April 23, 2008
カテゴリ： 料理
sage
生の葉をかむと渋みがありますが、加熱すると甘みに変わる。
片栗粉と卵の衣をつけた軽い揚げ物！
セージの葉10枚 生イカの胴1杯分
片栗粉 適量 卵1ヶ
塩 少々 揚げ油 適量
イカは内臓を取って皮をむきあらって食べやすい大きさに切る。
片栗粉と溶いた卵別々に、揚げ油170度イカ・セージに片栗粉・卵をつけ挙げる。
すぐに塩をふるう（オリーブオイルも） アツアツをすぐに食べる！
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