2022.06.08
テーマ： 楽天レシピ(165852)
カテゴリ： お菓子＆パンレシピ
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最近わたしは
手作りスイーツにハマっております♬
ブロ友さんに
ビスコッティ＆スコーンを教えてもらってから
チョコマフィンやらお饅頭やら…(笑)
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でもこれ…
全部小麦粉(薄力粉)を使うんだよね💦
～小麦粉消費量がハンパない～
そんなときに
いとこがこんな心配を…
👇
「 小麦アレルギー大丈夫❓💦 」
小麦ってアレルギー物質だっけΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
これまでの暮らしも
パンや菓子パンやお菓子を食べていたから
手作りスイーツの影響で
小麦粉摂取量が増えたとは思わないけれど…
ちょっと気になったハピでございます💦
我が家は今のところ
小麦アレルギーの人はいませんが
気になったら試案してみるのが
今のわたしのスタイルなのだ(*^▽^*)
そこで思いついたのが…
👇
” 米粉❗️ ”
米粉パンがちまたで騒がれたころ
パン屋さんで買ってみたけれど…
👇
しっとりして美味しいヨ(≧◇≦)💛
米にはアレルギー物質はないようだし
米粉を代用できないだろうか👀❓
ということで
米粉を使ったスイーツ研究をしてみましょう♬
👇
〜米粉で作るスコーン〜
パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス20A 2.5Kg 【新潟製粉 米粉パン】
まず
米粉ってどういうの👀❓
米粉って小麦粉みたいなものでしょう👀❓
そう思っていましたが…
買ってビックリ❗️
小麦粉と全然違うヨ(≧◇≦)💦
👇
～業スーで買った小麦粉～
小麦粉と並べてみると…
👇
～左が小麦粉、右が米粉～
小麦粉はしっとりしていて
米粉はサラサラのシルクパウダーみたい(≧◇≦)
この米粉を使って
今日はスコーン作りに挑戦です❗️
～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～🍪～
小麦粉を米粉に変えて
いつものようにスコーンを作ります。
👇
色が…真っ白(≧◇≦)
粘り気が…ない💦
同じ粉なのに
こんなにも違うのか～と驚きました💦
生地もポソポソなんです💦
～お供えのお団子みたい～
これでスコーンになるのか不安だけれど
打粉をして型どりましょう❗️
👇
焼きます❗️
👇
焼き上がり❗️
👇
〜召し上がれ〜
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重曹スコーンと米粉スコーンを
見比べてみると…
👇
まったく別物だヨ(⌒-⌒; )
膨らみも少ないし
見た目はチーズケーキみたい💦
～違う意味でおいしそう(笑)～
食べてみると…
👇
ん❓これスコーン(・・❓💦
スコーンと思って食べると
残念な気持ちになります(笑)
スコーンとは違うものと思って食べると
👇
米粉パンみたいなスイーツだね(*^▽^*)
悪くはないけれど
適切な感想が見当たらない(笑)
ちょうど子供が帰宅したので
試食をしてもらうと…
👇
娘「 なにこれ～💦 」
娘「 スコーンじゃないよ～💦 」
息子「 これはこれでおいしいけど💦 」
といった感想でした(^▽^;)
友達にも試食してもらうと…
👇
友達「 これはこれでアリじゃない👀❓ 」
友達「 嫌いじゃないよ♬ 」
そうなのよね～💦
アリなんだけど～💦
米粉スコーンという
新しいジャンルのスイーツだな(笑)
米粉は
小麦粉よりも高価で
業務スーパーで１kg３４８円です。
～小麦粉の倍の値段ですね～
小麦を摂り過ぎているな～と思うなら
米粉を使って
ちょっと冒険してみるのもいいかも(笑)
この１ｋｇの米粉で
しばらく米粉研究をしようと思います♬
～🍪今日もご訪問ありがとうございます🍪～
粉は粉でも
性質って全然違うんですね💦
小麦粉にはグルテンが含まれていて
あの粘り気がでるようです。
米にはグルテンがないので
サラサラしていて仕上がりも違うようです。
失敗か成功かは別にして
こうした発見が楽しいかも( *´艸｀)
お料理は発見がいっぱいですね✨
知識を増やして
身体にいい暮らしができたら最高✨
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Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
アトリエもこ
さん
粉もいろいろありますね~~
いろんな粉で作って、それぞれの味を楽しむのも研究の成果でいいですね~~
私もついこの間米粉を買ったばかりです。
テレビで、外はカリカリ、中はジューシーの鶏のから揚げの、作り方に、片栗粉と米粉を使うとあって、早速試してみました。
ほんとに今までにないくらい、外カリ、中ジューシーでした。
米粉も色々使えるのですね~~~ (2022.06.08 09:07:57)
いろんな粉で作って、それぞれの味を楽しむのも研究の成果でいいですね~~
私もついこの間米粉を買ったばかりです。
テレビで、外はカリカリ、中はジューシーの鶏のから揚げの、作り方に、片栗粉と米粉を使うとあって、早速試してみました。
ほんとに今までにないくらい、外カリ、中ジューシーでした。
米粉も色々使えるのですね~~~ (2022.06.08 09:07:57)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
jun to sora
さん
米粉でスコーンを焼いてみたら
米粉スコーンが出来上がり 食べたことが
ない味なんですで バターやジャムを
塗って食べたらとっても美味しそう＼(^o^)／ 応援📣オールポチ (2022.06.08 11:29:32)
米粉スコーンが出来上がり 食べたことが
ない味なんですで バターやジャムを
塗って食べたらとっても美味しそう＼(^o^)／ 応援📣オールポチ (2022.06.08 11:29:32)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
