October 11, 2006
テーマ： 楽しい！美味しい！手作りパン(654)
カテゴリ： 菓子パン
黒糖ロールと一緒に作った新作パンです
コレは焼き上げ前の2次発酵終了段階のもの
ちょっと成型に時間をかけて？
中に、あんと蜜漬けおさつを包んで
ツイスト成型した生地を4個パウンドケーキ型に入れました
実はパウンドケーキ型を使ってパンを焼くのは初めてなので
ホイロ・焼き込み時間とか慎重になりました
焼き上がりは
こんな感じになりました
トッピングした蜜漬けのおさつが焼き芋みたいに
黄金色になってる
（写真でわかってもらえるかな？）気になる中の様子ですが・・・
ツイスト成型→丸めて？型に入れるとこんな感じに
蜜漬けおさつが栗のよう・・・
日本茶が飲みたくなる、まるで和菓子のようなパン
kouは半分も食べました
カスタードクリームも作ってあるので
次は洋菓子のようなパンを作りたいと思います
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