chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2023.02.22

嬉しいバレンタインプレゼントは有名ショコラ店メドレー

テーマ：私のおすすめチョコレート！☆(672)

カテゴリ：チョコレート

スイーツにめちゃくちゃ詳しい知りあいがバレンタインに自分用に買ったチョコレートのおすそ分けをくれました。
スイーツ好きからのバレンタインプレゼント

自分じゃなかなか買えないショップをちょっとずつ
これはめっちゃ嬉しい

①H!P CHOCOLATE　クッキーnoクリーム
HIP CHOCOLATE　クッキーnoクリーム

前に伊勢丹かどこかで見て、気になっていたら売り切れて…気になっていたイギリス生まれの美味しいヴィーガンチョコレートのお店
ヴィーガンと思えないミルキーでコクのある滑らかなくちどけのミルクチョコレート
カカオ感の濃いクッキーのザクザクが合わさると間違いない美味しさ。
自分はヴィーガンとかじゃないけど、物足りなくありません。
これ好きだわ～

②アマゾンカカオ　サルナシ、山ぶどう

チョコレート系のイベントに行くとよく見かけるアマゾンカカオさん。
その名前の通りアマゾンで作られたカカオのこと。
世界中で修行を重ねた太田哲雄シェフが、美味しい食材を求めてアマゾン奥地に足を踏み入れ、そこで出会った希少なクリオロ種を村人たちが無農薬で栽培している「アマゾンカカオ」。
前にも頂きもので食べたことがあって、また食べたかったのよね～
果物の甘酸っぱさとネチっと食感、カカオニブのカリカリ感とナッツのようなコク、ほんのり塩気を感じるザクザク感、そして濃いカカオの香り
甘さが控えめでそれぞれの強い素材の味がダイレクトにやってきて面白いショコラでした。

③Chocolate Naive ブラックサウナ

詳しくないので、調べたらChocolate Naiveはリトアニアを拠点としたビーントゥバーチョコレートメーカーらしいです。
ブラックサウナって味が想像できないので調べたら、
燻製されたカカオ豆を使用しシベリアモミや白樺香るスモーキーな風味に塩がプラスされたNAIVEらしい新感覚のチョコレート
ということでした。
酸味が強めのフルーティなビターチョコレートに結構しっかり目の塩味。
フルーティな味に相反して香りはスモーキーというかなんか例えるのが難しいチョコでは初めての香り。
カカオの香りに森の香りが混ざったみたいな。

④フィリップベル　スペキュロス

言わずと知れたMOFショコラティエの名店フィリップベル…リヨンに本店のある私も大好きなショコラティエです。
スペキュロスクッキーにビターチョコレートコーティング。
ザクザク食感の中で混ざり合うカカオとスパイスの香りが美味しい。
かなりスパイス感が強め。
特にアニスとクローブ。
でもカカオ感もしっかり感じて良いバランス
スパイス好きだし、かなり好みでした

⑤フィリップベル　カラマンシー

④と同じくフィリップベルさんのショコラ。
嚙んだら中にキャラメルが入ってた…写真のアングルを横にするべきだったわｗ
まろやかミルクチョコレートにカラマンシーキャラメル。
口どけが非常にいい甘ーいミルクチョコレートに、キュンとする爽やかな酸味のカラマンシー。
非常に相性がいい組み合わせで好み

美味しかった～
ごちそうさまでした
②、③は結構人を選びそうだけど、ショコラおたくらしいチョイスにキュンキュンしました。