三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

​3月31日、月曜日です。本日は 「山菜の日」 です。山菜の日​

山形県の山菜料理店出羽屋が【さん(3)さ(3)い(1)】の語呂合わせで記念日にしています。

私M-65は山菜はあまり好きではありません。おそらく、本当においしい山菜を食べたことがないからだと思います。


​その中で好きなのは、 タラの芽 です。天ぷらにすると最高です。おひたしの方がうまいという人がいますが、私は天ぷら派です。


からりと揚がったものを、半分は天つゆ、半分は塩で楽しみます。


​ 以前は山の中まで取りにいきました。今は人工栽培できるので、希少価値は薄れました。

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コシアブラはタラの芽よりうまいという人がいます。でも私はそうは思いません。