chococco のスイーツ*パン倶楽部 ひたすら食い意地

chococco のスイーツ*パン倶楽部 ひたすら食い意地

PR

カレンダー

サイド自由欄

2016/8/24 楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/
2023.03.05
XML


今期最後のショコラ愛好家クラブジャポンはジル・クレスノ
ショコラ愛好家クラブジャポン ジル・クレスノ

嬉しいな
ジル・クレスノ カシス、パッション、フランボワーズ、カラメル、テ、ラムレザン、モヒート、マンジャリ、プラリネフィユティーヌ、プラリネココ、プラリネピスタシュ、プラリネフィグ
左上から順番に
①Cassis カシス
生クリームを使わないメランジェ、果実味が鮮明に  という説明書き。ビターで苦味の効いたクーベルチュールに滑らかでフレッシュなカシス。生クリームだけじゃなくて甘味もかなり控えているようで、カシスとカカオをしっかりと味わえて美味しい


②Passion パッション
同上  というシンプル過ぎる説明書き(生クリームを使わないメランジェ、果実味が鮮明に)。ビターで苦味の効いたクーベルチュールに酸味の鮮やかなパッション。甘さ控えめで果実のフレッシュさが際立っています


③Framboise フランボワーズ
同上  というシンプル過ぎる説明書き(生クリームを使わないメランジェ、果実味が鮮明に)。同じクーベルチュールなのかな。ビタークーベルチュールは薄いけれど存在感があって、中のフランボワーズガナッシュと調和が良くとれています。甘酸っぱさと苦味のハーモニー美味しい


④Caramel カラメル
優しい塩味、フルールドゥセル 薄いミルククーベルチュールに少しねっとり、かつ滑らかな塩キャラメルガナッシュ。甘さとほんのり塩気のバランスが絶妙。美味しぺろり


⑤Thé テ
申し分ないアールグレイ ビタークーベルチュールの濃いカカオの香りにしっかりしたアールグレイの味と香り。美味しいところの紅茶ってビターが多いけれど、これだけ濃ければミルクも合いそうだから食べてみたい…


⑥Rhum Raisin ラム レザン
絶妙、傑出、感謝  薄いビタークーベルチュールを齧ったら、芳醇なラムの香りがほんわか~と思っていたら、味わっているうちにブワッとラムの香りがやってきました。同時にラムの果肉感美味し


⑦Mojito モヒート
後味で味変、脱帽  ビタークーベルチュールを齧ると、苦味を主体とした大人風味なショコラに爽やかな香り。ミントとなんだったっけ?と調べたらライムね。そんな馬鹿舌でも美味しいw


⑧Manjari マンジャリ
美味  ビターで滑らか。深いコクのある苦味と柔らかで馴染みやすい酸味。バランスが良くて美味しいショコラ


⑨Praliné Feuiletine noir プラリネ フィユティーヌ
クレープ・ダンテルでサクッサクッの食感  クレープとキャラメリゼの食感が堪らなく美味しいロジェ様のデジールとかこういう軽い食感のプラリネに弱いのよね~


⑩Praliné coco プラリネ ココ
ココナッツの優しい甘さが熱帯にいざなう  甘いミルクチョコにシャリシャリのココナッツ。説明通り熱帯に誘われそうなココナッツとショコラの甘い香り。美味し


⑪Praliné pistache プラリネ ピスタシュ
ピスタチオが溢れる  ビタークーベルチュールにやや甘めのピスタチオプラリネ。クラッシュピスタチオを噛んだ後の弾けるようなピスタチオの風味がいい美味し


⑫Praliné Figue プラリネ フィグ
絶妙、フィグはトルコ  甘いミルククーベルチュールにプチプチ食感も美味しいいちじく。無花果がちょっと大き目に入っていて嬉しいミルキーで満足感のある1粒でした。


ごちそうさまでした。
今期も美味しいショコラをありがとうございました。



ワイルドブルーベリーチョコレート 《130g》 専門店のドライフルーツの味がしっかりするチョコレートをお試し下さい丸のままのドライフルーツをしっかりと使っています ドライブルーベリー ドライフルーツチョコレート vata





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2023.08.22 20:00:55


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

© Rakuten Group, Inc.
X

Create a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: