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こんにちは♪
久しぶりにシフォンケーキを焼きした。
100円ショップで購入の 小さな型で焼いみました。
使いかけの生クリームと
1パック200円で見切り品(また見切り品・・・)の苺を買ったので、
苺ショートにしてみました♪
焼きっぱなし専門の私にしては珍しいこと(^^;)♪
でも、苺を載せるととたんに可愛らしくなって
いいもんですね~♪
フワッフワのシフォンに生クリームと苺の組み合わせは永遠。
美味しく、美味しく戴きました。
苺の本当の旬は5~6月らしいのですが、
その頃に苺って売ってたかしら???
大体がハウス物なので
微妙に季節感がずれているのかもしれませんね。
見切り利品の苺は全部で3パック売っていたので、
ぜ~んぶ買い占めてジャムにしました♪
でも写真の色がどうしても気に入らないので画像は無しです。
昨日、デジイチを使っていて、
初めて気付いた機能がありました。
が、使い方がイマイチ解らなくて マニュアル見たのですが、
まだイマイチ解らない・・・
また今度にしよう♪
と、簡単にあきらめてしまうのでした。
根性無し?(^^;)
ところで、ジャムを作る時にいつも砂糖の分量で悩みます。
甘過ぎない方が好きなのですが、
あまりにも入れないと保存効果が落ちるらしいのですよ。
今回は50%ちょっと入れたのですが、
レシピ本だと大抵60%。
これ位は入れておかないと、
保存が厳しくなるのかもしれませんね。
だからこれが基本って事なのでしょうか。
ま、私の場合は余りに大量にお砂糖を使うの もったいないという、
セコイ考えもチラッと頭をよぎったりして・・・(笑
しかし、苺3パックで出来上がりは
大き目のジャム瓶2つ。
美味しいジャムは買うと どうしてもお高いのですが、
自分で作っても600円+砂糖代でこれしか出来ないと思うと、
お高くても仕方ないのね~
と、納得せざるおえないのでした。
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お菓子作りのジレンマ 2011年10月25日 コメント(6)
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