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和菓子マイブーム中ですが、バレンタインデーなので、今日はケーキを焼きました♪ チョコレートケーキではなくてコーヒー味の「カフェ・ノア」にしました。 レシピはたかこさんの本から→ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ チョコは、「チャーリーとチョコレート工場」のウォンカ・チョコレートを。 みんなこの映画が好きなので、これにしてみました^^ お話と同じようにゴールデンチケットが入っていると、すてきなプレゼントがもらえる そうなんですが、どうかな・・? ↑先週、タクタクの学校で図画工作の作品展があり、その作品を持ち帰ってきました。 ブログにのせてね♪ということですので、お披露目いたします~ 「えーだ君の不思議な遊園地」小枝のえーだ君が遊ぶ遊園地です。 ポイントは中央の「えーだ橋」。 初めて電動糸のこを駆使して、楽しく作れたようでございます^^
2008.02.14
昨日はタクタクが代休でお休みでした。 雨も降って寒かったので、一緒におやつのどら焼きを作ってみました^^ ホットプレートで生地を焼いて、あんこをはさんで、はいできあがり♪ てんこ盛りですよ~ 3連休にお買い物へ出かけた時に、和菓子雛にちょうどいいミニお盆を見つけました。 この和菓子雛、タクタクがとても気に入ってくれています^^ 他にもお人形と組み合わせるとよさそうな小物を見つくろってきました。 こうやって次に作る物のことを考えている時間が一番楽しいかもしれません thank you very much!
2008.02.13
葛もち、好きなんですが、結構お高いですよね。たまにしか買えない。 レシピを見つけ、さらに棚の奥から葛粉も発見したので、作ってみました。 おおーなんだ、簡単じゃないですか~ もうこれからは買わないで作ろう。 1.くず粉50g 片栗粉50g 薄力粉20g 水400cc を合わせ混ぜてこす。 2.1を火にかけ、絶えず混ぜながら練り、乳白色に固まってきたら、濡らした型 (バット等)に流しいれる。 3.蒸気の上がった蒸し器に2を入れ、強火で25分蒸す。 4.冷めたら切り分け、黒蜜、きなこをかける。 これからしばらくおやつは和菓子系にはまろうと思っています^^
2008.02.07
関東地方、昨日は雪の一日でした。 どこにも出かけず、 最近のこひつじ家ブーム、おうち卓球。タクタクがうまいんです! 夫とのラリーは、かなりのスピードで ピンポンピンポンピンポン、スマーーーーーッシュ! 晩御飯は今何かと話題の。。餃子。。 暇なので、皮から作りました。(夫とタクタクが) 以前は休日はどこかへお出かけしてそのまま外食のパターンが多かったのですが、 ミッチェルが高校生になって部活で土日も忙しくなってから、休日のお出かけはめっ たにしなくなりました。 最近はガソリンも高いし、食事は自分で作るのが安心だし、おうちで遊ぶのが一番で すわ~ 原油高、物価高、食への不安は、生活を見直し、ミニマムにするいい機会かもしれま せん。
2008.02.04
どんど焼きで使っただんご粉が余っているので、みたらし団子を作りました。 まるめ係り、タクタク。 おだんごはこひつじ家ではみたらしが一番人気でございます^^ たれは 砂糖 大6 醤油 大2 水 大6 片栗粉 小2 を 火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜます。 おいしー♪
2008.01.26
