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パン大好き「しをん」のページです★
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モッキンバードのひ…
モッキンちゃんさん
いっぱいいっぱいあ… mola2さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
hisapon@おうちでパン hisapon4350さん
おいしいパン物語 ととろっち７さん
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2013.06.04
テーマ： パンを焼こう！(15302)
カテゴリ： 食パン
本日２回目の更新（笑）
暇人か！！（ハイ。）
さて、朝の日記にも書きましたが、
今日はいつもより３時間も早く起きたので、
朝からコネコネしましたよ～。
はじめての、酵母山食です。
というか、山食自体、
ちゃんとした食パン型で焼くのって
もしかしたら初めてかも？？
プルマンはけっこう焼いてましたが。
前は、すっごく小さなオーブンを使っていたので、
天井に山がつかえるから、
食パンといえばプルマンを焼いていたんだっけ。
４年くらい前に今のオーブンになってから、
そういえば焼いてなかったな。
というわけで、初挑戦の酵母山食！
今日は、レーズン酵母（全粒粉つなぎ）と
ヨーグルト酵母（ふつうの強力粉つなぎ）の
半々を使いました。
パワーで選ぶならレーズン酵母なんだけど、
全粒粉たくさん入ると色がね。。。食パンは白いのが好き。
今日の配合は コチラ にお世話になりました。
で、工程はコチラの本で。
丁寧でわかりやすい手順で、助かってます！！
前置き長っ！
さあ、焼き上がりです！
粉はスーパーキングとリスドォルを半々で。
まず心配だった、型外し。
朝、空焼きしたので何とか大丈夫だった～。ほっ(*´∀｀*)
では全貌！左面。
うん！
ちゃんと伸びてる！！
右面。
うん！大差ないね。
均一に焼けてるかな。
では豪快にちぎってみましょう。
あっ！
でっかい気泡入ってるところがあるね～。
ムスメっ子たちと焼き立てを味見。
ムスメ１号「あっ！これ、酵母のパンだね。いいにおいがする」
↑生意気にも、違いが分かる８歳児（笑）
さてさて、
ご覧のように、
てっぺんがちっともピキらなかったんだけど、
酵母山食の場合はピキらないの？？
それとも、まだまだ未熟ってことかな？
そりゃそうだねっ(*´д｀*)
めげずにまた焼きます！！！！！
なんだか写真がイマイチさんだね。
大きいものを撮るのはむずかしいなぁ。
暇人か！！（ハイ。）
さて、朝の日記にも書きましたが、
今日はいつもより３時間も早く起きたので、
朝からコネコネしましたよ～。
はじめての、酵母山食です。
というか、山食自体、
ちゃんとした食パン型で焼くのって
もしかしたら初めてかも？？
プルマンはけっこう焼いてましたが。
前は、すっごく小さなオーブンを使っていたので、
天井に山がつかえるから、
食パンといえばプルマンを焼いていたんだっけ。
４年くらい前に今のオーブンになってから、
そういえば焼いてなかったな。
というわけで、初挑戦の酵母山食！
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では豪快にちぎってみましょう。
あっ！
でっかい気泡入ってるところがあるね～。
ムスメっ子たちと焼き立てを味見。
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さてさて、
ご覧のように、
てっぺんがちっともピキらなかったんだけど、
酵母山食の場合はピキらないの？？
それとも、まだまだ未熟ってことかな？
そりゃそうだねっ(*´д｀*)
めげずにまた焼きます！！！！！
なんだか写真がイマイチさんだね。
大きいものを撮るのはむずかしいなぁ。
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