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2005/06/05

うなきゅうそうめん

テーマ：簡単レシピ(3495)

カテゴリ：喰いいぢ

金曜に朝まで飲んで、神宮球場で揚げ物を
いっぱい食べちゃったゐしだ君。

胃が・・・胃がもたれてる私たち。
（すっかり歳です）

でもお腹がすいたので、
さっぱりしたものが食べたい！

しかも暑いのでウナギで元気になりたい！

そんなときは「うなきゅうそうめん」で決まりです。
家の夏の定番メニュー。

■■ 材料（2人分） ■■

・ウナギ1尾、たれつき焼いたやつ
・きゅうり1本
・そうめん2人分
・ゴマ（適量）
・のり（適量）
・ソーメンつゆ（適量）

■■ 作り方（所要時間10分） ■■

・そうめんをゆでるためお湯を沸かす。
・その隙に、きゅうりを長さ3cm、幅5mm、
　厚さ2mmぐらいの細切りにする。
　ちょっと歯ごたえがあったほうがおいしいので。
・さらにその隙に、ウナギを切る。
　まず開きの真ん中で真っ二つにして、
　幅1cmぐらいにブツブツっと豪快に短冊型に。
・そうめんをゆでる→水で洗う

・お皿にそうめんを盛って、きゅうりとウナギを
　盛り付けて、ゴマとのりを散らして、そうめん汁を
　ぐるるっと回しかけて終わり
・氷を乗せても可

そうめんの代わりに、あったかご飯にしてもおいしい。

暑さにだるくなっちゃったときは、
そうめんでひんやり食べるのがおいしいです。

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