自分改造計画☆第２幕

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2006.09.30

かぼちゃとココナッツのケーキ（レシピ有）＆かぼちゃプリン

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10632)

カテゴリ：スウィーツ♪

「かぼちゃとココナッツのケーキ」

ココナッツパウダーの使い道に困って考案したレシピです。
コレが大成功★
しっとりとしていて、口に入れるとココナッツの香りがふわっと広がる
とっても美味なケーキが出来ました(´∀`) v。
かぼちゃとココナッツの相性も◎。

　　横から見るとこんな感じ↓↓↓
かぼちゃとココナッツのケーキ横

　●材料●（直径１０ｃｍくらいの浅いケーキカップ６～８個分）

・レンジでチンしたかぼちゃ　…３００ｇ（皮を除いて）
・ココナッツクリームパウダー　…５０ｇ
・無塩バター　　　　　　　　　…１００ｇ
・グラニュー糖　　　　　　　　…１００ｇ
・卵黄　　　　　　　　　　　　　…３個分
・卵白　　　　　　　　　　　　　…３個分
・砂糖（卵白用）　　　　　　　　…大さじ４
・薄力粉　　　　　　　　　　　　…１５０ｇ
・ベーキングパウダー　　　　　…小さじ２
・ココナッツロング（飾り用）　…適量

　●作り方●

１、バター、グラニュー糖、卵黄の順にフードプロセッサーに入れ
　　その都度ガーッと混ぜる。
２、かぼちゃを入れガーッとやり、ココナッツパウダーもいれ再びガーッと混ぜる。
３、卵白、砂糖大さじ４をしっかりと泡立てる。
４、 （２） と （３） を混ぜる。
５、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて （４） に２回に分けてふるい入れサックリ混ぜる。
６、型にいれ、ココナッツロングを振りかける。
７、１７０度に温めておいたオーブンで３５分焼く。

★かぼちゃは 丸ごとラップして７，８分レンジでチン すると楽チンです♪

ちなみに残ったかぼちゃで母が 「かぼちゃプリン」 を作ってくれました*(^v^)* 。↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　　　　プリンも大大大好き（≧∀≦）！！激ウマ

でも 「お菓子一日一個まで」 だから、いっぺんには食べられない（Ｔ＿Ｔ）。
ってことで昨日はプリンを食べ、今日かぼちゃケーキを食べました。
昨日も会社でたくさんおやつがでたけど、かぼちゃプリンを食べるために全部我慢
プリンもおかわりしたいのをぐっと堪えました（;´Д｀）。
一日一個だけって物足りない～～ツライ～～(ノд-。) 。

しかも。
お菓子一日一個までにしたせいで、 その分御飯をたくさんたべるようになってしまい…

太りました。

ついでにダイエットもできるかと思ったのにな～～(￣ε￣;) 。
まぁ一食にごはん３杯とか食べるようになっちゃったからしかたないですね（;´Д｀）。
う～～ん。これってもしかして逆効果だったりして？？
ちなみに今のところお菓子を一日一個までにしたことによってアトピーが改善されているかどうかは…

謎です。