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v お家ディナー
ブシャール・ペール・エ・フィス
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ヴィニェ 2003
まずは、この赤のシャンパンで乾杯~美味しかったぁ♪
我が家のお家ディナーの始まりです^^v
前日、お台場の ツリーを見に行って 、ホトホト疲れて帰ったので・・・
何も下準備も出来なかったので、、、
午前中。。。と言っても昼近くに起きだして。。。
まずは ピクルス を漬け込みました。
今年3度目ともなると、感覚で出来ちゃう! と言ってもテキトーなね^^;
思いっきり目分量で・・・
でも、夜に食べた時にはバッチリ! 酸っぱ過ぎず、甘過ぎず、、、
ちょうどいい感じに漬かっていました^^v
舌の感がいいんだろうか。。。自画自賛。。。ははは^^;?
アンティパストは、コレ↓
クラッカーに、この白いふわふわのガーリッククリームを乗せて。。。
これがまた赤の濃厚なシャンパンによく合いました*^^*
イベリコ豚のスモークも美味しかったです。
そして、メインのパスタ!
塩分控えめな "有機パスタソース オリーブ&ケッパー" と "イベリコベーコン"
を使って、トマトソースの パスタ を作りました。
このベーコン、マジで美味いです^^
マグロでいうところの、大トロみたいな感じなので・・・やや脂っぽい
気もするんだけど、サラッとしててもたれないの。
グレードは最高級ランクのベジョータ!
旨みたっぷりで、体にもいいオレイン酸が口いっぱい広がりました。
ホント、パクパクとイケちゃいます。
ダンナ様も美味しい~と言って、あっという間に平らげてくれました^^
去年は、ローストチキンだったからと。。。
今年は~と安易に"豚"にしたんだけど、期待以上の出来で大満足でした!
今年はメガネを買ってくれたダンナ様。
(支払ってくれたって言った方がいいのかな^^;?)
でも、普段の食卓より、ホンの少しの贅沢な食材で・・・
こんなに幸せな気分になれるのも、嬉しいです。何より美味しそうに
食べている笑顔をそばで見れたことが、一番のプレゼントかも^^?
毎日、寝ても覚めても。。。レウォン君ばっかりのアタシが。。。
ここ最近、特にダンナの存在に感謝。本当に幸せを感じています。
今でも手をつないでデートできる幸せ。。。ずっと続くといいな♪
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