最近フレンチトーストがマイブームです フレンチトーストという食べ物の存在を知ったのは、映画「クレイマークレイマー」を 観た時でした。妻に逃げられたお父さん(ダスティン・ホフマン)が最初に作った真黒 こげのフレンチトーストはかなり強烈な印象でした。ラストでは主夫の腕を上げて 見事なフレンチトーストを焼きあげるんですよね^^ 卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜて、薄切りにしたフランスパンまたは食パン を一晩漬け込み、バターを溶かしたフライパンでこんがり焦げ目がつくまで焼く。 甘味が足りないときはメープルシロップをかけて^^ 夕食の後片付けの時に下準備しておけば、朝は焼くだけなので楽ちんでおいしい♪ パンが固くなってしまった時にもどうぞ~
2008.01.25
クリスマスイブ、いかがお過ごしですか? こちらは風は強いけれどよいお天気です タクタクがご近所のお友達にお昼に誘っていただいたので、私ものぞきに行ってみたら すご~い! ご主人手作りの石窯でチキンやピザが焼かれていました! 火はいいね~♪ チキン、いい感じで焼けてます~♪ 焼く時間は10分ほどなのに、皮がパリパリで中はジュ~シ~ 一緒に焼いたお野菜も味付けしなくてもおいしい! 思いがけず御馳走になってしまいました 今晩は私の実家方面でお食事会。 明日はタクタクのお友達のおうちのクリスマス会に呼んでいただき・・ 誠にありがとうごさいます~ 普段の食事はタクタクと私の二人だけのことが多く、し~んとしているので、 サンタさんのプレゼントもさることながら こうやって賑やかに過ごせることがタクタクにとっては何より楽しいことでしょう。
2007.12.24
「ナンが食べた~い!」というリクエストに応えまして 昨日の晩御飯にナンを焼きました^^ ナンって普通のパンを焼くよりも簡単だから好き♪ カレーは挽き肉、豆、野菜いろいろで、ふつーに●ーモントカレー中辛、水少なめ で。 本当はもっと本格的にスパイシーなほうがおいしいだろうけれど、 タクタクもいるので、これがちょうどいいです♪
2007.12.21
タクタクが給食で大好きなメニュー、青のりビーンズ。 一晩水につけて戻した大豆に片栗粉をまぶしてかりかりに揚げ、 塩と青のりをふる。おいしいよ♪ 私はお酒を飲みませんが、ビールのおつまみにもよさそうな感じです^^ 手前の黒いブツはチョコマフィン。 でも、これはちょっと失敗しました。 生地を練りすぎたみたい。あと焼き過ぎ。 最近お高いバターの代わりにサラダ油を使うレシピで、 簡単です レシピはこちら→混ぜるだけ!のチョコマフィン♪
2007.12.05
今週、そして来週も小学校が個人面談週間のため4時間授業。 昨日は1時半頃帰ってきたタクタク(ひま。。)と一緒にココアケーキを作り3時のお やつ。 本当は味がなじむ2,3日後がおいしいらしけれど、そんなに待っちゃいられない~ 部活ストレスマックス!のミッチェルも家の食糧事情が良いと なので、せっせと食糧備蓄に励む日々。
2007.11.23
ジンジャーパウダーが入ったほんのり生姜風味のクッキーと熱いお茶で一休み・・・ レシピはたかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子です。 一息ついたら、さあ、怒涛の師走に入る前に、大掃除です! 半年に1度「捨て捨てモード」にスイッチが入るので、その時にえいや!と 不用品の処分をします。 とにかく収納の少ない(というかほとんどない)マンション暮らしなので、物がたまってくると 明らかに「気の流れ」が悪くなってどんよりしてくるのがわかります~ ちょっと手仕事関係のものも整理しないと・・熟成しきってるキットを作らないと・・ お酒じゃないんだから寝かせても意味ないだろう・・ 布地も作らない限り減らないしな・・タクタクのズボン縫わなきゃな・・ やること一杯だな。。とりあえずお茶しよ。
2007.11.20
先週、直売所で買ったいちじくが、「危ない状態」に陥っていたので ジャムにしました^^ 皮をむいて煮たのに、とてもきれいなピンク色のジャムになって見惚れています。 当たり前だけど、ちゃんといちじくの味がします ジャムは作ってみると意外と手軽にできるので、 もう買わなくてもいいかな~と思う今日この頃。 ジャムと同時進行で焼いたパンに添えて。 昨日はずっとキッチンにこもっていた一日でした^^
