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2005年06月20日

ホビロン

(1)

テーマ：アジアの風に吹かれて・・(11849)

カテゴリ：芒果の食べて飲んで

先日、親戚から地玉子をいただいた。
大きくて赤い旨そうなヤツだ。
２５個入りなので、どうやって食べようか？
まぁ玉子料理はバリエーションが豊富なのでそんなに
悩むほどのことではないけれど。。。

玉子の話といえば。。。
実はゆで玉子が大好きなウチのヨメ。
なにもなくてもゆで玉子があれば幸せらしい。
温泉もゆで玉子臭のする硫黄泉が好きらしい。
旅行に行ってもそれは変わらない。
ネパールのトレッキングではあんまりウマイ食べ物が
無かったので毎日ゆで玉子を食べていた。
またベトナムではかの有名な”ホビロン”を毎日２，３個食べてたっけ。

このホビロンってヤツは、アヒルの孵化寸前の玉子を蒸したもの。
アツアツのコイツを立てて、とんがった部分をスプーンでペンペン叩き、
へこんだ部分の殻をむいてライムと塩コショウをぶち込んで
グイっとスープを飲んで「ウマ～！！」
それから、いわゆる”身”を食べる。
もちろん見かけはとてつもなくグロいです。
羽とかあるし。血管とかはっきり見えてるし。
咬んだらなんかぐりぐりするし！
ほとんどヒナやん！

でもこれがウマ～いです！あなどれん。ホンマ。
ついつい「おばちゃん、もう一個！」です。

今さっき茹で上がった玉子を見ていたら無性にホビロンが
食べたくなりましたよ。
あの限りなくタダに近いビアホイと共に。。。
近所に出来んかな～。ホビロン屋。

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