋もお皿もいらないので、洗い物も楽チン。でず。ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/10/03
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おひとり様ランチに…「簡チン！カルボナーラ」レシピ
レシピブログの「ルクエでかんたん！スパイス料理」レシピモニター参加中香りソルトの料理レシピ「ルクエでかんたん！スパイス料理ルクエ スチームケース(R)＆ハウス香りソルト2点・カレーパウダーセット」のモニターに当選し、商品が送られてきたので、そちらを使いましておひとり様ランチに…「かんチン！カルボナーラ」＜材料＞一人分Ａスバゲッティ ８０ｇ塩、 小さじ１水 こぼれない程度Ｂベーコン ３０ｇＣ卵黄 １つ牛乳 大さじ１ハウス香りソルト（４種のペッパーミックス）１０ふりパルメザンチーズ お好みで＜作り方＞１、ルクエスチームケース(R)にＡの材料を入れ、レンジ（６００ワット）で９分加熱するし、お湯を捨てる。２、１にベーコンを加え、レンジで１分加熱する。３、Ｃの材料を加えて混ぜ、蓋をしてしばらくおく。４、分量外のハウス香りソルト（４種のペッパーミック）とパルメザンチーズをふりかけていただく。 おうちにある材料だけで、レンジでチンしてササッと一人分のお昼御飯が完成！ルクエスチームケース(R)を使うと、お鍋もお皿もいらないので、洗い物も楽チン。一人でお昼を食べるときに作ってみてください。ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/10/03
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薬膳との出会い…☆
昨日は市が主催する「健康まつり」に行ってきました。健康まつりは…歯磨き指導、フッ素、口臭検査にかむ力の検査、骨密度…などなど他にも、色々な検査を無料でしてくれたり、保育園や幼稚園の食育の取り組みの展示があったり…。おどりや太極拳の発表があったり…。講話があったりと、健康について考える機会になるようイベントです。昨年、仕事の関係で初めて参加したのですが、その中で、たまたま聞いた講話に、「陰陽五行」のお話がありました。その話を聞いた途端、あまり体調がよくなくて、落ち込んでいた私の心と頭と身体に「ドッキュ～ン！！」と、なんだか鉄砲に撃たれたような衝撃があり！！それが、薬膳との出会いになり、一年後の今、はまりにはまって、真剣に勉強しています。そして…今年も「食と陰陽五行」のお話がありましたので、聞いてまいりました♪♪昨年は、さっぱりなんだかわからないけれど、なんとなく、いい事言ってはるなぁ～という感じでしたが、今年は、お話されている事が、大分とわかり、納得、納得。講話をしてくださった先生に、先生のおかげで薬膳に出会えた事、感謝している事、お伝えしたかったのですが、恥ずかしくて、声をかけれず…。そのかわり、来年までには、もっともっと勉強して、もっともっと知識を広げて、お声かけさせて頂こう！と思いました。健康まつりは、娘たちといきました…スタンプラリーもあり、ゲーム感覚で、心肺蘇生術を教えていただいたり、普段の食事のバランスがいいか？何を食べればいいかわかりやすく説明してもらったり、体操を教えてもらったり、とても楽しそうでした♪♪私は、受けなかったのですが、血管年齢をみてもらえたり…と、かなり充実した内容の検査も色々あり、是非、みなさんも来年は行かれて、健康を考えるきっかけにされるといいと思います。ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/09/12
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京都老舗料亭☆料理教室
今年の春から行っている京都の老舗料亭のお料理教室。何年も前から行きたいと思いながら、小さな娘を預けてまでは…と我慢していましたがついに、行かせていただくことになりました♪今月は、お月見だなぁ。重陽の節句だなぁ。「秋ですなぁ～。」と感じられる献立。まずは前菜松茸の土瓶蒸しかぶらの炊き物焼きおにぎりのお茶漬けサラッと、書いていますが、使っている素材には、太刀魚やはも、活えびなどなど、もったいなすぎるものが、ずらりと並んでいます。おだしも、これが本物のおだしなんだぁ。としみじみ美味しい！見た目も美しく、味も上品で、さすが京都の老舗。私なんかが行かせて頂くのは、ほんともったいないと思いつつ日本料理とは…を感じさせていただいています。毎月、教室が終わってから、教室でお友達になった方とお買い物をして帰ります。７月は祇園祭り宵宮もご一緒し…。色々なお店を教えて頂き…。その様子はまた後日！昨日は神戸、今日は京都。二つの町に行きましたが、全然、雰囲気が違いますね。歩いている人の雰囲気も全然違う。妙に「私って根っからの大阪人だわ。」と感じてしまいました。ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/09/09
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学校用サブバック☆珍しく手作り♪
長女と次女の学校用のサブバックを作りました。無性に何か作りたくて、型紙作成から、縫い上げまで一日半でしてしまいました。肩が凝ったぁ…でも、すっきりそんなにマメに作ったりしないのに、手芸屋さんにフラフラ～と行って、フラフラ～と生地を買ったりビーズを買ったり…使っていない生地や糸、毛糸などなどでタンス一本まるまる埋まっています。それなのに、今回の生地は、新たに買ったもの。だって、その時の気分で使いたい生地が違うから～前に買った生地では、心がときめかないのです断捨離しちゃおうな！生地も…！↑↑↑断捨離のお話はまた次回。ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/09/03
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私の誕生日♪