2007.11.14
昨晩、Teamこひつじは難手術に挑むこととなった。 「うどん形成手術」・・自宅でうどんを作るという新たな挑戦だ。 Teamこひつじの朝田はこれまでに餃子の皮形成手術を何度も成功させている実力の 持ち主である。 ↑ 術前の準備に励む伊集院。この準備がオペの成否を決めるので大変重要である。 ↑ 朝田「これより、うどん形成手術を行う。ところで、麺うち台は?」 「ありません。」 「まな板は?」 「小さいのしかありません・・」 「・・・・・ダイニングテーブルをアルコール消毒!」 「はい!」 「打ち粉!麺棒!」 ↑ 伊集院「朝田先生!僕にやらせてください!僕にはこの手術を成功させる自信があります!」 伊集院の強い希望により、今回の執刀医は伊集院となった。 ↑ メスを握る伊集院。うどんの形成に手間取っているようだ・・。 ↑ 「ME、術中管理はどうなっている?ME!パソコンばっかりやってるんじゃない!」 (ME・・ミッチェル・・) ↑ うどん形成に時間をかけすぎたため、生地の癒着が起こってしまった!朝田「これ以上時間をかけると、癒着がさらに進んでしまう。伊集院、ここは俺がリペアする。」 早い!さすが天才朝田のメスさばき! なんて早いんだ・・あの癒着した生地をあっという間に形成し終わるなんて・・ ↑ 「オペ・・終了。」朝田「藤吉、術後の管理は頼んだぞ。」藤吉「わかった。ゆで加減は任せとけ。」 ↑ 。。と請け負った藤吉(私)だったが、伊集院の好物、あげ玉を切らしているという ミスが発覚。しかし油揚げでリカバーし、Team こひつじのうどん形成手術は成功したの であった! おいしかった
2007.11.12
久~しぶりにモンキーブレッドを焼いてみました。 シフォン型に入れて焼くのですが、 型から出したら、なぜか崩壊。。 一応、組み立て?直して撮ってみました。。 ひとつづつ引きはがして食べるのがおいしいのに すでにかなりの部分がバラバラですわ~ レシピは堀井和子さん。 見栄えは失敗したけれど、すごくおいしい生地です♪ こっちの写真のほうがまだまし。。↓ 只今、一周年プレゼント実施中~ 詳しくは昨日の日記を見てくださいね^^
2007.11.08
今日はお友達が遊びに来てくれたので、軽いお昼を。 バジル入りフォカッチャと大豆のスープ。 大豆は素材缶よりも、やっぱりおうちで戻したほうがずっとおいしい♪ ゆで汁は最初は捨てていたのだけど、 スープに使うとおいしい、と高山なおみさんの「日々ごはん」で読んでから そうしています。おお~こんなおいしいものを捨てていたなんて~ フォカッチャは、イタリアンレストランで一回くらいしか食べた事がないので、 こんな感じでOKなのかどうか、いま一つ不明なれど、スープによく合って いたし、天板に流して焼くだけなので簡単♪ また作ろうっと
2007.11.06
久々~にパンを焼きました^^ みかさんのリッチ生地400g、半分は牛乳食パンに、 もう半分はちぎりパンの成形で上にソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけて 焼き、たこ焼き風パンにしてみました。 食パンはまたしても過発酵になってしまった・・ 焼きたてのたこ焼きパンはさっきみんなでつまんでみましたが、おいしい パン焼きは上手にならないけれど、やっぱりおうちパンはおいしいです♪ みかさんのリッチ生地のレシピは たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピから。 ところで、最近、ご飯がマンネリなので・・お料理ブログを検索していたら すごくおもしろいブログを発見♪ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 本もでているようなので、有名ブログなんでしょうね。 お料理もさることながら、日記の文章がおもしろくて カレー粉のところとか(9月28日の日記)爆笑でした(笑) このおうちのレシピはボリュームがあるものが多いのでミッチェル好みだと思うから試 してみよう~ もう私などは、ご飯、お味噌汁、お浸し、魚少し。で毎日生きていけるのだが・・ お肉などは食べなくてもいいと思うのだが・・ 高校生は肉がないと生きていけないらしい。(当たり前か) いつもありがとうございます♪ 励みになりますので、よろしければ、ぽちっとクリックお願いします♪ ↓
