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chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

日記/記事の投稿

【スパムメール注意】Your personal data has leaked due to suspected harmful activities.という題名のメール
ピクミングッズを求めて春休みの子どもとNintendo TOKYOへ
しまむらでピクミンの光るパジャマを発見
うな重　竹　＠千葉県千葉市　日本橋鰻伊勢定千葉そごう店
すごく混んでいた日の幕張温泉湯楽の里
香取神宮参道の行列の先のわらび餅　＠千葉県香取市　岩立本店
5歳子連れで佐原散策→香取神宮お参り
4回目のお取り寄せはニガツのスコーン便　＠静岡県賀茂郡河津町　秘密のぬけあな
いわき磐城ものフェアビュッフェランチ　＠ブッフェザフォレストららぽーと TOKYO-BAY
ようやく取り寄せられた大人気ベーグル便　＠東京都小金井市　アカシアベーグル(acaciabagel)

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2023.03.05

ショコラクラブ第177回　ジル・クレスノ

テーマ：私のおすすめチョコレート！☆(673)

カテゴリ：ショコラ愛好家クラブジャポン

今期最後のショコラ愛好家クラブジャポンはジル・クレスノ
ショコラ愛好家クラブジャポンジル・クレスノ

嬉しいな

ジル・クレスノカシス、パッション、フランボワーズ、カラメル、テ、ラムレザン、モヒート、マンジャリ、プラリネフィユティーヌ、プラリネココ、プラリネピスタシュ、プラリネフィグ

左上から順番に
①Cassis　カシス
生クリームを使わないメランジェ、果実味が鮮明に 　という説明書き。ビターで苦味の効いたクーベルチュールに滑らかでフレッシュなカシス。生クリームだけじゃなくて甘味もかなり控えているようで、カシスとカカオをしっかりと味わえて美味しい

②Passion パッション
同上　というシンプル過ぎる説明書き(生クリームを使わないメランジェ、果実味が鮮明に)。ビターで苦味の効いたクーベルチュールに酸味の鮮やかなパッション。甘さ控えめで果実のフレッシュさが際立っています

③Framboise フランボワーズ
同上　というシンプル過ぎる説明書き(生クリームを使わないメランジェ、果実味が鮮明に)。同じクーベルチュールなのかな。ビタークーベルチュールは薄いけれど存在感があって、中のフランボワーズガナッシュと調和が良くとれています。甘酸っぱさと苦味のハーモニー美味しい

④Caramel カラメル
優しい塩味、フルールドゥセル 薄いミルククーベルチュールに少しねっとり、かつ滑らかな塩キャラメルガナッシュ。甘さとほんのり塩気のバランスが絶妙。美味し

⑤Thé テ
申し分ないアールグレイ ビタークーベルチュールの濃いカカオの香りにしっかりしたアールグレイの味と香り。美味しいところの紅茶ってビターが多いけれど、これだけ濃ければミルクも合いそうだから食べてみたい…

⑥Rhum Raisin ラムレザン
絶妙、傑出、感謝 　薄いビタークーベルチュールを齧ったら、芳醇なラムの香りがほんわか～と思っていたら、味わっているうちにブワッとラムの香りがやってきました。同時にラムの果肉感美味し

⑦Mojito モヒート
後味で味変、脱帽 　ビタークーベルチュールを齧ると、苦味を主体とした大人風味なショコラに爽やかな香り。ミントとなんだったっけ？と調べたらライムね。そんな馬鹿舌でも美味しいｗ

⑧Manjari マンジャリ
美味　ビターで滑らか。深いコクのある苦味と柔らかで馴染みやすい酸味。バランスが良くて美味しいショコラ

⑨Praliné Feuiletine noir　プラリネフィユティーヌ
クレープ・ダンテルでサクッサクッの食感 　クレープとキャラメリゼの食感が堪らなく美味しいロジェ様のデジールとかこういう軽い食感のプラリネに弱いのよね～

⑩Praliné coco　プラリネココ
ココナッツの優しい甘さが熱帯にいざなう 　甘いミルクチョコにシャリシャリのココナッツ。説明通り熱帯に誘われそうなココナッツとショコラの甘い香り。美味し

⑪Praliné pistache　プラリネピスタシュ
ピスタチオが溢れる 　ビタークーベルチュールにやや甘めのピスタチオプラリネ。クラッシュピスタチオを噛んだ後の弾けるようなピスタチオの風味がいい美味し

⑫Praliné Figue　プラリネフィグ
絶妙、フィグはトルコ 　甘いミルククーベルチュールにプチプチ食感も美味しいいちじく。無花果がちょっと大き目に入っていて嬉しいミルキーで満足感のある1粒でした。

ごちそうさまでした。
今期も美味しいショコラをありがとうございました。