February 1, 2008
カテゴリ： スイーツ
スポンジ生地を表す言葉に、ジェノワーズ･ビスキュイがあります。
共立てが,ビスキュイ･別立てが,ジェノワーズと言う意見もありますが、
ジェノワーズはイタリアのジェノアが発祥の地と言われ,現在の形に！
ビスキュイはラテン語の「二度焼きしたパン」であると言われています？
Génoise Biscuit・・Bes Bis Cuit
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