2007.10.21
今日は秋というよりも冬の寒さでした。 おイモがおいしい季節^^ スイートポテトを作りました。 ちょっと生クリームが多かったようで、マッシュポテトみたいになってしまいました が・・焼きも足りなかったみたい・・・。でも、おいしいからノープロブレム レシピはおいしいおやつがまってるよ
2007.10.16
久しぶりにオーブンを使いました^^ クラフティは缶詰の洋ナシや桃などを入れることが多いのですが、 今日はプルーンを入れてみました。 プルーンの酸味がおいしいです クラフティは材料を混ぜて焼くだけで本当に簡単です♪ 小麦粉 100g ベーキングパウダー小1 砂糖 40g はちみつ 40g 卵 2個 サラダ油 60g 牛乳 大5 レモン汁 1個分 上から順に混ぜ、18センチ丸型に流す。 砂糖少量を入れた水で戻しておいたプルーン適量を、上に並べる。 オーブン180度で30分から40分焼く。 焼き立てでも、冷蔵庫で冷やしても 励みになりますので、よろしければ、ぽちっとクリックお願いします♪ ↓
2007.09.21
マシュマロを軽く火であぶった焼きマシュマロといえば、 キャンプおやつの定番だと思いますが、 うちではふつーの日のおやつに時々登場します♪ マシュマロをサンドするのは「マリービスケット」がこれも定番 マシュマロを焼くと、とろ~っとしておいしいんですよね さて、今日でクラフトフェアまで、ジャスト一ヶ月。 当日用の資料が届いたのですが、 工房名が「こひつじ座」・・になってまして ミッチェルに「お母さん、劇団?」「座長じゃん。」と言われてます・・。 「こひつじ屋」です~ 励みになりますので、よろしければ、ぽちっとクリックお願いします♪ ↓
2007.09.07
出盛りのブルーベリー、近所の農家の直売所で1パック100グラムちょっと で200円。高いのかな?安いのかな? よくわからないけれど、なるべくお野菜類は地産地消を目指しているので 地物は嬉しくてニコニコします 2パック買って、ジャムにしました。 (先日のキウイジャムが家族に好評だったため、やる気になっています) 暇そうなタクタクを誘って、灰汁を取りつつ、ことこと。 もう少しかな。もう少しかな。 また煮詰めすぎました・・ もうちょっとかな、のところで火は止めよう~ 子どもにも大抵言いすぎ。手をかけすぎ。 何事もやりすぎはいけませんぬ・・。
2007.08.01
ゴールデンキウイが冷蔵庫の中でやわらか~くなっていました・・。 このままで食べるのはちょっと・・なので ジャムに。 キウイの1/3の量のお砂糖とレモン汁大1を加えて、 あくをすくいながら、ことこと。 途中で、パン生地も仕込もうと思って、ちょっと目を離していたら底のほうが少し 焦げ気味になりました 思ってたよりも甘い~もっとゆるくてもよかったかも。 ヨーグルトにかけたかったのですが、切らしているので、 甘いと思いつつ、バニラアイスと一緒に食べました^^甘い。 写真のセッティングに手間取って、溶けはじめてます~
2007.07.17
台風の被害は大丈夫でしょうか? うちのあたりは今のところ予想よりも静かです。 つまらなくて、ぐだぐだのタクタクと一緒にクッキーを焼きました^^ 今日はなぜだかぼやけた写真になってしまいました なので、小さめに貼っておきます・・。 ・・・・・・台風のときって眠くありませんか? 低気圧のせいでしょうか? それとも私がただ単に眠いだけかな・・?
