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2008.05.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
色々あって4月と5月のお教室の参加は無理と思っていたんですが、ダメもとでお願いしたら・・うさぎ先生のご好意でレッスンを受けることが出来ました～。
今日はなんと一対一のプライベートレッスン！なんて贅沢～
前回3月の時は捏ねを失敗して生地を一回ダメにしてしまった経験があるため・(ベチョベチョ)
約2ヶ月ぶりのお教室なのでなんだか緊張。
いつも、水を投入して捏ねるときにドキドキするんだけど今日は積極的に捏ねてみました。
今日は上手く行きましたヨ～
後は、うさぎ先生の手さばきを見よう見真似です。
パン生地の感触は良いですね～
ふっと・・・・息子のほっぺを思い出しました・・・
うさぎ先生って本当に褒め上手♪
終始ご機嫌の私でありました～～♪
うさぎ先生のお教室では、試食用に先生の焼いたパンをランチのかたちでアレンジして頂くことが出来ます。
先生の手作りの暖かいスープ～今日はにんじんのポタージュでした。
そして、牛肉とごぼう、にんじんを煮たものをパンにはさんで頂きました。
これが、超美味いっ。
そして、フレッシュサラダ～自家製ドレッシングがまた美味しいっ。
本当に美味しくってモリモリ頂きました～～
そうそう、パンを出来上がるまでのブレイクタイムには・・・
これまた自家製チョコレートケーキでティータイムもあり・・・・
本当に嬉しくって美味しくってそして、心遣いに涙が出そう～～～でした。
涙はうんとこらえたましたが。
さて、自宅に持ち帰った今回のコンプレですが～～
夫に大変好評でした。
毎回言いますが、白神こだま酵母のパンは「味わいがある」んです。
そうそう、コンプレとはフランス語です。英語だとグラハムブレッドです。
全粒粉のパンです。
バターも卵も入ってないんですよ～小麦粉と塩と砂糖と酵母だけです。
大変ヘルシーです。
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