●◎札幌宮の森の自家焙煎珈琲店「カフェ　ボーネ」

珈琲自家焙煎店　CAFE　 BOHNEカフェ　ボーネ 焙煎職人こだわりの味と香り住所：札幌市中央区宮の森4-4-1-43 電話：011-614-6646 営業：11:00～19:00 定休：木・祝Webサイト どこまでも自家焙煎にこだわって　 ひと粒ひと粒を手で確かめながら厳選　ここは東京の老舗自家焙煎店「カフェ・バッハ」のもとで修業を重ねた店主星野博さんが、2002年にオープンしたお店です。上質な生豆を手間暇かけて丁寧にハンドピックし、芯までふっくら焙煎しています。そうすることで、豆本来の味と香りを最大限に引き出すことができるのだとか。店の奥にはガラス張りの焙煎室があって大型のロースターが香ばしい香りを放ちながら静かに稼働しています。喫茶は5席ありますが、豆売り主体のお店なので、珈琲をいただいている間にも買い物客が次々訪れていました。 新鮮な豆の香りってアロマ効果もあるんだ. ホットコーヒー400円、２杯目は250円です。ペーパードリップでいれた新鮮な珈琲は、コク、香り、そして温度とも理想的なバランスです。新鮮で、美味しいコ－ヒ－って、ひとの心を芯から癒してくれる、そんな効果もあるのだと実感します。抽出器具や珈琲周りのグッズも豊富です。 これまでのカフェレポはこちら>>>2009.12.12 memo このサイト「 おひとりさまカフェ」のトップページへTemplate-すず♪♪