日々の記録〜徒然なるままに〜

私はコーヒーが好きで、毎日豆からひいて入れてます。

最初は、インスタント。
次はドリップパック。
次は粉。
そして今は、豆から買って引いて入れてます。



なぜ、そんな手間をかけるのか？

それは美味しいコーヒーが朝から飲みたいからです。



もちろん時間がちょっとかかるので、忙しい方は
味にこだわらない方はインスタントでも十分です。

私もそうでした。

でもある時、喫茶店でとても美味しいと感じるコーヒー
を飲んでしまったんですね。

コーヒーってそりゃ豆の種類とかもあるかもだけど
こんな美味しく飲める物なんだ！って知って
しまったのです。




それから何年経っただろう。

結構奥深い世界です。

私は全く高い機械は使っていませんし、豆も楽天で
最安値くらいのものを毎回2kg〔500g✖️4パック〕
まとめ買いしています。

ただそれだけです。

美味しいコーヒーのために、私がお伝えできることは
2つあります。

①ドリップのカップが主に3種あります。
高い物ではないので、それぞれ試してみて自分に合う
物を探してみてください。

（1）カリタ（オススメ）

そこに穴が3つ開いています。
ドリップされたコーヒーがその3つの穴から落ちます。
割としっかり味が出ます。

（2）メリタ

カリタと違い、穴が1つしか開いていません。
その分、コーヒーの抽出に時間がかかります。
個人的には、苦味やえぐみが強くなると思います。
あっさりでコーヒー豆にインパクトがない時、メリタで
入れたりしています。

（3） ハリオ

底に大きな穴が1つ開いていて、非常にスピード早く
コーヒーを入れられます。
しっかりコーヒー豆の量を使えば、これでも十分
コーヒーの香りや酸味、苦味を味わえます。
たた、豆の消費量が半端ねぇ、、、

②コーヒーを落としきらない
コーヒーのドリップは、最後の一滴まで落ちると、
非常に苦みが強くなります。
鍋の煮物で、あくをとる。
例えているならこのあくまで落ちてしまう感じです。
落ちきる最後の数滴は、ドリッパーを外しましょう。
すっきりした味になります。


コーヒー豆は、リンク貼っておきますがここでいつも
まとめ買いをして冷蔵庫で保存しています。
送料無料 コーヒー豆 コーヒー 2kg 怒涛の珈琲豆　粉 (G500×4) 加藤珈琲/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店　Qグレード　スペシャルティ


毎朝いる分だけを電動ミルで引いています。

スーパーで買った豆でもいいと思います。
ぜひ豆から引いてコーヒーを楽しんでみてください。