３０日は私の誕生日でした。毎年、主人の父母がケーキを買ってくれるのですが、今年は、子供たちが料理とケーキを作ってくれました。私は、朝から、教室があり、留守中に長女と次女が三女の幼稚園の送り迎えをしてくれ（初めて！）その上、いつもは、散らかしっぱなしのお部屋のお布団をたたんで、キレイに片付けていてくれて…それだけでも、そんなことができるようになったんだぁ～と感激そして、作ってくれたのが、こちら…スポンジから自分達で作ったケーキ。 長女 次女 三女見た目は「…」。ですが、どんなにきれいくて買ったケーキより、お家にあった材料を勝手に使い自分達で考え（配合は私のレシピ）工夫したのが表われていて嬉しかったです。そして、スポンジがふわふわで、美味しくてびっくりしました。料理は…長女がパスタ。次女、三女が我が家の定番前菜「生ハムメロン」そして、共同でジャンボハンバーグ。↑これでは大きさがわかりませんが…長女（６年生）の顔より大きなハンバーグ♪です。プレゼントは、これまた、勝手にパソコンを使って作った、メッセージカードやビーズで作った指輪などをわざわざ郵便ポストに入れて…。どのメッセージににも「ママ大好き！」といっぱい書いてくれていて…主人の父母もお祝いに来てくれて、実家の母もお電話くれて、家族に囲まれて、幸せだなぁと改めて思いました♪♪そして、本当に色々なことができるようになったんだぁと子供達の成長に感激しながら、疲れていたからかワイン１杯で完全によっぱらいになり、上機嫌の一日でした。「え～今年は☆☆歳」と自分の年にびっくりしてしまいますが、素敵に年をとっていけるように！今年もいい年になるように！色々なことを頑張りたいと思います。ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/08/31
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8月の子供料理教室
お久しぶりでございます。前回の日記から何カ月たったのでしょうか。ブログを書く画面に行くための、方法も忘れるくらいで…。また、ボチボチ更新していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。ブログをお休みしている間に色々なこと（そんな大したことではないけれど）がありましたので、そちらは後々…。今日は、今週末に迫った今月の和泉、子供料理教室のご案内。8月は「ぶ～らんじぇり～＊アンファン」（子供のパン屋さん）と題しまして、毎年恒例のてごねパンレッスンです。クルミパンマヨコーンパンピタパンチキンカバブ季節のサラダタピオカとフルーツのスープを作ります。お家の方には、酵素たっぷり「べっぴんドリンク」つき♪日程は8月27日28日30日（9時半開始クラス、1時開始クラス）です。4月から和泉教室は第4土日のみの開催にさせていただきました。（グループレッスンなどが入った時は、例外ありですが…。）ブログをお休みしている間も、日程が少なくなり、ご迷惑をおかけしつつ、ほそぼそと教室はしておりました。これから年末に向けて、マクロビ料理、焼き菓子、クリスマス料理にクリスマスケーキ…楽しく美味しい教室を考えています。ブログの方も更新、頑張りますので、ご覧くださいね。ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/08/23
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三女バースデーケーキ☆スイーツプリキュア
三女の誕生日にリクエストされた「スイート？スイーツ？プリキュア」のケーキを作りました。二人はプリキュア…って知ってるけど、今は、スイーツ？スイート？プリキュアなのね…チョコケーキ希望だったので、土台はショコラジェノワーズにチョコムース。グラサージュで、プリキュアもチョコで仕上げました。プリキュアのチョコは食べずに飾ってあります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊只今、募集中の教室５月お菓子教室「いちごのティラミス」６月お料理教室「初夏の洋食」レッスン日→毎月第４土日の午前、午後＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日替わりオーナーのお店「cf-madre」さんでのワンディcafe雑穀と地元野菜を使ったランチとお菓子をご用意しております。毎月第二、第四火曜日オープン場所は…泉大津市春日町９－１旧26号線の泉大津けいさつの交差点を海側へ下がったところです。お近くの方は、お近くでない方もご興味あれば、ご来店お待ちしております。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ランキングに参加しています。よかったらポチっとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/05/15
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大宮楽市～♪
４月２９日「大宮楽市」に行っていました。まずは、先日から一緒にカフェをしている「いなほ」さんのお店「つむぎ手」。米ぬかクッキー、にんじんケーキ、桜葉フィナンシェ、キャロブとバナナのケーキ玄米クッキー、たけのこごはん等など地元岸和田さんの材料を使った身体に優しいお菓子がいっぱい。色々買ってしまいました。ぜんざいも美味しかったです。可愛いはんこやさん 娘たちの名前入りのはんこを作ってもらいました。国産材料で作ったシフォンケーキやさん甘酒シフォンとミルクシフォンを買いました。甘酒シフォン…甘酒を飲みながらケーキを食べているような感じがするくらい、甘酒の味がして美味しかったです。植物性ドーナッツのお店 メキシカンシチューと青塩クッキー、米ぬかクッキーを買いました。他にも、ゲームやハムの入ったおにぎり？などを買い、お腹一杯になり楽しい時間を過ごしました。２年前、ママの味*手作りsweetsユニット「two pockets」で「大宮楽市」に出展した時は、春の嵐のような風が吹き、寒くてお客さんもまばらだったけれど、それでも、買いに来てくださったお客さん。家に持って帰って食べたら美味しかったからと、また買いに来てくださったお客さん。色々な出会いやお話出来たことを思いだしました。来年はお客さんでなく、お店の人になりたいなぁ～！お菓子、作りたいなぁ～！食べてもらいたいなぁ～！
