おかしな寄り道

おかしな寄り道

September 22, 2008
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カテゴリ: スイーツ
手書きハート焼きリンゴをパーティデザートに!
リンゴ4個 シナモンステック4本 白ワイン1カップ 
カシューナッツ大匙4バター大匙2 砂糖大匙3
 カルバドス大匙2(ブランディー可)
角砂糖 炎遊び加減?
りんごは 、底を残して芯を抜き、皮に竹串で一面に穴をあけ皮が破れないように!天板にりんごを載せ、穴の中にシナモンと等分のバター・砂糖・カシューナッツを入れ、ワインを注ぐ。余ったナッツとワインは天板に(コレは、食べません)美味しさアップのために!200度のオープンで約40分、途中で天板にたまった汁をかけ、焦がさぬように焼く。お皿に焼きリンゴを盛って汁を流し入れ、中央に 角砂糖 を積み、カルバドスをしみ込ませて点火皆をアッと言わすチャンスウィンク!!炎の演出は~
グラ糖に糖液を数%添加して湿り気を与え、成型機でプレスした後、乾燥した温風で乾燥して作られたのが 「角砂糖」 メール





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最終更新日  September 23, 2008 06:00:58 PM
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