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2017年08月28日
カテゴリ： ミュージアムに出かける前の事前準備
ウナギは、中国でも、ヨーロッパでも食べられているが、かば焼きは日本のみで
江戸っ子が開発したと言われます。
かば焼きのタレは、もとは醤油と酒でしたが、蒸すようになり味醂も使われるようになりました。
その結果、味や香り、照りが飛躍的に良くなったということです。
江戸っ子が開発したと言われます。
かば焼きのタレは、もとは醤油と酒でしたが、蒸すようになり味醂も使われるようになりました。
その結果、味や香り、照りが飛躍的に良くなったということです。
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最終更新日
2017年08月28日 09時17分18秒
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