2007.07.15
昨夜焼いたパンは、 プレーンなちぎりパンとオレンジピール入りのパン。 夏ドラマの中で唯一楽しみにしていた「ファーストキス」が早く観たくて、 成形が雑・・。 でも、食べればノープロブレム♪ 憧れの釜伸びもしませんが、 それなりにおいしいのがおうちパンのいいところ^^ 「ファーストキス」はなかなかおもしろかったです♪
2007.07.10
定番のバナナケーキ、以前もアップしましたが、 レシピをリンクしておきますね^^ 素敵な布地を販売しているクルールさんのHPのカフェレシピから。 ダイアリーのクルールカフェのページももとても素敵です
2007.07.09
午前10時のひとりおやつ^^ ゆで小豆のテリーヌ=水ようかん です。 煮溶かした寒天にお砂糖と小豆缶を混ぜるだけ。 小さく切ってアイスクリームと合わせると少し特別な感じです フルーツを加えればもっと豪華に~♪ レシピとアレンジのアイディアは、門間みかさんのおいしいおやつがまってるよ
2007.06.28
休日のご飯では、ホットプレートが大活躍です^^ 今日も朝はホットケーキ、そして夜は ホットプレートビビンバにしました。 卵が半熟になったら、各自自分エリアをかき混ぜて、取り分けていただきます。 レシピは、シンプルでおしゃれな布で人気の check & stripeさんのdiaryからです→★2003年1月9日
2007.06.24
昨日のブルーベリーを使って、堀井和子さんのレシピで ブルーベリーの冷製チーズケーキを作りました クリームチーズとバニラアイスを混ぜて、ゼラチンで固めるちょっと変わった チーズケーキ。 中間試験でお疲れのミッチェルへ、「あともうちょっとだ。」の 励ましデザートです。 レシピ本「おいしいテーブル」(堀井和子・集英社Be文庫)
2007.06.13
今晩は「餃子大会」でした。 私は具の用意をしただけで、 皮を作ったり、包んだり、焼いたりは、男組の担当 夫はきっちりした性格なので、皮作りもきっちりと。 彼なりの美学があるので、私はお任せです~ 息子も本当は伸ばしたりしたくてしょうがないんですが、見習いということ でやらせてもらえません。 包みの仕上げと粉まぶし専門です(笑) 夫は多分、パンとかケーキとか作るときっといい仕事すると思います~
2007.06.10
マンゴーのバターケーキを焼きました レシピは、いつもおなじみの 稲田たかこさんのです。HPが素敵です^^ ★昨日の布絵本へのコメントをありがとうございました 実物を見たことのある友人から「餃子の部分も載せて」とのリクエストがありまし たので、 これでございます↓ ミニミニ布絵本の 寿司&餃子 6センチ四方の絵本で、餃子は約2.5センチ大。にぎり寿司約1.5センチ。 夜中にフェルトをちまちまと切って、餃子っぽくひだひだを寄せ、色鉛筆か何かで 焼き色をつけていたとき・・・私って凝り性かも・・と思いました・・。
2007.05.31
食事作りがなんとなく億劫で、目ぼしい材料もないときによく登場するのが、 「卵ピザ」。 冷凍のパイシートを天板いっぱいに敷き、 ありあわせの材料を適当に散りばめ、 (今日はミックスベジタブル、ねぎ、ツナ、ベーコン、プチトマト) 溶き卵を上から回しかけ、チーズをのせて、オーブンで焼く。 焼いている間に簡単なスープでも作れば、OK。 ボリュームがあるのでお腹いっぱいになります (タクタクはチーズが嫌いなので、チーズなしエリアを確保してあげてます)
2007.05.19
毎朝のヨーグルトには、蜂蜜が欠かせません。 左のボトルは先週鎌倉に遊びに行ったときに見つけた 蜂蜜屋さん(鎌倉はちみつ園)で買った「しろつめ草」の蜂蜜。 右側の瓶入りのは、近所の酒屋さんの自家製はちみつです。 酒屋さんが蜂蜜作り? ご主人の趣味なんだそうです なので、この辺りの花々色々の蜂蜜ですね! くまさんのお好みはどちらでしょう?!