2011/04/30
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cafe open~♪
４月２６日、泉大津の日替わりオーナーのお店「cf-madre」さんでワンディcafe「いなほstyle」をopenしました。 地産地消をテーマに、雑穀＆野菜の料理教室「いなほ」さんにお声をかけていただいて…いなほさんがランチ、デザート担当私はデザート担当で！お話を頂いて…オープンが近付くにつれ…いなほさんはマクロビオティックや薬膳を勉強し、素材にこだわるお料理やお菓子。私は、薬膳に興味があり勉強し始めましたが、全然、ゆるゆるで、乳脂肪も卵も目一杯使っているお菓子。そんなお菓子をひろみさんのお食事の後に出していいのかしら…とギリギリまで悩みながら…。そんな思いを、いなほさんに打ち明け、色々お話して…。当日を迎えました。私が悩みに悩んで（＾＾）用意したケーキは…ブラン＊ネージュのケーキの基本となる「いちごショート」ふわふわ、しゅわしゅわ「いちごのスフレロール」有機豆乳、国産小麦などこだわりの素材で作った「豆乳シフォン」の三種類です。（写真、撮り忘れました…というか、撮る余裕もないくらいバタバタ）お客さま、来てくれるかしら、ケーキ召し上がって頂けるかしら…と不安でいっぱいでしたが、オープンすると、ぞくぞくといなほさんのお友達。生徒さん。cf-madreさんのお友達。そして、私のイベントつながりのお友達…いっぱい、いっぱい来ていただいて、ランチもケーキもすべて完売！いなほさんのランチ。ごはんのおかわりもでき、しっかり、お腹いっぱいなはずなのに、みなさん。私のケーキも注文してくださって、すみません。「おいしい～♪」と言ってくださってありがとうございます。とても嬉しかったです。不慣れで、もたもたで、いっぱいいっぱいお待たせしてしまいすみませんでした。すこしずつ上手におもてなしできるように頑張ります当日の様子→→いなほさんのブログ＊ ＊ ＊いなほさんと一緒に活動することで、また新しいブラン＊ネージュになっていけそうな、ワクワク期待いっぱいのスタートでした。お声をかけてくれた、いなほさん。いたれりつくせりのカフェスペースを用意してくださったcf-madreさん。来てくださったお客様。みなさまに感謝しながら…。「いなほstyle」が、みなさまのお気に入りの場所になっていけるよう、頑張っていこう！と思います。ありがとうございました。＊ ＊ ＊お店は…毎月第２、４火曜日にしています。場所は…泉大津市春日町９－１旧26号線の泉大津けいさつの交差点を海側へ下がったところです。お近くの方は、お近くでなくても…よろしければお越しくださいませ。＊ ＊ ＊嬉しい言葉長女「ケーキ美味しそう～！食べたい～！」私「これは、お店に出すのだから、今は無理…売れ残ったら、みんなで食べようね～」長女「食べたくない！」私「なんで～？？」（几帳面な長女なので、売れ残りは嫌なのかな？）長女「だって、ママのケーキ。売れ残ったら嫌やもん。全部売れて みんなに食べてもらいたい！」子供の言葉、ひとつで幸せになれる母でした…
2011/04/29
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☆片付け☆
震災以来、気持ちが外を向かず、子供たちが春休みだと言うの日、ほとんどの日を家でひきこもっていました。こんなに、家に長い時間、居たことがないくらいの時間を過ごしていると…なんて我が家は物にあふれているんだろう～と。娘たちが幼稚園で作ってきた廃材を使った工作や切り抜き。小さい頃の服。靴。おもちゃ。雑誌。お皿に、クロス、調理器具に保存容器。特売で買いためた洗剤の数々に食品ストック。お掃除道具の数々…。私の中で、大切。大好き♪と思っていたものが、ほこりまみれになっていたり、全然つかっていなかったり。他の物をとる邪魔になっている無意味なものに感じ…。そう思ってみると、このごちゃごちゃしたいろんなもので本当に大切なものが見えなくなっているようにさえ思えて…。ひたすら片付けていました。使えるものは、次に必要としてくれる人がいることを願い…。雑誌は、頭の中に詰め込んで…。作品は、写真に収めて…。ひたすら片付けていました。今必要な書類だけにすると、たくさんの書類から必要な一枚の手紙を探す無駄な時間がなくなりました。ひたすら片付けていました。故障しているけれど、水切り代わりに使っていた大きな灰色の食洗機を取り外した時は、キッチンが今まで以上に明るく開放的に思え、もっと早く処分しておけばよかったと思いました。ひたすら片付けていました。片付けに集中しすぎて、歯医者の予約を忘れてしまいました。自分では、全然思い出さず、娘に歯医者は…？と診察日の４日後に言われ、やっと思い出しました（＾＾）；ひたすら片付けていました。家も整理されましたが、私の気持ちや心も整理されました。子供達の事、仕事の事、教室の事、これからの事…。ひたすら片付けていました。今日、お花見のお誘いをいただきました。洗濯物がよく乾くようになりました。庭には、ゆきやなぎがキレイに咲いています。名前も植えた覚えもないお花が可愛く咲いています。アジサイの葉っぱも青々としっかりしてきました。三女が私を窓の所に引っ張っていき…「ママ～。春のにおいがするね～。」と。家の中は、まだまだ寒いけれど、いろんなところに春を感じます。関東のお友達にはなんと声をかければいいのか、何をすればいいのか未だにわかりません。春…私はよく、新しい季節！気分も新たに頑張ろう！と自分にも、子供達にも言います。震災の事、被災された方の事を思う気持ちを、気分を新たに…とすることはできないけれど、また、私なりの前を向いて頑張っていきたいと思います。義捐金や救援金の集まった金額をみると、私の出来ることって本当に小さいんだなぁと思うと同時に、小さいことをみんながすると大きくなるんだなぁと思いました。これからも小さい事しかできませんが、ずっとできることを続けていきたいと思います。
