感謝のつぶやき日記

写真は　大皿で３人前となります。

水なす・キャベツのそぼろ煮（～がぶっと、かぶりつき！～）

■材料■２人分


水なす　☆　３本

キャベツ　☆　４枚ぐらい

合挽きミンチ　☆　２００ｇ （多い方が美味しいです）

しょうが　☆　１／４カケラ

だし汁　☆　1/2カップ

ごま油　☆　大さじ１強

しょうゆ 　☆　大さじ１杯

みりん　☆　大さじ１杯

酒　☆　大さじ１杯

☆☆☆

作り方

【１】 　水なすはへたを取って４等分にゴロっと縦切り。水にさらしてアク抜きをします。キャベツはざく切りで。しょうがは薄切りにします（チューブでも可）。 
【２】 　鍋にごま油大さじ１杯強を入れて中火にかけ、ひき肉と水けをきったなすを入れて２～３分炒めます。 
【３】 　しょうが、だし。しょうゆ、みりん、酒各大さじ１杯を加え、弱火にして煮汁がなくなるまで５～１０分程度煮ます。 
【４】 　器に煮汁ごとなすとそぼろを盛りつけます。

☆オススメ　ポイント☆

■　我が家では週に４回程度つくっているぐらいブームです！浅漬け⇔胡麻和え　というパターンで少々単調になった地元民ですら熱狂？してしまう程、「えぇーこと、聞いたわしなぁー（良い事柄を耳にしました）」と口コミで評判となってるレシピです。

■　普通のナスは油が沁み込みますが、水ナスはぷりっとしたまま！ガッツリかぶり付くと→野菜スープがはじけ飛び広がる感じです！

■　納豆・温泉タマゴなどと一緒にご飯にかけて「夏のスタミナ丼」にしても美味しいよ！

■　ひき肉の代わりに刻み油揚げで作るとヘルシー！ひき肉＋油揚げにすると食べ応え倍増！

■ショップ名　■

【 食品のネットスーパー・さんきん 】

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☆商品名☆

≪ 早春から秋までです！大阪泉州の高級茄子！水なす ≫

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