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2011年12月07日
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カテゴリ: 楽天レシピ



『鶏肉のみぞれのせ』

大根は捨てる部分がない、すぐれもの食材♪

葉に近い部分は、辛味が弱いので、大根おろしやサラダ向き。
真ん中部分は、甘味が強く、煮物向き。
先端部分は、辛味が強く繊維も多いので、お味噌汁やお漬物に。
葉は、お味噌汁の具や炒ってふりかけに。
皮は千切りにして、きんぴらに。

などなど

大根おろしにすると、ビタミンや旨みが落ちやすくなるので、
使う直前におろすと良いと思います!

鶏肉のみぞれのせ
鶏肉のみぞれのせ

料理名:鶏肉のみぞれのせ
作者: piromiaki

■材料(2人分)
鶏もも肉 / 1ブロック
塩・コショウ / 少々
小麦粉 / 大1.5
大根 / 15cm程度
玉ねぎ / 1/2玉
水 / 200cc
醤油・みりん・酒 / 各大2
砂糖 / 大0.5
小ネギ / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
あり合わせで、簡単にご飯がすすむおかずを作ってみました!

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Last updated  2011年12月07日 07時12分17秒
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