2011/04/06
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地震
東日本大地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。地震がおきてから、何度となくブログを更新しようと思ったけれど、なんだかできませんでした。娘たちも、「この辺も地震になるの？」「みんな死んじゃうの？」「たんす、倒れそうでこわい。」と遠く離れた大阪でも、かなりのショックを受けています。私もショックを受けたと同時に何もしてあげれないし、私たちは何も変わらない生活をしている…いいの？という思いででも、昨日会社帰りに車の中で聞いていたラジオで…「私たちは温かい部屋で、温かいご飯を食べていつもと変わらない生活をしていていいのか？」「いいんです！」「今は、いざというときのために、力をためていざ…が来たら、そのとき動けばいいのです！」と言うのを聞いて、、こわがっていたり、何もできないことを悩んだりせず、いつも通りの自分で、いつも通りの生活で、自分にできることをみつけていかないといけないと思い、ブログを書きました。今日は、関西でも雪がふり、寒くなって、被災地はもっと寒いだろうなぁ。何か温まるものはあるのかしら。あればいいのに、、と、被災された方の事を、思うことしかできませんが、少しでもよい状態になることを心から願っています。*****************************:あれから１週間。わたしの「いざっ」と言う時。を考えていました。娘の通う幼稚園で募金を募るお話がありました。…「いざっ」は今だ！と思いました。娘と地震の事、地震で家族やお家をなくされた方の事、今も、避難所で暮らされていること。そして、被災者の方のために、活動されている方の事。お話しました。そして、娘のおこづかいからほんの少しと私からほんの少し募金をすることにしました。娘は、封筒に「じしんにあったひとへ がんばってね」と書きました。本当に小さな「いざっ」ですが、これからも「いざっ」を見つけて、出来ることをしていきたいと思います。明日も、被災地は氷点下になるところもあるそうで、、、少しでも温かく過ごせますように、、祈りながら。
2011/03/16
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ひな祭り☆お家編
ひなまつりもとっくに過ぎましたが、もう少しひな祭りの話題で…３月３日。ひな祭り。我が家は３姉妹なので、結構力を入れてひな祭りをするのですが…今年のひな祭りは夕食の準備中におじいちゃんがしんどくなって、救急で病院に行き、そのまま入院になったりで、夕食が９時過ぎになってしまいました。お料理雑誌を立ち読みして覚えてきたお花のお寿司を作ったり…長女はロールケーキを…次女と、三女はイチゴ大福を作りましたがみんなパジャマ姿で…お祝いムードでなく、なんだかさみしいお雛様でした。おじいちゃんが早くよくなりますように…。 教室では、只今、春の体験教室「はるいろロール」の生徒募集中です♪♪お菓子作りを通して、色々な気持ちを感じたり、楽しい時間を過ごしに来てください。詳しくは⇒ ブラン＊ネージュ まで全然順位は上がらないけれど、ランキングに参加しています。よかったら、ポチッとクリックしてください。よろしくお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/03/08
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ひな祭り♪お友達編
３月２日、１日早く長女と次女のお友達と「ひなまつり」をしました。まずは、飾り巻きずし作り。続いて、イチゴ大福作り。そして、ケーキのデコレーション。それから、やっと「いただきます」（お顔に落書きしてごめんなさい。）我が家で、何かする時は、自分で食べるものは自分で作る。強制的に、お菓子作りやお料理作りをさせられる可哀想なお友達です…今日のメニューは、イチゴ大福に教室でレッスン中の「はるいろロール」など、おやつを中心に…ひな祭りと言えば、、、給食でも「ちらしずし」、おうちでもきっと「ちらしずし」だと思うので、今年は「飾り巻きずし」にしてみました。「ぎゃはぎゃは」「げらげら」笑いながら作っていましたが、巻きずしを切るときは、さすがにキレイに模様がでるか、気になる様子で、包丁にくぎ付け！！「きれいにできていないかも…」と、元気いっぱいなみんなの見たことのない弱気な顔。包丁を入れ、キレイなお花の模様がでてきたら、大歓声で、いつもの元気なみんなにもどりました。お汁は、一番だしにかまぼこを入れただけのものでしたが、「この汁！おいしい～～！」と大人気。かまぼこからいいおだしがでるので、私も結構お気に入りです。一人、二つずつしか作らなかったイチゴ大福。二人のおにいちゃんに持って帰る…と、ひとつも食べなかった子。ママとパパにあげると一つ持って帰った子。家族思いな子供達の素敵な心に出会えたうれしいひな祭りでした。教室では、只今、春の体験教室「はるいろロール」の生徒募集中です♪♪お菓子作りを通して、色々な気持ちを感じたり、楽しい時間を過ごしに来てください。詳しくは⇒ ブラン＊ネージュ まで全然順位は上がらないけれど、ランキングに参加しています。よかったら、ポチッとクリックしてください。よろしくお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/03/04
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小学６年生の二人の生徒さん