2007.05.15
気温も高くなってきて、ひんやりぷるるん系のおやつが嬉しい季節到来。 今日は100%オレンジジュースでオレンジゼリー お弁当にも持っていけるよう、ゼラチンではなくて、常温で固まるパールアガーを 使いました。 パールアガー(常温でゼリーが固まる♪)
2007.05.14
牛乳寒天を一反木綿風にカット。^^ 池袋サンシャインの鬼太郎カフェのメニューを見て、 真似させていただきました。(オリジナリティーを出すべく、腕をつけてみた・・) 黄な粉と黒蜜をかけて食すなり。 子どもの日のおやつに・・と思って作ったのですが、肝心の息子が、友達の家に遊びに でかけておらず、出すチャンスなし。 今日こそは食べていただきます! (画像の圧縮がうまくいかなくなってしまったようで、きれいにアップできませ ん・・。写真が命のこのブログ。困ってます)
2007.05.07
堀井和子さんのレシピで丸パンを焼きました。レーズン入り。 相変わらず、大きかったり、小さかったりのいい加減パンです~ 今、お鍋でたけのこを茹でています。 この辺りは竹林が多いので、この季節は朝掘りのたけのこが沢山出ます。 柔らかくておいしいんですよね~ 今晩はたけのこご飯にしよう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いただきます 炊き込みご飯って、今ひとつ味がぼけてうまく作れなかったのですが、 ナンプラーを少し入れるようにしたら、気に入った味にできるようになりました。 炒め物とか、チャーハンにもナンプラーを一振りすると、 味がしまるように思います。 (ご飯の画像はタクタク(久々登場。4年生になりました^^) が撮ってくれました。 箸置きはミッチェル(高2に無事進級。相変わらずご多忙~)が小学校の時、 クラブで作ってきた箸置きです。茄子に見えますが、猫です・・)
2007.04.24
窓から見える桜も、もう葉桜に。 若葉とピンク色が入り混じっているのも、またよきかな。 今日は小さな勉強会があったので 「甘納豆と桜の香りケーキ」を持って行きました。 細かく切った塩漬けの桜と甘納豆が入って、甘さの中にほんのり塩味、春の味。 レシピはたかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子から。 そして、今日のBGMは、DEPAPEPE。歌うようなアコギが心地よいです。
2007.04.12
明日のパンの代わりにヨーグルトケーキを焼いてみました。 夜だとうまく撮影できなくて、地味~な感じ・・ ホットケーキミックスを使うので、簡単です。 定番になりそう。 レシピは「母の友4月号」の保育園レシピから。 福音館の「母の友」は幼稚園ぐらいまでの幼い子を持つ親のための 雑誌ですが、いつも良い内容なので、子どもが大きくなった今も よく読む雑誌です。 福音館HP 福音館のHPは、ぐりとぐらの挿絵でおなじみの山脇百合子さんの かわいいイラストの壁紙とか文庫本カバーとかダウンロードできて 楽しいですよ
2007.04.10
久しぶりにベーグルを焼きました。 成形までは美しかったのですが、 二次発酵が長すぎたのか、生地がべたべたになってしまい、 お湯に入れるときに手に引っ付きまくって 無残な姿になりました・・ でも、まあ、お腹に入れば一緒さ!ということで。
2007.04.05
久しぶりに家族の顔がそろった週末の、ちょっと遅めの朝ごはん。 これまた久しぶりにホットケーキを焼きました。 ホットケーキといえば、思い浮かぶのが、 子どもたちが小さな頃よく読んだ「しろくまちゃんのほっとけーき」 あれを読むとホットケーキが食べたくなりましたね~ 週末ホットケーキのレシピは おいしいおやつがまってるよから。
2007.03.04
今日はお雛様ですね。 いちごのロールケーキとかの気分かな?と思いつつも、 生協のりんごが沢山あったので、まるごとりんごのケーキにしました。 りんごが二個分たっぷり入っています レシピはこちらから♪子どもがつくる旬の料理2 秋・冬(2) 台所育児の神様?坂本ひろこ先生の食育レシピの本です。
2007.03.03
