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Happy every day 手作りパン日記

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January 27, 2009

チョコクロワッサン

(9)

テーマ：楽しい！美味しい！手作りパン(654)

カテゴリ：菓子パン

　　　　　まだまだ寒さがきびし～い北海道(｡>д<)ノ

　　　　　冬季限定のクロワッサンもまた、まだまだ続きます(笑)

前回はミニミニタイプを40個も作るハメになってしまったので、

　　　　　今日はミニタイプを子供用に、普通サイズはプレゼント用に焼きました＾＾

　　　　　ウチの子供たちも大好きなチョコクロワッサン。

　　　　　冬しか食べられないから、今のうちにたくさん食べさせてあげたい♪

　　　　　1回に1/2を使うから、チョコシートもあっという間になくなっちゃう。

　　　　　また注文しなくちゃ～(笑)

　　　　　焼きたてをカット!!断面がイマイチなのは大目に見てください＾＾

　　　　　出来上がるとすかさず、子供たちの手が伸びる、伸びる(笑)

　　　　　日曜日の朝の嬉しい光景♪

　　　　　ミニミニタイプもかわいくて食べやすかったけど、大きくっても存在感があっていいなぁ。

　　　　　シート系のパンに目がないパパさんには、ちょっとカタチのよろしくない子たちを＾＾

　　　　　味はいっしょですから(笑)

　　　　　どこに行ってもバレンタインのチョコを見かけ、今年はどうしようかな～とずっと考えていた。

　　　　　・・・結局、ネットでコレを注文＾＾

　　　　　今年は買いチョコ(笑)

　　　　　いつも手作りばかりだから、たまにはいいよね♪

いつも応援ありがとう☆⌒(*＾-ﾟ)

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Last updated January 27, 2009 07:46:39 AM
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■コメント

Re:チョコクロワッサン(01/27)

bavee さん

ほんっとにお店で売ってそうなクロワッサンですよね！
毎度ホレボレしちゃいます（笑）。
あたしにはこういう丁寧さがないんだよなぁ（^^;）
最初は丁寧にやる気マンマンでも、途中で「こんなもんでいっか～」って思っちゃうから、仕上がりも雑なんですよねぇ。 (January 27, 2009 12:32:52 PM)

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Re:チョコクロワッサン(01/27)

h.c.n さん

こんばんわ・・・
ririさんはよく、いろんなシーと使っていますが、購入したら、どのくらい持ちますか？
それから、保存方法も教えてください！
あたしも、シーと使ってみたい！ (January 27, 2009 11:16:37 PM)

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Re:チョコクロワッサン(01/27)

yosshi-Mama さん

おはようございます～

綺麗なチョコクロワッサン～食べちゃうの勿体無いような～

そうよねぇ～クロワッサン生地は寒い時期が作りやすいですよね！

私も暮れに作ったきりだから　もう１度くらい寒い間にクロワッサン作らなきゃね～？

(January 28, 2009 06:59:35 AM)

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Re:チョコクロワッサン(01/27)

キロッチ♪ さん

チョコシートってクロワッサンにも使えるんですね～
知らなかったです。
バターとシート両方を巻き込むんですか？

私、クロワッサンって作った事がないんです。
なんだか怖くて・・・・
失敗するとバターもったいないですよね。
でも、この間、めちゃイケでク矢部ちゃんがロワッサン作ってるのみて、私にも出来るかしら？なんて思っちゃいました。
やっぱり冬の間しか作れないんですか？
(January 28, 2009 10:11:15 AM)

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Re[1]:チョコクロワッサン(01/27)

ririka&koukinomama さん

baveeさん
ありがとうございます!!そう言ってもらえると本当に嬉しいです^^
わたしは、多彩なワザをお持ちになるbaveeさんをいつも尊敬してますよ!!
キャラパンとかのほうがずっと丁寧で繊細だと思うなぁ～。
わたしが作るとさくらんぼがりんごに見えるとおもう(笑) (January 28, 2009 11:54:20 AM)

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Re[1]:チョコクロワッサン(01/27)

ririka&koukinomama さん

h.c.nさん
こんにちは♪
シート魅力的でしょう!!h.c.nさんもぜひぜひ^^
ご質問の件ですが、シートの「持ち」とは消費期限でいいのかな??
わたしがいつも注文するものは、手元に来てから2ヶ月間くらいかな～。
一度に1/4使う(1斤で)のが主流ですが、残ったシートはぴっちりラップに包んで冷凍保存が出来ます♪
常温で解凍して、室温に戻してから使わないとダメですけど･･･。
かなり便利で、自宅でパン屋さんの味を楽しめますよ～^^
と、こんな具合で大丈夫かな?? (January 28, 2009 11:59:09 AM)

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Re[1]:チョコクロワッサン(01/27)

ririka&koukinomama さん

yosshi-Mamaさん
焼きあがって次から次へと消えていったチョコクロワッサン(笑)
余韻にひたる間もありませんでした^^
この冬の間に心置きなくクロワッサン作りましょう(笑) (January 28, 2009 12:00:44 PM)

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Re[1]:チョコクロワッサン(01/27)

ririka&koukinomama さん

キロッチ♪さん
バターを折り込んでから、シートを折り込むんです。
確かに、失敗を恐れるとクロワッサンは手を出せないかも。
バターの高騰も続いてますしね･･･。
だけど、仮に失敗したとしても、廃棄するほどにはならないと思いますよ!!
わたしが最初に作ったクロワッサンは、発酵の時にバターが流れ出ちゃったんだけど、もったいないのでそのまま焼いた記憶があります。
それなりに美味しかったし(笑)
温度（バターは28℃で溶けるので)管理さえちゃんと出来れば、キロッチ♪さんならチャチャッと作れちゃうと思うんだけどなぁ～。
もちろん温度の関係があるので、北国を除く地域では冬に作ることをおススメします^^ (January 28, 2009 12:06:34 PM)

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ありがとう！

h.c.n さん

ありがとう！！ぜひぜひ、試してみます！
今回、1.5斤の型を購入したので、レシピ探しにあちこちに・・・・
そして、コネ機や、ＨＢが無いので、いつも手捏ねなんだけど・・・・
購入しようか思案中！
コネ機と、ＨＢどっちのほうがいいかな？
ってまた質問しちゃってる！ごめんね！ (January 28, 2009 04:21:08 PM)

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