March 30, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
アントルメ
といって肉料理（アントレ）と蒸し焼き料理（ローティ）との間に、 シャーベット
を出します。アントルメとは 合い間
と言う意。デザートのお菓子を アントルメ 中間（アントレ）と食べ物の メ が合わさって出来た言葉。
元々は、シャーベット（冷果）を指す言葉。今日では、甘いものを全部さす スィートデザート
というのが、本当の呼び名？
Un express!
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