Happy every day 手作りパン日記

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October 17, 2006

ガトーショコラの続き♪

(2)

カテゴリ：お菓子

お昼に焼いたガトーショコラ

冷めても凹みませんでした～

きっと、これが成功なんだろうけど

私的にはちょっと不満・・・

随分前になるけど、前回は凹んで

口に入れると、とろける感じだったの

その時のレシピは忘れてしまったので

今回は新しいレシピで挑戦してみたら

ちょっと違ったなぁ～

濃厚には濃厚なんだけど

とろける感がない

少しアレンジして、またチャレンジしよう

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Last updated October 17, 2006 09:01:38 PM
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■コメント

Re:ガトーショコラの続き♪(10/17)

ナツみかんママさん

きゃーっ。美味しそう。
凹んでるものあるし、凹まないのもあるよね。
私が働いていたケーキ屋では、まさにこんな感じでしたよ（●＾o＾●）凹んでないタイプね。

すっごく美味しそう。
食べたいです♪
(October 17, 2006 10:14:14 PM)

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Re[1]:ガトーショコラの続き♪(10/17)

ririka&koukinomama さん

ナツみかんママさんってケーキ屋さんで働いてた経験があるの～？すごーい！！お店で売っているのって凹んでないよね。凹ませたいんだけど、粉の量を減らすのか、生ｸﾘｰﾑとチョコを増やすのか･･･。パンなら型の容積を計ってベーカーズ％で簡単に配合を変えたりできるのに。きっとそれとは違うだろうから、ちょっと悩んじゃうなぁ(T_T)何かいい方法あります･･･？
(October 17, 2006 11:27:10 PM)

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