Happy every day 手作りパン日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全950件)

過去の記事 >

December 13, 2006

ヨーグルト酵母

(4)

テーマ：楽しい！美味しい！手作りパン(654)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ヨーグルト酵母、完成しました

レーズンより力強い感じ

実は1:1のと、2:1の割合のものを2種類作ったのですが

今日出来た2;1の方が良さそう・・・

オススメの本やサイトがあったら教えてくださ～い

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated December 13, 2006 05:25:58 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:ヨーグルト酵母(12/13)

ナツみかんママさん

ヨーグルト酵母、完成したんですね！
ヨーグルト酵母はすごく気になってました。
私もチャレンジしたいな。
『四季折々の…』とかいうタイトルの本を
よく聞きます。あやふやだし★
あんまり参考にならなくてごめんなさい。 (December 13, 2006 10:20:09 PM)

返事を書く

Re:ヨーグルト酵母(12/13)

♪桜♪桜さん

(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
私もヨーグルト酵母気になってます！
レーズン酵母とはやっぱり違いますか？
味が？香りが？気になる～
「四季おりおり　自家製酵母でパンを焼く」
という本に、ヨーグルト酵母載ってますねぇ。
(December 14, 2006 07:48:07 PM)

返事を書く

Re[1]:ヨーグルト酵母(12/13)

ririka&koukinomama さん

ナツみかんママさん
＞ヨーグルト酵母、完成したんですね！
＞ヨーグルト酵母はすごく気になってました。
＞私もチャレンジしたいな。

天然酵母は体にいいし、気になりますよね！イーストもいいけど、天然酵母で作ったパンはまた一味違いますよ～。酵母を育てる点では、ヨーグルトの方が簡単でした！レーズンは4日だけど、ヨーグルトは3日で完成！北海道の寒さでも大丈夫でしたよ☆香りも爽やか～な感じ（笑）

＞『四季折々の…』とかいうタイトルの本を
＞よく聞きます。あやふやだし★
＞あんまり参考にならなくてごめんなさい。

情報をありがとうございます♪さっそく調べてみますね！味を確認する為に、またスィートブールを作ろうと思って生地作りしました。明日アップ予定です。よかったら見に来てくださいねー☆ (December 14, 2006 07:55:50 PM)

返事を書く

Re[1]:ヨーグルト酵母(12/13)

ririka&koukinomama さん

♪桜♪桜さん
＞(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
＞私もヨーグルト酵母気になってます！
＞レーズン酵母とはやっぱり違いますか？
＞味が？香りが？気になる～

ヨーグルト酵母、人気あるなぁ！！私の感想ですが、育てる点ではヨーグルトの方が簡単な感じがしました。レーズンと比べて爽やかな香りがありますよ！今、生地を仕込んだので、味の感想は明日アップします。よかったら見に来てください☆

＞「四季おりおり　自家製酵母でパンを焼く」
＞という本に、ヨーグルト酵母載ってますねぇ。

そうなんだ！さっそく調べてみたいと思います♪情報をありがとうございました☆
(December 14, 2006 07:59:42 PM)

返事を書く