今回のバレンタインレッスンに二人の小学６年生の生徒さんがいました。 この二人、どちらも私が教室を始めた２００７年３月。一番最初のレッスンに来てくださった生徒さんなのです。一人の方は、一度も休まず丸４年通ってくださっています。そしてもう一人の方は、１年ぶり位の参加。教室に入ってくると…少し合わない間にすっかりお姉さんになっていて、びっくりしてしまいました。二人とも出会った時は、小学校に入って間もないまだまだ小さな子供！だったのに、もうすぐ中学生。話し方もしっかりし、ケーキもちゃかちゃか作れるようになって…二人を見ながら、こんなに大きくなって～と成長を一緒に楽しませて頂けて、本当に嬉しい事だなぁと一人ウルウルしていました。教室を始めた時の生徒さんは十数名でしたが、今も通ってくださっている方、いつも行けないけれど、たまに、教室を思い出して来てくださる方。教室はやめてしまったけれど、今でも交流のある方。ほとんどの方が今でもお付き合いさせていただいていて…。教室を始めて、色々な出会いがあり、色々な嬉しい事があり。生徒の皆さん、大切な子供達を私に預けてくださるお家の方に感謝しながら、間もなく５年目に突入いたします。 ランキングに参加しています。久しぶりにのぞくと、、ランキング圏外よかったらポチッとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/02/20
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バレンタインレッスン♪終了
毎年、雪やインフルエンザの流行で欠席者多数のバレンタインのレッスン。今年は雪もやみ、皆さん元気にレッスンに参加していただけました。住吉は「ガトーショコラ」と「スプ～ンチョコ」住吉は１クラスしかなく、小学６年生から年少さんまで一緒にレッスンしていただいています。ケーキ作りは個々でしますが、片付けなどの時、大きな生徒さんが小さな生徒さんに、できそうなことをみつけてさせてあげているのを、ほほえましくみています。和泉は「ブッセ」と「ロリポップチョコ」最後に、写真を撮らせてもらったのですが、皆とってもいい笑顔！子供の笑顔…自然と出てくる、本当に素敵な笑顔で、色々なことにもまれて、追われて、お疲れな大人の心を元気にしてくれる元気の源だなあと思います教室が、子供達の笑顔を見れる場所であり、その笑顔をみてお家の人にも笑顔になって帰ってもらえるような場所であれれば、とっても嬉しいです。ランキングに参加しています。よかったらポチッとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/02/19
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雪…雪…雪～～！！
雪が積もっています～～この辺では、あまり雪が積もらないので、子供達はよろこんで、雪だるまを作ったり、雪投げ？をしたり…雪が積もっています～上の写真よりさらに積もっています～～私は明日までに雪がやむか明日までに雪がなくなるか明日の教室はできるのか～～～心配で全然嬉しくない明日ご予約の方には追って、連絡させていただきます。雪がやんでくれることを祈りつつ…２月は、バレンタインレッスンが終わりましたら、お菓子の体験教室（春色ロールケーキ）のレッスンがありますので、よろしければご参加お待ちしております♪詳細はまた後日ランキングに参加しています。久しぶりにのぞくと、、ランキング圏外よかったらポチッとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/02/11
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今年のバレンタインレッスン♪♪
いよいよ来週はバレンタイン今年のバレンタインレッスンは…「バレンタイン?Ｋｉｓｓ」（ブッセ）と…「ロリポップ?チョコ」を作ります。上記レッスンは、今週末までております～！その他に、ガトーショコラとスプーンチョコのレッスンなどもしていたのですが、募集をすることなく、ご報告だけになっていまいました２月は、バレンタインレッスンが終わりましたら、お菓子の体験教室（春色ロールケーキ）のレッスンがありますので、よろしければご参加お待ちしております♪詳細はまた後日ランキングに参加しています。久しぶりにのぞくと、、ランキング圏外よかったらポチッとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2011/02/10
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新年のご挨拶…！？
すでに新年を迎え、１か月がたとうとしておりますが、今年初のブログアップでございます今年も皆さんとお料理やお菓子作りを出来ることを楽しみにしております。どうぞよろしくお願いいたします。前回の日記から早２か月…年末はクリスマス料理教室、クリスマスケーキ教室を開催いたしまいたので、まずはそのご報告から…クリスマス料理教室は、メキシカンポーク輸出業者協会協賛の「家族であったかクリスマス」を開催させていただきました。メキシカンポークを使った「お家で簡単。しっとりロースハム」をレッスン。メキシカンポークの美味しさを引き出したステーキの試食。をしていただきました。ほとんどの生徒さん、保護者の方が、メキシカンポークをご存じなく、試食前は、固そう。おいしくなさそう。臭そう…と、散々な感想をいただきましたが！まずは、見た目でお肉の綺麗さ、そして、臭さが全然なくて、驚いて頂きました。シンプルなステーキは、ボリュームのある大きさで、脂身もしっかりついていましたが、赤身の部分はあっさりしていて、とても柔らかく、脂身が本当にいやな味がなく、ギトギトしていなくて、とても美味しく、みなさん。驚き！脂身部分は見た感じ、少し多いかと思いましたが、脂身と赤身の部分を一度に口に入れると、脂身のジューシーさがバランスよく、またまたびっくり。ハムにしてからも、しっとりとしていて固くならなくて、豚の臭みがないので、香辛料の香りと豚肉の風味がとてもいきてくるお肉だと感じていただけました。お肉の柔らかさと言い、香り、お味とも、そして安全面でも安心できる納得の豚肉と言うことを知って頂け嬉しく思いました。メキシカンポークはスーパーで購入できるようですので、みかけたら、是非、購入してお味を確かめていただければと思います。レッスンのご案内１月 住吉教室「鬼は外！福は内！節分に巻いて巻いて巻きずし！」（料理教室）２月 住吉教室「ハートのガトーショコラスプーンチョコ」（お菓子教室）２月 和泉教室「バレンタインブッセチョコバー」（お菓子教室）「１日体験教室（２/２７）春色ロールケーキに挑戦」（お菓子教室）詳しくはＨＰをご覧ください⇒⇒⇒ブラン＊ネージュ今年もブラン＊ネージュをどうぞよろしくおねがいいたします～
