1947466

chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

カレンダー

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

日記/記事の投稿

【スパムメール注意】Your personal data has leaked due to suspected harmful activities.という題名のメール
ピクミングッズを求めて春休みの子どもとNintendo TOKYOへ
しまむらでピクミンの光るパジャマを発見
うな重　竹　＠千葉県千葉市　日本橋鰻伊勢定千葉そごう店
すごく混んでいた日の幕張温泉湯楽の里
香取神宮参道の行列の先のわらび餅　＠千葉県香取市　岩立本店
5歳子連れで佐原散策→香取神宮お参り
4回目のお取り寄せはニガツのスコーン便　＠静岡県賀茂郡河津町　秘密のぬけあな
いわき磐城ものフェアビュッフェランチ　＠ブッフェザフォレストららぽーと TOKYO-BAY
ようやく取り寄せられた大人気ベーグル便　＠東京都小金井市　アカシアベーグル(acaciabagel)

< 新しい記事

新着記事一覧(全2094件)

過去の記事 >

2017.12.11

ショコラクラブ　第149回　ニーダーエッガー＋ハイネマン＋ジルクレスノ

テーマ：チョコレート(214)

カテゴリ：ショコラ愛好家クラブジャポン

今年度2回目のショコラクラブは豪華な組み合わせ
リューベックにあるニーダーエッガー、デュッセルドルフのハイネマン、パリのジルクレスノ

ニーダーエッガーって初めて聞きましたが、1806年創業でマジパンがとっても美味しいらしいです
楽しみ～さっそくいただきまーす

①ニーダーエッガー　Marzipan mit Madeira(マデラ酒のマジパン)
うすーいビターチョコレートでおおわれたたっぷりのマジパン。すごく風味豊か。マジパンものってそんなに好きじゃないんだけど、ショコラクラブで送られてくるものは美味しく感じるから不思議…。

②レミアンリ　オランジェット2017
ちょっと割れていたのが残念だけど、もっちり感と風味の良さが健在。びっくりするくらい香りが良くて、他のオランジェットとどうしたらこんなに差が出るのかが不思議。本当に美味しいです

③レミアンリ　ポムキャラメル
日本のりんごのように美味しくはないヨーロッパの林檎を使っているというのに濃縮されたリンゴの美味しさが詰まっています。キャラメルの甘味とりんごの甘酸っぱさとのコントラストがとっても良いです

④ハイネマン　シャンパントリュフ
あふれ出てくるシャンパンクリームがやばいくらい薫り高くって美味しいです。これは何回食べても美味しい名作。甘すぎないミルクが絶妙過ぎて個人的には大好き

⑤ハイネマン　ダド・フィオレンティーノ　ダーク
これも美味しいです。ダーククーベルチュールから流れ出てくるキャラメルにキャラメリゼされたアーモンドの香ばしさと甘さ。美味しいものが合わさって更に美味しくなったという感じ。どれも喧嘩しない。

⑥ジルクレスノ　プラリネカカウエツ
大きなピーナッツの塊がたっぷり入ったプラリネ。ゆっくり噛みながら味わうととっても美味しいです

⑦ジルクレスノ　プラリネピスターシュ
ピスタチオの濃さが半端ないプラリネ。ピスタチオ独特のあの香ばしさが一瞬で広がって、ショコラの香りとともに広がって、とっても美味しいです

⑧ジルクレスノ　アイリッシュカフェ
10月の新作ショコラだそう。滑らかなビターガナッシュはカフェの風味が一杯で、一瞬アイリッシュコーヒーを飲みながらチョコ食べているんだっけ？っていうくらい濃いです大人のお味。

⑨ジルクレスノ　ラムレーズン
ラム酒でフランベされたラムレーズンがラムレーズンガナッシュに入った一品。これも大人のお味。酔っぱらいそうになっちゃった

⑩ジルクレスノ　カラパイア
11月の新作ショコラだそう。パプアニューギニア産のグランクリュカカオ豆のガナッシュだそうです。燻製したショコラなの？エキゾチックな変わった香りがして、香ばしい甘味があるショコラでした。

今回も大変美味しかったです。やっぱりハイネマンはすごいなと再認識です