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2006年04月19日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)
カテゴリ： 手作り
そんなお天気にもかかわらず、いつもの真っ黒蜂さんが早朝からやって来て、せっせと蜜を集めていました。
おかげで、怖くて花壇に行けず、とよのかいちごの人口受粉が出来ませんでした。
相変わらず、蜂さんはいちごには見向きもしてくれません。
昨日、図書館へ本を返しに行ったついでに新しい本を借りてきたんですが、今朝は、少しだけその本を読んでみました。
「ハリーポッターと不死鳥の騎士団」です。
映画で１と２を観ただけなので、本当は３と４を借りればよかったのだけど、図書館にあった最新作に手が伸びてしまいました。
面白くて、１３０ページほどを一気に読みました。
これが読めたら、３と４を借りようと思います。
午後から、明日の来客のためにお菓子を作りました。
葛まんじゅうです。
上に、アップルミントを乗せてみました。
作り方はとても簡単なんですが、餡をくるむのが難しかったです。
餡は市販のものを使ったので、やっぱりわたしには甘すぎました。
葛のほうに入れる砂糖を大分控えたにもかかわらず、甘かったです。
甘さ控えめの餡を売ってくれないかなあ・・・。自分で餡から作るのは面倒すぎます。
作った後で思いついたんですが、サツマイモとか紫芋とかを蒸かして砂糖を控えめに入れたら餡の代わりになるかなあ。
今度、試してみよう。
葛まんじゅうのレシピ
１．くず粉（１００グラム）に水（１００ｃｃ）を入れ、泡だて器で混ぜ溶かし、砂糖（大さじ３）と熱湯（４００ｃｃ）を加えよく混ぜる。
２．こし器を通して鍋に入れ、木べらで混ぜながら、全体が透き通るまで煮る。
３．耐熱ラップの中央に、大さじ１のくずを落とし、丸めた餡をのせ包み込み、輪ゴムで口をとめる。←これが難しいです。
４．沸騰したお湯に入れ、１０分間程度茹で、くずの色が透明に変わったら冷水で冷やして、出来上がり。
くず粉は、 マエダ のくず粉を使いました。
袋の裏のレシピには、砂糖は２００グラムと書いてあったんですが、利久饅頭を作ったとき、レシピ通りにするとめちゃくちゃ甘かったので、今回は砂糖控えめにしました。
ハリー・ポッターを読んでみよう
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