ルーナっこ さん
米粉と小麦粉は全然違うのですね。
ニュースで小麦粉が値上がりしてるので、米粉も使ったパンを作っているパン屋さんがでてました。
あらっ？！でも小麦粉より高いのですね。
パン屋さんも試行錯誤して、小麦粉に数パーセントの米粉を混ぜると言っていました。
ハピさんの実行力はすごいですね！！
応援p(^_^)b
(2022.06.08 11:30:42)
ニュースで小麦粉が値上がりしてるので、米粉も使ったパンを作っているパン屋さんがでてました。
あらっ？！でも小麦粉より高いのですね。
パン屋さんも試行錯誤して、小麦粉に数パーセントの米粉を混ぜると言っていました。
ハピさんの実行力はすごいですね！！
応援p(^_^)b
(2022.06.08 11:30:42)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
ぴんく はあと
さん
米粉と言えば大福、みたらし団子、パンを作るときに小麦粉を少し米粉に変えるとムッチリしたパンになりますよ♫
(2022.06.08 12:06:35)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
パパズミ
さん
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
いわどん0193
さん
＞最近わたしは
＞手作りスイーツにハマっております♬
●ここでワタシは「そんなこと知ってるよ」とは言わないんです。
毎回「初めての読者」を意識してないと広がりが出てきませんから。
＞小麦ってアレルギー物質だっけΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
●です！ 世の中にはパンやケーキを食べられない人けっこういるみたいです。
＞米にはアレルギー物質はないようだし
●いやいや稀だそうですがご飯食べられない人もいるそうです。
https://alle-net.com/allergy/allergy-food/allergy-food03/
＞同じ粉なのに
＞こんなにも違うのか～と驚きました💦
●話は飛びますが酒を作れば日本酒とビールですから・・・そりゃ全然違いますよね ＾＾＾）
●6/8 ぽち、完了しました ＾＾＾）/
(2022.06.08 12:40:52)
＞手作りスイーツにハマっております♬
●ここでワタシは「そんなこと知ってるよ」とは言わないんです。
毎回「初めての読者」を意識してないと広がりが出てきませんから。
＞小麦ってアレルギー物質だっけΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
●です！ 世の中にはパンやケーキを食べられない人けっこういるみたいです。
＞米にはアレルギー物質はないようだし
●いやいや稀だそうですがご飯食べられない人もいるそうです。
https://alle-net.com/allergy/allergy-food/allergy-food03/
＞同じ粉なのに
＞こんなにも違うのか～と驚きました💦
●話は飛びますが酒を作れば日本酒とビールですから・・・そりゃ全然違いますよね ＾＾＾）
●6/8 ぽち、完了しました ＾＾＾）/
(2022.06.08 12:40:52)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
恭太郎。
さん
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
和活喜
さん
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
ララキャット
さん
米粉の麺もありますからね！(^_-)-☆
(2022.06.08 13:56:55)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
し〜子さん
さん
こんばんは！
米粉高いのよね
でもやはり、小麦アレルギーの人とか
グルテンフリーで食べたい人には小麦粉を使う料理には何でも使うって目にしますよ
パンも米粉や、浸水させたお米を砕いて作ってる人がいるので
気になってるんだけどやっぱり小麦粉とは別物よね
私はご覧の通りパン作りにハマってるんですけど
ご飯も好きなのよね(爆)
応援♪ (2022.06.08 18:26:30)
米粉高いのよね
でもやはり、小麦アレルギーの人とか
グルテンフリーで食べたい人には小麦粉を使う料理には何でも使うって目にしますよ
パンも米粉や、浸水させたお米を砕いて作ってる人がいるので
気になってるんだけどやっぱり小麦粉とは別物よね
私はご覧の通りパン作りにハマってるんですけど
ご飯も好きなのよね(爆)
応援♪ (2022.06.08 18:26:30)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
さいたまの大
さん
米粉の存在は、聞いたことはあったのですが、
高いのですか。
アレルギーのある方には、いいような気がしますね。
でも、ハピさんなら、また新しいものを、開発しそう。
ちょっと楽しみですね。
(2022.06.08 19:44:16)
高いのですか。
アレルギーのある方には、いいような気がしますね。
でも、ハピさんなら、また新しいものを、開発しそう。
ちょっと楽しみですね。
(2022.06.08 19:44:16)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
kopanda06
さん
こんばんは。
いつもありがとうございました。
半袖にしたり、長袖にしたりの日々。
米粉スコーン、ライス・パウダー・スコーン。
略して、ラパ・スコーン、開発！
I/OのP。
(2022.06.08 22:11:13)
いつもありがとうございました。
半袖にしたり、長袖にしたりの日々。
米粉スコーン、ライス・パウダー・スコーン。
略して、ラパ・スコーン、開発！
I/OのP。
(2022.06.08 22:11:13)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
