April 4, 2009
カテゴリ： スイーツ
Weekend Pleasures
友人たちの笑い声と温まりに包まれて･･そんな場面には、
いつもお菓子が？ヘーゼルナッツ･マドレーヌを
）材料（ シェル10ヶ分
バター90g 粉砂糖60ｇ 卵1個 卵白2個分
薄力粉35g ヘーゼルナッツ35g はちみつ大匙2
バターを小鍋に入れて火にかけ 、茶色に焦がし、粗熱を取っておく。ボウルに全卵1個を溶きほぐし、粉砂糖を加えて混ぜる。
卵白を七分立てにし、全卵にさっくりと混ぜ合わせる。さらにヘーゼルナッツの粉、薄力粉を加えサックリと混ぜる。
生地を少量とりボウルに入れ焦がしバターと混ぜ合わせる。はちみつを加え冷蔵庫で一時間休ませる。
その間に、型にバターを塗り、粉を薄くはたいて冷蔵庫で冷やしておく。（粉・バターは分量外）
型に生地を入れ190度のオープンで12～15分ほど焼く。
気 になるもの？
人間は自己責任に目覚めると、おのずと良心に従ったルールを互いに守るようになるもの。
人間には、英知が
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