2011/01/29
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クリスマスケーキ教室☆はじまりました♪
今日からクリスマスケーキ教室がはじまりました。今年のクリスマスケーキは…「ぶっしゅ de のえる ～ マロン風味」です。ふわふわのショコラジェノワーズに生クリームと栗の渋皮煮を巻きこみ、生クリームと栗のクリーム、マロングラッセ、チョコレート、オーナメントで飾ります。こんな簡単にロールケーキが作れるんだぁ！と思っていただき、これからおうちでも作って頂けると嬉しいです。今年のクリスマスは、手作りのケーキでお祝いしてみてください。＊クリスマスケーキは、子供の他、大人の方のレッスンもありますので、よろしければご参加ください。日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ までランキングに参加しています。 よかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/12/19
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岸和田のフレンチ☆シャンソニエ
次女の幼稚園の時のママ友と…岸和田のシャンソニエにランチ。行ってきました。お目当てはビーフシチュー♪♪教室でビーフシチューを作るので、研究のため…！といいつつ……豪華なランチ海老フライもとってもおいしかった☆少し早いクリスマスです♪ 教室では、クリスマスまでクリスマス料理教室とクリスマスケーキのレッスンをご用意しています。日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ までランキングに参加しています。 よかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村 ブログを書いたらフォトブックの半額券がもらえるようです。↓↓5つのブログネタから好きなテーマを投稿しよう思い出をカタチに残すフォトブック
2010/12/05
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クリスマス料理教室☆キャンドルの灯り…
今日は１２月初日の料理レッスン「家族で☆あったかクリスマス」をテーマに…試食の時は、部屋の明かりを消して、キャンドルのあたたかな灯りで…教室では、クリスマスまでクリスマス料理教室とクリスマスケーキのレッスンをご用意しています。日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ までランキングに参加しています。 よかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/12/04
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クリスマス料理教室☆アミューズ
料理教室「家族で☆あったかクリスマス！」のレッスンから…アミューズのご紹介♪ほうれん草のパンナコッタフルーツトマトの香草焼きベーコンクロワッサン冷やし固める時間や焼く時間をのぞくと、３品で１０分もあれば、下準備完了！朝に作っておけば、食べる前に焼くだけ！冷蔵庫から出すだけ！でお料理を作る人も、みんなと一緒にゆっくり食事ができます☆ベーコンクロワッサンには、レモンとミックスペッパーのソースがよく合います。教室では、クリスマスまでクリスマス料理教室とクリスマスケーキのレッスンをご用意しています。日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ までランキングに参加しています。 よかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/12/02
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サントリー「オールフリー」プレゼント中☆
クリスマス料理教室にご参加のみなさまにサントリー「オールフリー」をプレゼント中です。（サントリー酒類株式会社×クスパコラボレーション企画）世界初！！アルコールゼロ、カロリーゼロ、糖質ゼロ！ビールテイスト飲料です。なにかと集まりの多いこの時期。パーティーの多いこの時期。食べ過ぎ…？…でも、車できちゃったしなぁ～そんな時は、是非、サントリー「オールフリー」を… 教室では、クリスマスまでクリスマス料理教室とクリスマスケーキのレッスンをご用意しています。日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ までランキングに参加しています。 よかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/11/29
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子供達とお菓子作り…わくわくドーナッツ♪
