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カナダのオンタリオ ロンドンに住んで約10年 昔のブログ+2020年 3月から 再度ここで 子育て中心ののほほんとしたブログをつづけます。
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2020.09.30
カテゴリ： 料理
先日のパーティーの野菜の盛り合わせがあまってしまったので、今日は夕食のお供にバッファロー カリフラワーを作りました。
ご存知でしょうか? バッファローチキンは有名です。辛いから揚げのようなイメージ。
それを肉を使わないで、野菜でやります。
カナダやアメリカでは肉類を一切食べないビーガン主義の方々が多いののですが、その方たちがよくたべています。
4人分
薄力粉95グラム
パプリカ 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ2
塩 小さじ1
牛乳 180ml
カリフラワー 1ふさ
後でぬる用
サラダオイル大さじ2
はちみつ 大さじ1
ホットソースを10滴ほど これは加減してください。
下が焼く前で 出来上がり時に写真を撮り忘れたら 残り少なくなりました。
はちみつが入っているので 少し焦げる感じですが、これがまた カリカリ感でおいしいです。
ピリ辛ソース 日本でも同じものがあるかをみてみました。
我が家がいつもカナダで使っているのはこの写真のものなのですが
日本で探すとしたら これがちかいなぁっておもいました。
辛い! と言っても、チリソースじゃなくて、メキシコの辛さじゃなくベトナムでも中国でもない。
なかなか 難しいですが・・。
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ご存知でしょうか? バッファローチキンは有名です。辛いから揚げのようなイメージ。
それを肉を使わないで、野菜でやります。
カナダやアメリカでは肉類を一切食べないビーガン主義の方々が多いののですが、その方たちがよくたべています。
4人分
薄力粉95グラム
パプリカ 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ2
塩 小さじ1
牛乳 180ml
カリフラワー 1ふさ
後でぬる用
サラダオイル大さじ2
はちみつ 大さじ1
ホットソースを10滴ほど これは加減してください。
- オーブンを220℃にセット
- ボールにカリフラワー以外を混ぜて、最後に切ったカリフラワーを入れてまんべんなく 衣をつける
- オーブンシートを天板にしいて並べる
- 20分焼いて裏返す
- 後で塗る用の ソースをはけで塗る
- さらに20分オーブンへ 我が家のオーブンは火力が強いので、200℃に下げています。
下が焼く前で 出来上がり時に写真を撮り忘れたら 残り少なくなりました。
はちみつが入っているので 少し焦げる感じですが、これがまた カリカリ感でおいしいです。
ピリ辛ソース 日本でも同じものがあるかをみてみました。
我が家がいつもカナダで使っているのはこの写真のものなのですが
日本で探すとしたら これがちかいなぁっておもいました。
辛い! と言っても、チリソースじゃなくて、メキシコの辛さじゃなくベトナムでも中国でもない。
なかなか 難しいですが・・。
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