地粉、ごま、塩、ごま油、水、あわせて捏ねて焼くだけの ごまクラッカーは素朴で食べ飽きないおいしさです。 子どもは結構こういうのが好き 最近はケーキを焼くときも地粉を使うことが多いです。 近くの自然食料品店で買う南部地粉が気に入っています。
2007.02.27
今日はバレンタインデー♪ 我が家の男組たちのためにブラウニーを焼きました。 ちょっと写真がぼけてますね・・。 レシピはこちらから・・おいしいおやつがまってるよ 最近お気に入りの曲はAqua Timezの「千の夜をこえて」。 子どもたちのリクエストで借りてみたら、いい曲~♪好きになりました。 「・・怖くったって 傷ついたって 好きな人には好きって伝えるんだ~♪」 はい、伝えたほうがいいですよ。砕け散っても人生悔いなし。 好きな人がいる方々、バレンタインがんばってね。
2007.02.14
今日はバナナケーキ、焼きました。 これもバターではなくて、サラダオイルなので思い立ったらすぐに作れるのが 好きです。 パン代わりにもなるし
2007.02.07
お砂糖なし、バターの代わりに植物油、 オートミールたっぷり、バナナとレーズンを入れて、 混ぜて丸めて焼くだけの オートミールクッキーは、 簡単、おいしい、ヘルシーで うれしい おやつ
2007.02.02
昨夜、猛然と初焼きしました!牛乳食パン。 400グラム捏ねて、半量はスクエア型でちぎりパンに。 今年はぐあっと釜伸びしたパンを焼けるようになりたいものです~ ついでにくるみのドロップクッキーも焼きました。 ショートニングが入っているので、さくさくしておいしいです パン&クッキーのレシピはこちらの本から↓ たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
2007.01.07
クリスマスにクランツを焼こうと思ったのですが、そこまで手がまわらず、 今日、焼いてみました。・・・が!なんか違うものになってしまいました ねじり編みはどこへいったの~? ↓ 本当はこうなるはず・・でした。↓堀井和子さんのおいしいテーブルより↓ あと、おやつにゆずケーキも作りました。冬至の日のゆずを砂糖漬けにしておいたので、 バターケーキの生地に混ぜて。
2006.12.27
正しくはフルーツケーキ風かしら? バターケーキの生地にフルーツミックスを入れただけ、スパイスもお酒もきいていない おやつケーキです。 そしてプレーンベーグル。しっかり焼いたのに焼き色が薄いのは何故~? 明日の朝食はベーグルサンドに・・ レシピはたかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピから。
2006.12.22
大好きな堀井和子さんの「シンプルな丸パン」の生地にレーズンを入れて レーズンパンを焼きました。大きさまちまち・・。 この生地は油脂が入らないので、気軽に作れて、ヘルシーだし、おいしくて気に入って ます レシピは おいしいテーブルから。 堀井さんのLEEの連載をまとめた1冊が文庫に。パン、デザート、おうちご飯レ シピに、南仏エッセイなど・・。 かなり昔のレシピやエッセイでも、全く古さを感じさせないところがすごいなあ~ 堀井さんの本は12,3冊持っていますが、ちゃんとしたレシピ本は何故かほとんど持って いなかったので、買いやすい文庫本で買ってみたらよかったです
2006.12.17
久しぶりに家族がそろった土曜日、紅玉があまっていたので、焼きりんごを作りました。 ↑生クリームとシナモンをかけて。 ↑これは羊毛のりんご。沢山作ってツリーのオーナメントにしても可愛いのです。
2006.11.25
今日はパン名人友達のさっちーさん宅で手仕事を楽しみました。 今度開かれる講演会のミニバザーで販売するものを作りましたよ。 羊毛の天使、クリスマス小人・・など。 皆でおしゃべりしながら手を動かすのはとても心なごむひとときです。 このおいしそうなパンたちはさっちーさんのオール手作り。 抹茶と白あんのパン、ポン・デ・ケージョ、チョコチップパン、ウインナーパン おなかいっぱい、ごちそうさまでした!
2006.11.09
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