休日に子供達とお菓子作りを楽しんでいます。今日、作ったのは「わくわくドーナッツ♪」材料を混ぜて形を作って揚げる…。とっても簡単な工程だけど、段々、暴走してくる娘たち！最初はリング型を作っていたのに、いろんな形を作りだす次女…。もっと作りたいからと、分量もはからず、粉や牛乳をたしていく長女…。生地を手にひっつけて遊ぶ三女…。粉は飛び散り、生地はテーブルにべったりとついて…。怒ってしまいそうになる光景だけど、娘たちのとっても楽しそうな顔に、これがいいのかなぁと思いました。最近、私も娘たちもなんだかバタバタで、同じ場所にいるけれど、別々のことをしていることが多く、一緒に何かをすることがなくなってきて。今しかできない…今しないといけない！って思いました。出来上がりの写真を撮って、みんなでお菓子の名前をつけて…。「わくわくドーナッツ」娘たちが楽しんで作ったのが、あらわれた名前だなぁと思います。よかった♪ 教室では、クリスマスまでクリスマス料理教室とクリスマスケーキのレッスンをご用意しています。日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ までランキングに参加しています。 よかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/11/27
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和泉中央のイタリアン「トラットリア アルモ」
少し前になりますが…婦人会のみなさんと和泉中央にある「トラットリア アルモ」にディナー♪♪行ってきました。アミューズオードブルパスタ魚料理肉料理デザートこだわりの食材のよさを、引き出した料理の数々…。どれも美味しかったです。盛りだくさんな内容に…「もう食べれない」「食べれない！」と言いながら…完食幸せな時間でした。実は…クリスマス料理レッスンのアミューズはこちらのお店で頂いたお料理から、アイデアを頂いてしまいました～！クリスマスレッスンはクリスマスまで続きます。ケーキのレッスンもご用意しています。ご参加お待ちしております！日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ までランキングに参加しています。 よかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/11/25
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クリスマスレッスン☆はじまりました～♪
今年のクリスマス料理教室は…「家族で、、ゆっくり！あったかクリスマス☆」をテーマにチャチャっと作れるクリスマスカラーの前菜とメインは…手間はかけずに、時間と愛情をかけたビーフシーチュー。デザートはノエル☆フロマージュ（チーズのムース）を作ります。そして、「メキシカンポーク」の協賛を頂き、自家製ロースハムを使ったクリスマスサラダも付きま～す♪テーブルは、北欧の田舎…寒くて、暗くて、、、でも、お家の中は、暖炉やキャンドルの光が温かく。というイメージで作ってみました。前々日から用意をしていくビーフシチューは、ほんとに、カレーを作るくらいに簡単で、でも、特別な晩餐にぴったりの豪華な一品！クリスマスの日は、バタバタせずに、温めるだけでいいので、お料理を作る人も家族と一緒に、ゆっくりと温かい時間を過ごしていただければ嬉しいです。クリスマスレッスンはクリスマスまで続きます。ケーキのレッスンもご用意しています。ご参加お待ちしております！日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ までランキングに参加しています。よかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/11/24
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１０月のレッスン☆小さなスフレチーズケーキ
またまた久しぶりの更新…更新は久しぶりですが、教室の方は、毎月しています♪１０月はスフレチーズケーキを作りました。とっても好評で…いつも以上に「美味しかったです～！」「おうちで作ってみます～！」という感想を寄せていただき嬉しかったです。材料も身近なもので、短時間にできるのですが、細かいポイントがたくさん♪♪今回ポイントを書いたものをお渡しさせていただきましたが、わからないところは、どしどしメールくださいね。さてさて…１１月の料理教室はことこと煮込んだビーフシチュー…「家族であったかクリスマス」と題しまして、先に準備しておける小さな前菜、色々と煮込んでおけば、あとはゆっくり、家族で楽しめるビーフシチュー簡単デザートをご用意いたしました。テーブルも、北欧の田舎町をイメージし、寒～いけれど、温かなお部屋と家族（＾＾）を感じてもらえれば嬉しいです。１２月はクリスマスケーキです。日程、レッスン料などは、こちら⇒ ブラン＊ネージュ まで街にもクリスマスの音楽がなり、ウキウキ…。ですね。久しぶりによかったらポチッとお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/11/14
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食育フォーラム☆
食育フォーラムに行ってきました。会場前では、協賛各社のブースもあり、ＪＡの大阪の野菜の展示や最近、気になる寒天、アガーの伊那食品も出展されていましたが、試供品を頂けるとのことで、いっぱいの人が群がっていてお話を聞くことができませんでした…受付で「こびる」を頂きました。このおにぎりのお米は、お米の植え付け体験に参加した子供達が植えたお米。新米ほやほやです。窓からは、大阪城も見え、ちょっと遠足気分の私でしたお腹もふくれ、フォーラムが始りました。まずは各社の、食育への取り組み。その後、食と農業の基調講演。パネルディスカッションと続きました。予定時間を超える、熱いお話に、、次の予定が詰まっていた私は、最後まで聞けませんでしたが、行けてよかったです。大きな企業だからできる食育。そして小さな個人教室だからできる食育。企業の思う食育。私の思う食育。（食を通して人の心と体を育てる。）違いはありますが、できることを精一杯していけたらなぁと思いました。ランキングに参加しています。よかったら、ポチッと応援お願いします。↓↓↓にほんブログ村 ９月の教室 住吉教室→９月２５日☆お菓子教室「ちいさなスフレチーズケーキ」和泉教室→お休みです。次回は運動会、だんじりが終わった１０月後半にレッスン予定 詳しくは⇒子供のための料理とお菓子の教室「ブラン＊ネージュ」まで