ゆう😊 さん
米粉のスコーン美味しそうです✨米粉パンが好きなんで、食べてみたいです🤤しかし自分である作るとなると、、、😅料理研究家誕生ですね😉👍p
(2022.06.08 22:34:43)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
dona さん
今度は米粉で スコーンを作ってみたんだね。
私も 米粉は まだ使ったことがありません💧
小麦粉の代わりとして使えるから
てっきり、小麦粉ぽいのかな？…って思っていたけど別ものなんだー。
米粉…小麦粉に比べるとヘルシーな味になるのかな ◕‿◕｡
勉強になるわー。ありがとう
(2022.06.08 22:37:14)
私も 米粉は まだ使ったことがありません💧
小麦粉の代わりとして使えるから
てっきり、小麦粉ぽいのかな？…って思っていたけど別ものなんだー。
米粉…小麦粉に比べるとヘルシーな味になるのかな ◕‿◕｡
勉強になるわー。ありがとう
(2022.06.08 22:37:14)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
walkman2007
さん
ハピさん、こんばんはー♪
今日も新しいお菓子作りに挑戦されたんですね。
ハピさんは、本当にアクティブです。
最高～♪💛
どんどん新しいハピさんにバージョンアップしてください。
楽しみだなぁ～♪💛
応援★
(2022.06.08 23:00:44)
今日も新しいお菓子作りに挑戦されたんですね。
ハピさんは、本当にアクティブです。
最高～♪💛
どんどん新しいハピさんにバージョンアップしてください。
楽しみだなぁ～♪💛
応援★
(2022.06.08 23:00:44)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
yuki さん
米粉パンとか、米粉のピザとか、色々ありますね。
わたしは数回しか食べたことなくてわからないけど、
米粉のスイーツ、難しそう、研究して、おいしいのを開発してくださーい＾＾
おしり、大丈夫ですか…
でも、頭を打ったりしないのは、体が動いている証拠ですね。 (2022.06.08 23:06:06)
わたしは数回しか食べたことなくてわからないけど、
米粉のスイーツ、難しそう、研究して、おいしいのを開発してくださーい＾＾
おしり、大丈夫ですか…
でも、頭を打ったりしないのは、体が動いている証拠ですね。 (2022.06.08 23:06:06)
Re:米粉で作るスコーン【米粉をはじめて買いました♬】米粉ってシルクみたいにサラサラなのね(≧◇≦)✨(06/08)
ハピハピハート
さん
いとこの一言から思いついたこと、それは…「米粉」(≧◇≦)
誰かのアドバイスに耳を傾ける。
アドバイスってほんとに貴重な情報源です。
自分では考えもしないことを言ってくれるから、自分磨きにとてもありがたいです！
米粉ってよく聞いていたけれど…
買ってみて分かる小麦粉との違いΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
作ってみてわかかる小麦粉との違いΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ビールと日本酒で味も色も違うように、たしかに違う性質でした。
米粉には米粉のよさがあって、和菓子が誕生したのですね～
団子はきっと小麦粉では作れないのだろう…
唐揚げに米粉を使えるのですかΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
次回試してみようかな～
米粉スコーン、ラパスーン(笑)❓が成功なのかどうか…
もう少し研究を重ねてみたいと思います。
我が家の定番スイーツを米粉で代用できるのかどうか…
しばらく米粉研究にお付き合いください(*^▽^*)
ハピバーションアップです(笑)
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます💕
ムフフのスイーツ研究材料ができたぞ～(笑) (2022.06.09 12:01:21)
誰かのアドバイスに耳を傾ける。
アドバイスってほんとに貴重な情報源です。
自分では考えもしないことを言ってくれるから、自分磨きにとてもありがたいです！
米粉ってよく聞いていたけれど…
買ってみて分かる小麦粉との違いΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
作ってみてわかかる小麦粉との違いΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ビールと日本酒で味も色も違うように、たしかに違う性質でした。
米粉には米粉のよさがあって、和菓子が誕生したのですね～
団子はきっと小麦粉では作れないのだろう…
唐揚げに米粉を使えるのですかΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
次回試してみようかな～
米粉スコーン、ラパスーン(笑)❓が成功なのかどうか…
もう少し研究を重ねてみたいと思います。
我が家の定番スイーツを米粉で代用できるのかどうか…
しばらく米粉研究にお付き合いください(*^▽^*)
ハピバーションアップです(笑)
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます💕
ムフフのスイーツ研究材料ができたぞ～(笑) (2022.06.09 12:01:21)
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ハピハピハート
在宅勤務の夫とふたりの子供を育てる主婦。 挫折をきっかけに「やさしさ探しの修行」を始めて、ブログを開設しました。 修行を重ねても、やさしい妻＆母になるのは難しい…(^-^; そんな日々の暮らしで「楽しかったこと」「美味しかったこと」のつぶやきが中心になってきました♬ みなさんにも楽しい美味しいをお裾分けします♬
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