kisとmcの日記

『はなまるマーケット』で、しょうがを使ったトマトスープを見ていたら、何だか食べたくなって、作ることにしました。

ミネストローネ風に、キャベツ、たまねぎ、にんじんなどを角切りにして入れました。後、大根などいろいろな野菜をブイヨンで茹でてトマトを入れて出来上がりなんですが、今回は、そこに、野菜ジュースとかんてんぱぱ（伊那食品）のトマトスープの即席スープをいれて味を調えました。後、「はなまる」でもやっていましたが、しょうがのすりおろしも入れました。

本当は、夕食用に作ったのですが、試食です。

夕食の時には、じゃがいもの角切りを入れて煮込んだ後、ブロッコリーを入れて仕上げます。（後茹でた大豆を入れたら大豆製品も摂れて良いんですが、家にないので、買って来たら入れようかな）

しょうがは冷え性の改善に良いらしいので、まとめてすりおろし冷凍したものを自分の分だけ１かけスープ類にいれて食べているのですが、今日のスープにも少し入れてみたのですが、トマトや、野菜ジュースの甘味でしょうがの感じはまったくしないので、子供たちも気づかないで食べそうです。

ミネストローネ風のスープにすると普段は食べない野菜も食べてくれますね。