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代謝を上げるサンラータンスープ

テーマ：おいしいスープ(185)

カテゴリ：おうちごはん

今朝の目覚めはいかがでしょうか？

この連休中に金木犀があちこちで咲き始めたようで、道を歩くたびに良い香りがします。
春は桜と薔薇、夏は紫陽花、秋は金木犀、冬は椿が好きな私にとって、
この時期の金木犀の香りが花の中で一番好きです♡

ところどころ香るところへクンクンさせて体の中に取り込みます(笑)

今日は代謝を上げて体がポカポカな上に、便秘解消してくれるスープをご紹介いたします。

サンラータンスープです。
酸味と辛味がマッチしたスープでおなじみですが、私はここにまさかのアレを使います！
程よい酸味となり、ちゅるんとしたのど越しが良いのです。

【材料】

玉ねぎ１/２個
にんじん１/３本
ほうれん草１束
しめじ１/３袋
卵２個
もずく酢１パック
水８００㏄
中華だし小さじ２
塩コショウ少々
醤油大さじ１
酒大さじ１
水溶き片栗粉適量
ごま油少々
ラー油（お好みで）

【作り方】

玉ねぎとニンジンは薄切り、ほうれん草は一口大に、しめじは石突を落として割きます
鍋にごま油を入れて熱したら１を入れてしんなりするまで炒めます
２に水を入れて中華だしを入れて煮立たせたら、もずく酢と卵を溶いて入れて花を咲かせます
３に水溶き片栗粉を入れて軽くとろみをつけたら出来上がりです

野菜は基本はなんでも良いです。
今回はほとんどが冷凍野菜を使用したのでめちゃくちゃ時短になりました(笑)
もずく酢は三杯酢のものを使用していますが、こちらはなんでも良いです。
もずく酢が酢の代わりと思っていただけたらということと、もずくの食物繊維で腸のデトックスにもなります。
お好みでラー油を回しかけてくださいね！

ほんのりとした辛味と酸味で体がポカポカするメニューで、ごはんとの相性も抜群です。
ぜひお試しください

いつもご覧いただきありがとうございます！
今日も素敵な一日になりますように🌟

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