おいしいもの作品集(My baking photo)

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チュロスは結構簡単。大き目の絞り口でシュー生地を油の中に絞っていくだけ。子供たちに大人気でした。

ぷれっｔぜ

上海にもプレッツェルやさんはあるけど、遠くて買いに行くのが面倒だから作ってみました。歯ごたえはちゃんとプレッツェルしてる。

あかりのバースディーケーキ

プリンセスやバービーが大好きな下の子の3歳のバースディーケーキ。オーブンの調子が悪かったので、スポンジケーキを薄く焼いてクッキングボールにはりつけ、中はイチゴと生クリームとスポンジケーキのレイヤーにし、お皿にひっくり返しました。（妹から教えてもらった作り方）ドレスのデコレーションは子供たちと一緒に。

パブロヴァ.jpg

お互いの国の料理を教えあうクッキングクラスでニュージーランド人のアイダが教えてくれたケーキ「パブロヴァ」。オージー近辺では一般的なお菓子だそうだ。私は始めて作ったし、初めて食べた。メレンゲを硬くあわ立てて作った台に生クリームやカスタードクリームをのせ、フルーツをたくさん飾るいたって簡単そうなお菓子だが、作り方をちょっとでも間違えると全部台無しになってしまう。おしゃれなお店のモンブランの台になっているメレンゲ（シュクセ？）と同じ味。食感がとても軽くさくさくしてすごくおいしい。家に帰って作ったらあっという間に４分の３なくなってしまった。うちの定番のお菓子になりそうだ。

洋ナシのタルト。タルト生地は藤野真紀子さんのレシピで中のアーモンドクリームは別の本から。お友達といっしょに作りました。

最近パンを作る時間が出来、新しいのに挑戦しています。これはコーンマヨネーズパン。e-ぱん工房のレシピで作りました。ふわふわで少し甘みがあってすっごくおいしい。見た目はともかく、味は売っているのみたいで大好評。他にもツナマヨ、ソーセージ、タマゴ、カレーなど具を変えて何種類か作ってみました。そのときのパン生地は少ししっかりしてたのですが。焼きすぎだったのかも。

バナナチョコパン

e-パン工房のレシピはどれも本格的で、パン屋さんのような味に仕上がりとってもお気にいり。このバナナチョコレートブレッドは熟したバナナを皮ごと黒くなるまでオーブントースターで焼いて甘くなった実を使うちょっと手の込んだもの。前にも作ったことあったけど、今回は特別にふわふわしっとりのおいしいパンになりました。指でぎゅっとつぶすとぺっちゃんこになるくらいしっとり。それでいてちゃんとふわふわ。焼いて出てきた水分を捨て甘い実だけをつかったのが良かったのか、夜に捏ねたので朝まで冷蔵庫で寝かせておいたのが良かったのか、理由はわからないけど前に作ったときよりもぜんぜんおいしかったです。熟したバナナとイーストの醗酵した香りが残っててお酒を飲まない私は酔ってしまいそうでした。少しほろ苦いので上の子には不評でしたが、大人には後を引く味だと思います。

シナモンロール

トップシークレットレシピのサイトに期間限定で載っていた大人気のシナボンに近い味のレシピ。小麦粉の配合を変えて少しふわふわ感をだしたらもっとおいしくなった。

チョコレートスフレ１

主人のお誕生日に作ったスフレタイプのチョコレートケーキ。ふわふわしっとりで濃厚な味です。

チョコチップクッキー

　　　　　　　　　　Karenのレシピで作ったチョコレートチップクッキー。とってもチューイー！

お菓子の家

　　　　　　　　クリスマスに子供と一緒に作ったジンシャーブレッドハウス。
　　　　　　　　８０パーセント位は食べたけど最後には捨ててしまいました。

娘の９歳のお誕生会に作ったバースデーケーキ。娘のリクエストでスポンジケーキの台にフレッシュイチゴのババロアを流し込んだケーキを外国産の生クリームでデコレーションしました。お誕生会のテーマはキティー。キティーちゃんのお財布、シャーペン、シール、砂絵セットなどなど。お土産もみんなキティーちゃんでそろえてみました。風船もピンク、水色、白のキャンディーカラーでそろえて、とってもかわいかったです。（自己満足・・・）これもみんな豫園にある卸し問屋街のおかげです。

お手伝いさんの得意なイチゴジャムクッキー。子供もお手伝いして作ってくれます。少しチューイーですっごくおいしい。ブルーペリー、ラズベリー、クランベリーのジャムで作ってもおいしかったです。

子供と一緒に作ったタルト。冷凍の栗はとっても安いので、ハミルトンビーチのブレンダーでモンブラン用に多めに作って冷凍しました。イチゴと黄桃は冷凍していたのを使い、パイナップルとキウィはフレッシュを使いました。

こちらはタルトショコラ。藤野真紀子さんのレシピで私の大好物です。出来立てを食べる物だけど、冷やして食べてもフィリングが生チョコレートみたいでおいしいです。そういえば去年の今頃もこのタルトショコラを作ってた。ちょうど焼いているときに破水して後ろ髪を引かれる思いで病院に駆け込んだっけ。赤ちゃんが生まれた後、母が病院まで届けてくれて毎食後デザートに食べて幸せな入院生活だったんだよね。

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