July 28, 2008
カテゴリ： ハーブ
ペパーミント
属名メンタはギリシャ神話の Minthe に由来し種小名の ピペリタ は、「胡椒のような」と言う意味？
ミンとのゼリー
水250cc グラ糖70g ミント７ｇ ゼラチン８ｇ
水を沸騰させグラ糖を溶かしミントを加え火を止め香りを抽出（３０秒ぐらい）漉しゼラチンを溶かし込みまた漉す。器に流しミントを飾る
夏のフルーツを入れれば
「みずみずしいデザート」に変身かも！
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