2010/09/11
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フードテック２０１０大阪
南港のインテックス大阪で開催されているフードテック２０１０大阪に行ってきました。今回、私の師匠とご一緒させていただいたので、業者の方とのお話を、おそばで聞いたり、製品などのサンプルを頂けたり、とても勉強になりました。会場には、業務用のお総菜や麺などのブースもあり、まるでバイキング状態商品自体は私の仕事には関係はありませんが、教室のメニューを考えるヒントになるわぁ～♪♪と、言い訳のようなことを言いながら、一人パクパク♪楽しく試食させていただきましたそして、お教室用に、可愛いかごやトレーなども買って、パンフレットも一杯いただいて帰ってきました。興味のあった商品のサンプルを、自宅に送ってくださるよう、師匠が交渉してくださり、後日、お家にサンプルが届く予定です。楽しみ♪♪届いたら、色々試して、レッスンにも取り入れたいと思いますので、楽しみにしていてくださいね。ランキングに参加しています。よかったら、ポチッと応援お願いします。↓↓↓にほんブログ村 ９月の教室 住吉教室→９月２５日☆お菓子教室「ちいさなスフレチーズケーキ」和泉教室→お休みです。次回は運動会、だんじりが終わった１０月後半にレッスン予定 詳しくは⇒子供のための料理とお菓子の教室「ブラン＊ネージュ」まで
2010/09/09
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楽しかった夏休み…♪
ご無沙汰しておりました。夏休み。長かった夏休み。終わりましたね～♪♪そして今日から、給食始りましたね♪♪一日、一時間がこんなに長かったことを久しぶりに感じています。皆さんの夏休みは、どんな夏休みでしたか？我が家の夏休みは、ドッタンバッタン。色々あった夏でした。色々ありすぎて、ブログもご無沙汰しちゃったけれど、また再開したいと思います。当分、夏の思い出などを綴っていきたいと思いますので、よろしくお願いします！ランキング…圏外になっていました。よかったら、ポチッと応援お願いします。↓↓↓にほんブログ村 ９月の教室 住吉教室→９月２５日☆お菓子教室「ちいさなスフレチーズケーキ」和泉教室→お休みです。次回は運動会、だんじりが終わった１０月後半にレッスン予定詳しくは⇒子供のための料理とお菓子の教室「ブラン＊ネージュ」まで
2010/09/02
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kid's smike vol.1 ～子供たちのためのイベント～が終わりました。
夏休みの一大イベント！「Kid's smile vol.1」終わりました☆ 私は、子供クッキングを担当させていただいたのですが、 今回も、可愛い子供たちと出会うことができました。 内容は、「ビタミンカラーのワンプレートランチ」と題しまして ↑↑↑（５歳の生徒さんのお料理♪） ＊ＭＥＮＵ＊ふわとろ卵のオムライス 地元野菜のカラフルサラダ ぷるぷるオレンジゼリー を作りました。 １時間という短い時間のなかで、子供達に教えてあげれること伝えれること、感じてもらえること…ほんとにちょっただけだったと思うのですが、興味しんしんでお料理する子供たちの輝いたお顔、出来上がったお料理を「ママ~☆みて～！」と、どの子も嬉しそうに、得意げに、お家の人に見せに行く姿がみれて、私自身、とても素敵な時間を過ごさせていただいた 一日でした。 楽しすぎて… 子供たちと、色々お話しながら、お料理していたら、終了予定の 時間を大分、過ぎてしまって… ご参加いただいた皆様には、ご迷惑をかけてしまいすみませんでした。 どうぞ、これを機会に、おうちでも子供達と一緒に お料理楽しんでいただければと思います。 ありがとうございました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 自分のブースのレッスン予定が終了したので、 調理室のお片づけももったらかしに、急いで お客さんになって、、、他のブースで 楽しくお買いものさせていただきました けしごむはんこ、羊毛バッチ、エコ栽培セット、米粉パン 石鹸… いろいろ買っちゃいました。どのブースも大盛況で、イベントの名前の通り 子供たちの笑顔が一杯でした。 そんな子供達と出来上がった作品を見て、、、、 このイベントを通して、お家の方も、子供たちって、 本当に素敵だなぁ～！すごいなぁ～！と、改めて思う機会にも なったのでは、ないかな～☆ そうであったらうれしいなぁと思いました。 素敵なイベントに出展者として参加させていただけて、 うれしかったです。 今日は、来てくださった生徒さん達、主催者さま、みなさま ありがとうございました。ランキングに参加しています。よかったらポチッとクリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/08/09
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堺のパン屋さん「世界パン」
堺にあるパン屋さん「世界パン」に行ってきました。この他にも、メロンパンやクロックムッシュなど買ったのですが、写真を写す前に食べてしまいました。実は、我が家の次女、三女はパン嫌いでも、メロンパン。おいし～とペロッとひとつ食べてしまいました。天然酵母で、国産の粉を使っています。日替わりのパンは「ライ麦パン」（写真真ん中）でした。右端の少ししわっとなったロールパンは、おまけでくれましたどれも美味しくて、、、ふわっとやさしくて…。今月の料理教室は…「毎年恒例！夏はやっぱりパン作り☆」と題しまして、メロンパンなどを作ります。自分で作ったパンは買ったパンとはまた違った美味しさと可愛さがありますよ～。コメント欄クローズさせてもらってます。ランキングに参加していますので、よかったら、ポチッと応援クリックお願いします。↓↓↓にほんブログ村
2010/08/07
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