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cocoajam
フルーツ栽培
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2006年01月30日
テーマ： 今日のランチ(43691)
カテゴリ： 手作り
土曜日に買った圧力鍋で、またまた初めてのお料理に挑戦しました。
今日のお昼に、玄米ご飯を作ってみました。
レシピブックには３０分加圧するとあったけど、他のメーカーのレシピをネットで調べると１５分とか２０分とかでした。焦げたらいやだったから、１５分でやってみました。結果は、おかゆ風でした。それで、あと４分加圧してみました。柔らかめだったけど、おこげもついてまあまあの出来でした。
今度から、２０分くらい加圧してみようと思います。
玄米ご飯を食べるのは生まれて初めてだったんですが、食感がプチプチとしていて、独特の香りがありました。玄米には籾殻もほんの少し混じっていたんですけど、炊いてみると全く気にならないくらいでした。
味は、やっぱり、食べ慣れている白米のほうがおいしいかなあって思います。
少しだけそのままで食べて、後は昨日の残りの親子丼にして食べました。親子丼にすると、玄米だという事がわからなくなりました。
夕ご飯になって、夫に一口ほど味見をしてもらいました。プチプチとした食感が、麦を食べたときと似ていると言っていました。麦の場合は、玄米みたいに味がついてないからお砂糖を入れて炊いて食べるそうです。麦よりも、玄米ご飯の方がおいしいと言っていました。
災害のとき、白米を切らしてしまって、お米を精米出来なかったとしたら、今日みたいに玄米ご飯を炊いてお腹を満たそうと思います(^_^)
今日のお昼に、玄米ご飯を作ってみました。
レシピブックには３０分加圧するとあったけど、他のメーカーのレシピをネットで調べると１５分とか２０分とかでした。焦げたらいやだったから、１５分でやってみました。結果は、おかゆ風でした。それで、あと４分加圧してみました。柔らかめだったけど、おこげもついてまあまあの出来でした。
今度から、２０分くらい加圧してみようと思います。
玄米ご飯を食べるのは生まれて初めてだったんですが、食感がプチプチとしていて、独特の香りがありました。玄米には籾殻もほんの少し混じっていたんですけど、炊いてみると全く気にならないくらいでした。
味は、やっぱり、食べ慣れている白米のほうがおいしいかなあって思います。
少しだけそのままで食べて、後は昨日の残りの親子丼にして食べました。親子丼にすると、玄米だという事がわからなくなりました。
夕ご飯になって、夫に一口ほど味見をしてもらいました。プチプチとした食感が、麦を食べたときと似ていると言っていました。麦の場合は、玄米みたいに味がついてないからお砂糖を入れて炊いて食べるそうです。麦よりも、玄米ご飯の方がおいしいと言っていました。
災害のとき、白米を切らしてしまって、お米を精米出来なかったとしたら、今日みたいに玄米ご飯を炊いてお腹を満たそうと思います(^_^)
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面白いですね
ちーず＠
さん
いろいろ試してみると面白いですね。
私は前に持っていたときもさすがにご飯は炊いたことがありませんでした。
わが家のファンケル発芽米も玄米みたいにプチプチしてます。とろろご飯にするととても美味しいです。
圧力鍋って水加減がポイントですよね。
お節の黒豆を炊いていて、ノズルから泡が吹き出たことがありました。びっくりした！ (2006年01月30日 22時45分25秒)
私は前に持っていたときもさすがにご飯は炊いたことがありませんでした。
わが家のファンケル発芽米も玄米みたいにプチプチしてます。とろろご飯にするととても美味しいです。
圧力鍋って水加減がポイントですよね。
お節の黒豆を炊いていて、ノズルから泡が吹き出たことがありました。びっくりした！ (2006年01月30日 22時45分25秒)
Re:面白いですね(01/30)
cocoajam
さん
ちーず＠さん
豆を煮るときは気をつけたほうがいいんですね。
玄米のとろろご飯ってよく聞くんですけど、今日は思いつきで炊いてしまったので長芋がなくて残念でした。今度、作ってみます。 (2006年01月30日 23時17分35秒)
豆を煮るときは気をつけたほうがいいんですね。
玄米のとろろご飯ってよく聞くんですけど、今日は思いつきで炊いてしまったので長芋がなくて残念でした。今度、作ってみます。 (2006年01月30日 23時17分35秒)
Re:玄米ごはん(01/30)
nannananna
さん
白米以外食べたことのないわたしですけど、玄米と聞けばパンかフレークのイメージ。
圧力鍋もいろいろなお料理に挑戦して使いこなせるようになれば手放せなくなりそうなキッチンツールですよね。
もしわたしが圧力鍋を使えたら・・・相棒のためにやわらかい煮豚を作ってみたいな～。
圧力鍋って煮物がおいしくできるんですよね？ (2006年01月31日 07時41分35秒)
圧力鍋もいろいろなお料理に挑戦して使いこなせるようになれば手放せなくなりそうなキッチンツールですよね。
もしわたしが圧力鍋を使えたら・・・相棒のためにやわらかい煮豚を作ってみたいな～。
圧力鍋って煮物がおいしくできるんですよね？ (2006年01月31日 07時41分35秒)
Re[1]:玄米ごはん(01/30)
cocoajam
さん
nannanannaさん
使い始めてみると面白いですよ。今日はサンマを買ってきたから「骨まで食べられるサンマの梅煮」に挑戦してみます(^_^)
煮豚は、この次に作ろうかなって思ってます。煮豚だと２０分プラス冷める時間（１５分）で、柔らかくなるそうですよ。驚きの早さですよね。作ったらどうだったか報告しますね。
わたしが買ったものには蒸すための道具が付いてなかったから、今日１００円ショップで足つきの蒸し台を買ってきました。普通の鍋がこれを使うと蒸し器に変身っていうものです。これを使って、蒸しパンとかも作ってみたいな。 (2006年01月31日 14時03分46秒)
使い始めてみると面白いですよ。今日はサンマを買ってきたから「骨まで食べられるサンマの梅煮」に挑戦してみます(^_^)
煮豚は、この次に作ろうかなって思ってます。煮豚だと２０分プラス冷める時間（１５分）で、柔らかくなるそうですよ。驚きの早さですよね。作ったらどうだったか報告しますね。
わたしが買ったものには蒸すための道具が付いてなかったから、今日１００円ショップで足つきの蒸し台を買ってきました。普通の鍋がこれを使うと蒸し器に変身っていうものです。これを使って、蒸しパンとかも作ってみたいな。 (2006年01月31日 14時03分46秒)
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