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2006年04月19日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)
カテゴリ： 手作り
今日は朝から雨が降ったり、曇ったりの１日でした。
そんなお天気にもかかわらず、いつもの真っ黒蜂さんが早朝からやって来て、せっせと蜜を集めていました。
おかげで、怖くて花壇に行けず、とよのかいちごの人口受粉が出来ませんでした。
相変わらず、蜂さんはいちごには見向きもしてくれません。
昨日、図書館へ本を返しに行ったついでに新しい本を借りてきたんですが、今朝は、少しだけその本を読んでみました。
「ハリーポッターと不死鳥の騎士団」です。
映画で１と２を観ただけなので、本当は３と４を借りればよかったのだけど、図書館にあった最新作に手が伸びてしまいました。
面白くて、１３０ページほどを一気に読みました。
これが読めたら、３と４を借りようと思います。
午後から、明日の来客のためにお菓子を作りました。
葛まんじゅうです。
上に、アップルミントを乗せてみました。
作り方はとても簡単なんですが、餡をくるむのが難しかったです。
餡は市販のものを使ったので、やっぱりわたしには甘すぎました。
葛のほうに入れる砂糖を大分控えたにもかかわらず、甘かったです。
甘さ控えめの餡を売ってくれないかなあ・・・。自分で餡から作るのは面倒すぎます。
作った後で思いついたんですが、サツマイモとか紫芋とかを蒸かして砂糖を控えめに入れたら餡の代わりになるかなあ。
今度、試してみよう。
葛まんじゅうのレシピ
１．くず粉（１００グラム）に水（１００ｃｃ）を入れ、泡だて器で混ぜ溶かし、砂糖（大さじ３）と熱湯（４００ｃｃ）を加えよく混ぜる。
２．こし器を通して鍋に入れ、木べらで混ぜながら、全体が透き通るまで煮る。
３．耐熱ラップの中央に、大さじ１のくずを落とし、丸めた餡をのせ包み込み、輪ゴムで口をとめる。←これが難しいです。
４．沸騰したお湯に入れ、１０分間程度茹で、くずの色が透明に変わったら冷水で冷やして、出来上がり。
くず粉は、 マエダ のくず粉を使いました。
袋の裏のレシピには、砂糖は２００グラムと書いてあったんですが、利久饅頭を作ったとき、レシピ通りにするとめちゃくちゃ甘かったので、今回は砂糖控えめにしました。
ハリー・ポッターを読んでみよう
designed BY まよ(^-^*)
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Re:葛まんじゅう(04/19)
nannananna
さん
今日、こちらはすごく晴れて気温もぐんぐん上がりました。
夕方になってちょっと涼しい風が吹いてきたけれど、なんだか初夏を思わせる陽気が昨日今日と続いています。
そんな折に、タイムリーな「葛まんじゅう」の話題♪
見た目もひんやりしてて、目からごちそうに（？）なりました。
あんこ、やっぱり甘いんですね～。
渋いお抹茶に合うように作られてるのかな？ (2006年04月19日 18時43分02秒)
夕方になってちょっと涼しい風が吹いてきたけれど、なんだか初夏を思わせる陽気が昨日今日と続いています。
そんな折に、タイムリーな「葛まんじゅう」の話題♪
見た目もひんやりしてて、目からごちそうに（？）なりました。
あんこ、やっぱり甘いんですね～。
渋いお抹茶に合うように作られてるのかな？ (2006年04月19日 18時43分02秒)
Re:葛まんじゅう(04/19)
nyan32195
さん
こんばんは～♪
パッとしないお天気でしたね！
明日は雨（雷を伴う大雨）と天気予報で言ってたので花たちを
軒下へ大移動させました。
葛餅も作れるんだ～！すごいですね。
お菓子の先生と呼ばせてください。 (2006年04月19日 22時47分41秒)
パッとしないお天気でしたね！
明日は雨（雷を伴う大雨）と天気予報で言ってたので花たちを
軒下へ大移動させました。
葛餅も作れるんだ～！すごいですね。
お菓子の先生と呼ばせてください。 (2006年04月19日 22時47分41秒)
Re:葛まんじゅう(04/19)
ちーず＠
さん
葛まんじゅう大好物です！
こちらではよく葛餅として売られていますが、
一個が高いの！！ショートケーキ並みの値段のところもあります。
簡単に作れるんですか？今度挑戦してみたいです。
もう少し暖かくなって、５月や６月がちょうど季節ですものね。 (2006年04月19日 23時25分57秒)
こちらではよく葛餅として売られていますが、
一個が高いの！！ショートケーキ並みの値段のところもあります。
簡単に作れるんですか？今度挑戦してみたいです。
もう少し暖かくなって、５月や６月がちょうど季節ですものね。 (2006年04月19日 23時25分57秒)
Re:葛まんじゅう(04/19)
koyamac
さん
Re[1]:葛まんじゅう(04/19)
cocoajam
さん
nannanannaさん
餡は、すごく甘かったです。だから、葛のほうの砂糖を控えてよかったです。もっと控えてもよかったかも。
餡のかわりにジャムを入れたら洋風の葛まんじゅうになって、nannaさんもおいしく食べられるかもしれませんね。 (2006年04月20日 12時31分44秒)
餡は、すごく甘かったです。だから、葛のほうの砂糖を控えてよかったです。もっと控えてもよかったかも。
餡のかわりにジャムを入れたら洋風の葛まんじゅうになって、nannaさんもおいしく食べられるかもしれませんね。 (2006年04月20日 12時31分44秒)
Re[1]:葛まんじゅう(04/19)
cocoajam
さん
nyan32195さん
今日は突風がすごいですね。お花を移動させて正解でしたね。
葛まんじゅうは、とても簡単に出来ますよ～。透明になるまで、ただひたすら混ぜるだけなんです。餡を入れなかったら、わらびもちに変身しますよ。 (2006年04月20日 12時36分04秒)
今日は突風がすごいですね。お花を移動させて正解でしたね。
葛まんじゅうは、とても簡単に出来ますよ～。透明になるまで、ただひたすら混ぜるだけなんです。餡を入れなかったら、わらびもちに変身しますよ。 (2006年04月20日 12時36分04秒)
Re[1]:葛まんじゅう(04/19)
cocoajam
さん
ちーず＠さん
葛まんじゅうは、すぐに作れて、とても簡単ですよ。今日お客様に出したら、おいしいと言ってもらえました。前の日に作ったのを冷蔵庫に入れていたら、堅くなったので、もう一回お湯に入れて透明にしてから冷水で冷やしたらおいしくなりました。 (2006年04月20日 12時41分58秒)
葛まんじゅうは、すぐに作れて、とても簡単ですよ。今日お客様に出したら、おいしいと言ってもらえました。前の日に作ったのを冷蔵庫に入れていたら、堅くなったので、もう一回お湯に入れて透明にしてから冷水で冷やしたらおいしくなりました。 (2006年04月20日 12時41分58秒)
Re[1]:葛まんじゅう(04/19)
cocoajam
さん
koyamacさん
ひんやり、プルンとした食感がなんともいえないですよね。季節の先取りをした気分で食べました。
餡を入れずに、わらびもちにして食べるのも大好きなんですよ。 (2006年04月20日 12時45分31秒)
ひんやり、プルンとした食感がなんともいえないですよね。季節の先取りをした気分で食べました。
餡を入れずに、わらびもちにして食べるのも大好きなんですよ。 (2006年04月20日 12時45分31秒)
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