June 27, 2010
カテゴリ： 美味しいもの
本日の東京地方の最高気温は２９.０℃、最低気温は２４.４℃、最小湿度６９％、日照時間０.７時間。
最高気温は１６:０１に、最低気温は０４:４８に記録。
オフ会が今日だったら出かけられなかったかもしれません。
午後になってからやったこと。
昨日買ってきた赤紫蘇をもみ、黒っぽいアクをしっかり出してから下漬けした梅に投入。
例年よりも紫蘇が多め、紫蘇の１０％ほどの量の塩でもむのです。
手袋が嫌いだから素手でやっていたら、手が赤黒くなりました。
つけてから１１日目の梅、いい感じ。
赤紫蘇を入れたところ。
梅を半分ほど出して紫蘇と梅が２段重ねになるようにしました。
しばらくしたら、赤梅酢を取るつもり。
白梅酢よりも赤い方が好きなのです。
軽い重しに変えて、あとは土用干しまでお休みです。
琺瑯の容器に新聞紙をかぶせ、ひもで縛ってダイニングテーブルの下へ。
この後買い物に最寄駅前のスーパーへ行き、またも寝てしまいました。
ホントにて寝ばかりだわ（滝汗
でも、こうやって眠っていることによって何とかバランスがとれているのだと思います。
明日は金曜日に行かれなかった郵便局へ行かないと。。。
ゴミ出しと生協の注文締め切りと配達、日々の暮らしに追われているうちに真夏がやってきそうです。
うっかりとしていましたが、今年の夏至は２１日だったよう。
今年はキャンドルナイトはあったのかしら？
本日の晩ご飯
冷凍庫に残っていた鶏五目御飯をレンジでチン。
お豆腐半丁もレンでチン。
昨日茹でたブロッコリ、アスパラガス、ミニトマト。
お麩とほうれん草のお味噌汁。
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